Μπορούν η σόγια και τα προϊόντα της να ενισχύσουν την υγεία του εντέρου; Αποκαλύπτει ο ειδικός

Καθώς όλοι παλεύουμε με τις επακόλουθες συνέπειες μιας πανδημίας, εκτός από άλλες παγκόσμιες ανησυχίες για την υγεία και το άγχος της καθημερινής ζωής, η ανάγκη διατήρησης της καλής υγείας έχει γίνει πιο έντονη από ποτέ. Ένας από τους κύριους παράγοντες που διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της ευημερίας κάποιου είναι η υγεία του εντέρου. Εκτός από το ότι λειτουργεί ως η κύρια πύλη για την απορρόφηση και την επεξεργασία θρεπτικών συστατικών, το έντερο επηρεάζει επίσης το νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα και επηρεάζει την ψυχική υγεία και την πεπτική λειτουργία. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η υγεία του εντέρου επηρεάζει κυριολεκτικά τα πάντα μέσα το σώμα· επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να διατηρηθεί η καλή υγεία του εντέρου – τα τρισεκατομμύρια βακτήρια που ζουν στη μικροχλωρίδα – ανά πάσα στιγμή.

Διαβάστε επίσης: Κράμπες περιόδου, πόνος στο στομάχι – 3 συμβουλές ειδικών για τη διατροφή που μπορεί να βοηθήσουν

Τόσο καλά όσο και κακά βακτήρια υπάρχουν μέσα στη μικροχλωρίδα και έχουν μια συμβιωτική σχέση με το σώμα για την υγιή λειτουργία του, εκτός από την πρόληψη της πιθανότητας μεταβολικών ασθενειών. Ως εκ τούτου, η ποικιλότητα των μικροβίων είναι σημαντική και η διατροφή του ατόμου παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση αυτής της ισορροπίας .

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα τρόφιμα με βάση τη σόγια έχουν σημαντική θετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του εντέρου. Μία από τις χούφτες φυτικές τροφές που περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα τρόφιμα με βάση τη σόγια κερδίζουν σήμερα δημοτικότητα – όχι μόνο για τα πολλά οφέλη για την υγεία. αλλά και επειδή επηρεάζουν θετικά την υγεία του εντέρου.

Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση τροφών σόγιας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα των bifidobacteria και των γαλακτοβακίλλων – μιας ομάδας προβιοτικών βακτηρίων που βρίσκονται κανονικά στο πεπτικό σύστημα, αλλάζοντας έτσι την αναλογία μεταξύ Firmicutes και Bacteroidetes και διατηρώντας τη μικροβιακή ισορροπία. η μικροχλωρίδα στη συνέχεια βοηθά στη μείωση των πληθυσμών παθογόνων βακτηρίων στο έντερο και βοηθά στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως ανοσοανεπάρκειες, αλλεργίες, παχυσαρκία, διαβήτης, καρκίνος και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ένα τρόφιμο με βάση τη σόγια που θεωρείται καλό για την υγεία του εντέρου είναι το γάλα σόγιας. Ορισμένα βακτήρια του εντέρου έχουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος σόγιας και να αλλάζουν ευνοϊκά τη σύνθεση της μικροχλωρίδας. Για όσους πάσχουν από υψηλή δυσανεξία στη λακτόζη ή σύνδρομο φλεγμονώδους εντέρου (IBS ), το γάλα σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική στα γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και του ερεθισμού του εντέρου.

Το τόφου, ένα άλλο υποπροϊόν σόγιας πλούσιο σε πρωτεΐνες, είναι επίσης γνωστό ότι παρέχει τόσο προ- και προβιοτικά, για τα βακτήρια του εντέρου. Ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη σόγια χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας και αζώτου για τα βακτήρια του εντέρου, οι ολιγοσακχαρίτες Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες στη σόγια είναι γνωστό ότι έχει πρεβιοτικές ιδιότητες.Επιπλέον, μια σειρά από τρόφιμα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γάλα σόγιας, το τόφου, η πάστα σόγιας και ακόμη και η σάλτσα σόγιας, είναι γνωστό ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία που ενισχύονται από τη ζύμωση Η ζύμωση των τροφίμων χρησιμοποιεί μικροοργανισμούς όπως βακτήρια, μαγιά ή και τα δύο· αυτοί όχι μόνο αλλάζουν τη θρεπτική αξία του τροφίμου, βελτιώνοντας την πεπτικότητα του, αλλά και τα καθιστούν καλή πηγή προ- και προβιοτικών. Αυτό με τη σειρά του προσθέτει στην τις ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των τροφίμων και βελτιώνει την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Εκτός από τον ολιστικό αντίκτυπό της στη συνολική υγεία του εντέρου και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, φυλλικού οξέος, ασβεστίου, φυτικών ινών, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου – όλα αυτά ενώ είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες. επίσης γνωστό για την περιεκτικότητά του σε ισοφλαβόνες, που μπορεί να έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Με το πλήθος των πλεονεκτημάτων της που επηρεάζουν άμεσα την υγεία του εντέρου εκτός από το υψηλό θρεπτικό της περιεχόμενο, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η σόγια θεωρείται σήμερα υπερτροφή.Σύμφωνα με το αιώνιο ρητό του Ιπποκράτη «Αφήστε την τροφή να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι η τροφή σας». – Φροντίστε να συμπεριλάβετε τροφές σόγιας στη διατροφή σας για ένα χαρούμενο έντερο και ένα υγιές σώμα.

Σχετικά με τον συγγραφέα: Η Δρ Aalika Banerji Shah είναι ιατρική διατροφολόγος, αισθητικός γιατρός και υποστηρικτής της πρωτοβουλίας «Right To Protein».

Αποποίηση ευθύνης: Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι προσωπικές απόψεις του συγγραφέα. Το NDTV δεν ευθύνεται για την ακρίβεια, την πληρότητα, την καταλληλότητα ή την εγκυρότητα οποιασδήποτε πληροφορίας σε αυτό το άρθρο. Όλες οι πληροφορίες παρέχονται ως έχουν. Οι πληροφορίες , τα γεγονότα ή οι απόψεις που εμφανίζονται στο άρθρο δεν αντικατοπτρίζουν τις απόψεις του NDTV και το NDTV δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη ή ευθύνη για το ίδιο.

.

Leave a Comment