Μεγάλα τρόφιμα και ποτά πρέπει να αποτοξινωθούν από τον εθισμό του στο πλαστικό!

Έχετε σκεφτεί ποτέ αυτό το διαφανές πλαστικό πάνω από τις αγαπημένες σας πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου ή το σάντουιτς με λαχανικά και χούμους; Ναι, είναι αλήθεια ότι η συσκευασία είναι απαραίτητη για την παράδοση των τροφίμων σε καλή ποιότητα σε όλη τη διαδρομή από την παραγωγή έως την κατανάλωση. Η συσκευασία μιας χρήσης είναι πραγματικά βολική, Επίσης, έχει γίνει ένα ουσιαστικό μέρος των περισσότερων σύγχρονων αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων και ποτών. Ωστόσο, τα περιβαλλοντικά προβλήματα που σχετίζονται με τα απορρίμματα συσκευασίας έχουν αυξηθεί εκθετικά τις τελευταίες δεκαετίες. Η υπερσυσκευασία προϊόντων είναι αχαλίνωτη. Με την ένταση άνθρακα των απορριπτόμενων πλαστικών να φτάνει στο ζενίθ, ο χρόνος είναι τώρα για την Big Food & Beverage να αποτοξινωθεί από τον εθισμό της στα πλαστικά.

Το πλαστικό επιβαρύνει τα δημοτικά συστήματα ανακύκλωσης. Χωρίς απαγόρευση πλαστικών, τι μπορεί να γίνει; Είναι επιτακτική ανάγκη να μειωθεί το πλαστικό αποτύπωμα της Big Food & Beverage. Ωστόσο, η μείωση της εξάρτησης από τα πλαστικά σε αυτή τη γιγάντια βιομηχανία ήταν πρόκληση, κυρίως λόγω ανησυχιών που σχετίζονται με κόστος, ευκολία και ασφάλεια κατανάλωσης.

Ποιο είναι το πρόβλημα με το πλαστικό;

Τα τρόφιμα και οι συσκευασίες/δοχεία αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 45% των υλικών που πετάγονται σε χώρους υγειονομικής ταφής στις ΗΠΑ. (Η Κίνα σταμάτησε να εισάγει απορρίμματα στις ΗΠΑ το 2018, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα το κόστος συλλογής, ανακύκλωσης και υγειονομικής ταφής πλαστικών απορριμμάτων να αυξηθεί στα ύψη.)

Η Big Food & Beverage συνεργάζεται με τις εκπομπές Big Oil σε αέρια θερμοκηπίου (GHG). Αυτό οφείλεται στο ότι η πετροχημική πρώτη ύλη νάφθα και άλλα έλαια που εξευγενίζονται από αργό πετρέλαιο χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για πετροχημικές κροτίδες που παράγουν τα βασικά δομικά στοιχεία για την κατασκευή πλαστικών.

Σύμφωνα με την EPA, τα προϊόντα συσκευασίας αποτελούνται από διαφορετικές πλαστικές ρητίνες. Ορισμένες από αυτές περιλαμβάνουν μπουκάλια αναψυκτικού και νερού από τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), γάλα και κανάτες νερού από πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE), προϊόντα μεμβράνης (συμπεριλαμβανομένων σακουλών και σάκων). από πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (LDPE) και άλλα δοχεία και συσκευασίες (συμπεριλαμβανομένων κοχυλιών, δίσκων, καπακιών, καπακιών, χαρτοκιβωτίων αυγών, χαλαρής πλήρωσης, καλαθιών παραγωγής, επικαλύψεων και πωμάτων) από πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC), πολυστυρένιο (PS), πολυπροπυλένιο (PP) και άλλες ρητίνες.

Οι τεχνολογικές εξελίξεις, σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, οδήγησαν σε δραστική αύξηση της παραγωγής πλαστικών. Η επείγουσα ανάγκη βελτίωσης της βιωσιμότητας των συστημάτων τροφίμων μας περιλαμβάνει την ανάπτυξη πιο βιώσιμων συσκευασιών τροφίμων. Εξασφάλιση της ισορροπίας μεταξύ της οικονομικής προσιτότητας των τροφίμων, του κόστους ή Οι πιέσεις ευκολίας παράλληλα με την ανάπτυξη μιας πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας δεν είναι απλή υπόθεση.

Για να παρακάμψουν αυτά τα εμπόδια, οι εταιρείες Big Food & Beverage συχνά διαδίδουν δημόσιες σχέσεις γεμάτες με ψεύτικες υποσχέσεις σχετικά με τις πλαστικές συσκευασίες Big Food, σύμφωνα με μια έκθεση από ClientEarth.

Να προσεχεις το:

  • τεχνολογίες που δεν έχουν αποδειχθεί σε κλίμακα
  • πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων που εγείρουν περιβαλλοντικές ανησυχίες
  • αντικατάσταση ενός υλικού μιας χρήσης με ένα άλλο
  • δραστηριότητες καθαρισμού που δεν κάνουν τίποτα για να αντιμετωπίσουν την πηγή των πλαστικών απορριμμάτων
  • πλαστικά συστήματα αντιστάθμισης
  • υποκύκλωση πλαστικών σε προϊόντα που δεν μπορούν να ανακυκλωθούν από μόνα τους

Μπορούν οι κυβερνητικοί κανονισμοί να βοηθήσουν στον εθισμό στο πλαστικό;

Η πλαστική ρύπανση βρίσκεται σε σημείο κρίσης. Οι κυβερνήσεις έχουν ανταποκριθεί στις ανησυχίες του κοινού θεσπίζοντας κανόνες που επιδιώκουν να αντιμετωπίσουν τα απορρίμματα συσκευασίας —ειδικά τα πλαστικά μιας χρήσης— και να βελτιώσουν τα συστήματα ανακύκλωσης και διαχείρισης απορριμμάτων. Τον Μάρτιο του 2022, 175 χώρες ενέκριναν ψήφισμα για η πρώτη συνθήκη για την άμεση αντιμετώπιση των 9 δισεκατομμυρίων τόνων πλαστικού που παρήχθησαν από τότε που η εποχή των πλαστικών αυξήθηκε τη δεκαετία του 1950.

Πολλά από αυτά τα νέα πρότυπα θα τεθούν σε ισχύ τα επόμενα χρόνια, δημιουργώντας μια παγκόσμια ρυθμιστική τάση που μπορεί να συμβάλει στην προώθηση πιο βιώσιμης συσκευασίας.

Μια μελέτη από την ΕΕ τα λέει όλα. Η απομάκρυνση από την κουλτούρα της μιας χρήσης, μέσω της επανεξέτασης του σχεδιασμού, της μείωσης της χρήσης πόρων και των απορριμμάτων και της υποστήριξης της επαναχρησιμοποίησης και της ανακύκλωσης είναι το κλειδί για την επίτευξη μιας κυκλικής οικονομίας για τις συσκευασίες τροφίμων και για τη μείωση τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του.

Η Big Food & Beverage πρέπει να μειώσει και να ελαχιστοποιήσει τις περιβαλλοντικές της επιπτώσεις. Αυτό περιλαμβάνει:

  • μείωση της ποσότητας των συσκευασιών και των απορριμμάτων συσκευασίας
  • προώθηση επαναχρησιμοποιήσιμων συσκευασιών και ανακυκλωμένων και ανανεώσιμων υλικών
  • καινοτόμες λύσεις συσκευασίας, με πρωταρχική προτεραιότητα την ασφάλεια κατανάλωσης

Η Κυβερνήτης της Νέας Υόρκης Kathy Hochul εισήγαγε μια πρόταση στον προϋπολογισμό της για το 2023 για να δώσει κίνητρα στους παραγωγούς να μειώσουν τα απόβλητα, «να κάνουν προϊόντα που είναι ευκολότερα στην ανακύκλωση και να υποστηρίζουν μια κυκλική οικονομία». , 2022, κανένας καλυμμένος πάροχος υπηρεσιών τροφίμων ή κατάστημα δεν επιτρέπεται να πουλά, να προσφέρει προς πώληση ή να διανέμει δοχεία υπηρεσίας τροφίμων μιας χρήσης που περιέχουν αφρό διογκωμένης πολυστερίνης στη Νέα Υόρκη. Οι αρχές ενθαρρύνουν τη χρήση επαναχρησιμοποιήσιμων, ανακυκλώσιμων και κομποστοποιήσιμων αντικειμένων, μείωση της πηγής και αντικείμενα που κατασκευάζονται με χρήση ανακυκλωμένου περιεχομένου όπου είναι δυνατόν.

Τα σούπερ μάρκετ μηδενικών πλαστικών συσκευασιών έχουν γίνει μια τάση που αυξάνεται σε όλη την Ευρώπη. Η Γαλλία έχει θέσει ως στόχο να ανακυκλώσει το 100% των πλαστικών έως το 2025 και να καταργήσει σταδιακά τα πλαστικά μιας χρήσης έως το 2040. Οι πλαστικές συσκευασίες για όλα σχεδόν τα φρούτα και λαχανικά έχουν απαγορευτεί εκεί από τον Ιανουάριο του 2022, και σύμφωνα με τη γαλλική νομοθεσία για τις συσκευασίες, οι εταιρείες πληρώνουν λιγότερα για τις ανακυκλώσιμες συσκευασίες τους. Επιπλέον, ο φόρος πλαστικών συσκευασιών στην Ιταλία αναμένεται πλέον να τεθεί σε ισχύ τον Ιανουάριο του 2023.

Η Αυστραλία στοχεύει να καταργήσει σταδιακά τα πλαστικά μιας χρήσης και να επιτύχει φιλόδοξους στόχους ανακύκλωσης σύμφωνα με τους Εθνικούς Στόχους Συσκευασίας του 2025. Αυτοί απαιτούν ότι όλες οι συσκευασίες πρέπει να είναι 100% επαναχρησιμοποιήσιμες, ανακυκλώσιμες ή κομποστοποιήσιμες, το 70% των πλαστικών συσκευασιών ανακυκλώνεται ή κομποστοποιείται και το 50% μέσου ανακυκλωμένου περιεχομένου περιλαμβάνεται στη συσκευασία.

Οι μεταφορές είναι το κλειδί για τη μείωση του εθισμού στα πλαστικά

Ένας από τους ευκολότερους και πιο οικονομικούς τρόπους μείωσης των εκπομπών, της ενέργειας και της κατανάλωσης πρώτων υλών είναι να επανεξετάσουμε τον τρόπο συσκευασίας και μεταφοράς των τροφίμων και των ποτών.

Η Green Seal® είναι ένας παγκόσμιος μη κερδοσκοπικός οργανισμός που πρωτοστάτησε στο κίνημα της οικολογικής σήμανσης με αποστολή να μεταμορφώσει την οικονομία σε έναν πιο υγιή, πιο πράσινο κόσμο. Η πιστοποίησή του είναι μια διαδικασία που διασφαλίζει ότι ένα προϊόν ή μια υπηρεσία πληροί τα αυστηρά κριτήρια απόδοσης, υγείας και περιβάλλοντος Τα πρότυπα περιβαλλοντικής ηγεσίας της Green Seal. Περισσότερες από 100 ομοσπονδιακές, πολιτειακές και τοπικές πολιτικές αγορών καθορίζουν την Green Seal και περισσότερα από 33.000 προϊόντα πληρούν τα πρότυπα απόδοσης, ασφάλειας και υγείας.

Τα πρότυπα λειτουργίας του εστιατορίου και της υπηρεσίας φαγητού ειδικά για τη μείωση και τη διαχείριση απορριμμάτων περιλαμβάνουν:

  • ανάπτυξη σχεδίου διαχείρισης απορριμμάτων
  • διενέργεια ελέγχων απορριμμάτων
  • λειτουργία προγράμματος ανακύκλωσης
  • εκτροπή ορισμένου ποσοστού απορριμμάτων από τους ΧΥΤΑ
  • μειώνοντας ένα ορισμένο ποσοστό παραγωγής απορριμμάτων
  • κομποστοποίηση σπατάλης τροφίμων
  • αποφεύγοντας ή εξαλείφοντας προϊόντα ή υπηρεσίες μιας χρήσης
    είδη

Τα υλικά με βάση το άμυλο θεωρούνται βιώσιμη επιλογή για τις πλαστικές συσκευασίες. Αυτά τα υλικά έχουν μεγάλες δυνατότητες ως βιοαποδομήσιμες λύσεις συσκευασίας τροφίμων που θα μπορούσαν να μειώσουν την ανεπιθύμητη περιβαλλοντική ρύπανση. Τα λειτουργικά χαρακτηριστικά των βιοαποδομήσιμων υλικών με βάση το άμυλο μπορούν να επεκταθούν ή να ενισχυθούν με την προσθήκη άλλων βιοπολυμερών ή προσθέτων Ωστόσο, όπως τα περισσότερα βιοϋλικά, η επεκτασιμότητα της παραγωγής και η δημιουργία οικονομιών κλίμακας για τη μείωση του ενιαίου κόστους αποτελούν πρόκληση.Με χαμηλά περιθώρια στη διανομή τροφίμων, το υψηλότερο κόστος θα έθετε σε κίνδυνο το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των προϊόντων.

Αντίθετα, πολλές από τις στρατηγικές που έχουν υιοθετηθεί μέχρι στιγμής βασίζονται στη μείωση του μεγέθους και του βάρους των φιαλών και των δοχείων και στην εντατικοποίηση των προσπαθειών για την ανακύκλωση των δοχείων από τους καταναλωτές. ναυτιλιακές εκπομπές και χρήση ενέργειας.

Μια έκθεση σε Bloomberg Green περιέγραψε ορισμένες καινοτόμες εταιρείες που δημιουργούν βιώσιμες συσκευασίες για Big Food & Beverage.

  • Η BrewVo με έδρα το Κολοράντο έχει αναπτύξει έναν τρόπο εξαγωγής νερού και αλκοόλ από την μπύρα πριν από την αποστολή και την ανασύστασή της στον προορισμό.
  • Η Packamama με έδρα το Λονδίνο κατασκευάζει φιάλες κρασιού που είναι 87% ελαφρύτερες από τις παραδοσιακές κυλινδρικές γυάλινες φιάλες και 40% μικρότερες, επομένως σχεδόν διπλάσια ποσότητα προϊόντος μπορεί να αποσταλεί στον ίδιο χώρο, σύμφωνα με την εταιρεία. Είπε ότι οι όγκοι πωλήσεων αυξήθηκαν περισσότερο από 20 φορές το 2020 και η ανάπτυξη συνεχίστηκε παρά την πανδημία.
  • Η EcoSpirits έχει δημιουργήσει συνεργασίες με το Savoy του Λονδίνου και το Raffles Hotel της Σιγκαπούρης και την Pernod Ricard για τη μεταφορά υγρού χύμα. Αφού φτάσουν στον προορισμό τους, τα υγρά μεταγγίζονται σε μικρότερα, επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία ή διανέμονται απευθείας σε ένα ποτήρι μέσω μιας ενσωματωμένης βρύσης.

Το 2021, η Mars Wrigley και η Danimer Scientific ανακοίνωσαν μια νέα διετή συνεργασία για την ανάπτυξη κομποστοποιήσιμων συσκευασιών για Skittles στις ΗΠΑ.

Αυτά τα παραδείγματα είναι μια καλή, αν και αργή αρχή για την εξάλειψη του εθισμού της Big Food & Beverage στο πλαστικό. Οι καινοτομίες στα βιώσιμα υλικά συσκευασίας έχουν τη δυνατότητα να αποτελούν μέρος της λύσης, αλλά μόνο εάν συνδυάζονται με προσπάθειες μεγάλης κλίμακας για μείωση της ποσότητας συσκευασίας που επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν οι εταιρείες.

 

 


Διαφήμιση


Εκτιμάτε την πρωτοτυπία της CleanTechnica; Σκεφτείτε να γίνετε Μέλος, Υποστηρικτής, Τεχνικός ή Πρεσβευτής της CleanTechnica — ή προστάτης του Patreon.

 

Έχετε μια συμβουλή για το CleanTechnica, θέλετε να διαφημιστείτε ή θέλετε να προτείνετε έναν επισκέπτη για το podcast CleanTech Talk; Επικοινωνήστε μαζί μας εδώ.

Leave a Comment