Μαγειρική με μπύρα: 7 Vegan συνταγές για πιάτα με μπύρα

Αν σκέφτεστε ότι θα πιούμε ένα ποτό σήμερα για τις γιορτές της Εθνικής Ημέρας Μπύρας στην αυλή μας, θα έχετε δίκιο. Αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι εντείνουμε το παιχνίδι παρασκευής μας με επτά φυτά- πιάτα με βάση αυτό το παγωμένο ποτό. Η μπύρα έχει μπει στη σκηνή της τάσης των τροφίμων, που σημαίνει ότι όλοι μπορούν να απολαύσουν μια παγωμένη σπονδή. Από υγρά καπκέικ και tofu tacos με μπύρα μέχρι μπράουνις σοκολάτας και μακαρόνια μπύρας και τυρί , συγκεντρώσαμε μια λίστα με τα πιο νόστιμα vegan πιάτα με μπύρα για να σας ανοίξουμε την όρεξη. Ανεβάστε λοιπόν το ποτήρι σας, αλλά μην πιείτε μια γουλιά. Αντίθετα, απολαύστε μπύρα μαγειρεμένη στο φαγητό σας. Υγεία!


Θυμάρι & Αγάπη

1 Vegan Beer Brats

Με τη σεζόν του μπέιζμπολ σε εξέλιξη, τα brats με μπύρα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή της ημέρας της μπύρας. Κάντε like Thyme & Love και μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας brats Beyond Meat σε ένα μπάνιο με το καλοκαιρινό σας ρόφημα για μια γεύση που δεν θα έχετε σύντομα Σερβίρεται ανάμεσα σε μαλακά ψωμάκια με κουλούρια και γεμάτο με όλα τα εξαρτήματα, ντύστε αυτό το κλασικό με μια πλευρά πατατοσαλάτας (ή ακόμα και φασόλια φούρνου!) για το απόλυτο γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.JackieSobonThaiBBCSliders
Vegan Yack Attack

2 Ταϊλανδέζικο λάχανο μπύρας μπάρμπεκιου με Daikon Slaw

Αν είστε το είδος του ατόμου που του αρέσει να πειραματίζεται με το φαγητό σας, δοκιμάστε αυτά τα ευρηματικά ρυθμιστικά από τη συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής (και συνεργάτη του VegNews) Jackie Sobon. Γεματισμένα με λάχανο μπύρας στο μπάρμπεκιου (το οποίο περιλαμβάνει το κόψιμο ενός λάχανου, την προσθήκη μπύρας σε αυτό και αργή -ψήσιμο στη σχάρα του γεμισμένου λάχανου μέχρι να μαλακώσει και να εμποτιστεί με χόπι καλοσύνη), η σάλτσα μπάρμπεκιου με ασιατική έμπνευση του σάντουιτς και η λαμπερή σαλάτα daikon συνθέτουν απίστευτο χειροποίητο.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.JackieSobonThaiBBQ
Vegan Yack Attack

3 Μπύρα & Brat Mac ‘n’ Cheese

Μια άλλη νόστιμη γαστρονομική εφεύρεση από την κουζίνα της Jackie Sobon, αυτά τα μακαρόνια και το τυρί που αξίζουν το Oktoberfest είναι το απόλυτο comfort food. Η σάλτσα με βάση τα κάσιους είναι απολύτως αυθεντική χάρη στην πολυτελή κρεμώδη υφή της και την πρόσθετη γεύση από την μπύρα Golden Ale. Έπνιγε σχεδόν τα πάντα με αυτό, αλλά ο Sobon το συνδυάζει με τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά και χορταστικά κομμάτια vegan seitan bratwurst.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.MinimalistBakerChili
Μινιμαλιστής Baker

4 Vegan Beer Chili

Είναι εντάξει να πίνετε μόνοι σας αν ρίξετε τη μπύρα σε μια κατσαρόλα με τσίλι; Λέμε ναι, γι’ αυτό το θαύμα ενός μπολ του Minimalist Baker είναι το βασικό μας προϊόν για νύχτες που περάσουμε κουλουριασμένοι στον καναπέ. Αν και η συνταγή σερβίρει οκτώ, βρίσκουμε είναι πιο κατάλληλο για τον απλό τρόπο ζωής. Απλά υλικά; Έλεγχος. Εύκολη προετοιμασία; Ναι (λιγότερο από μία ώρα). Κατάψυξη; Στοιχηματίζετε! Επιπλέον, η μπύρα της δίνει μια δυνατή γεύση και τα φασόλια δίνουν αυτή την ουσία σούπας. Σερβίρετε το σε ποτήρι για μια γιορτινή πινελιά και απολαύστε το πάρτι σας.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.HotforFoodBowlDip
Ζεστό για φαγητό

5 Vegan Beer & Cheddar Bread Bowl Dip

Η μπύρα και το τυρί είναι το αρμονικό ενήλικο ισοδύναμο με το φυστικοβούτυρο και το ζελέ, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί το Hot for Food δημιούργησε το απόλυτο ντιπ με βάση το τυρί, με βάση τα φυτά, ιδανικό για μια βραδιά κινηματογράφου στο (Θαλασσοπειρατείαοποιοσδήποτε;). Το ντιπ βασίζεται σε πατάτες και κάσιους για την κλασική του πυκνότητα, ενώ η μπύρα, τα μπαχαρικά και τα τουρσί jalapeños ενισχύουν την τολμηρή, περίπλοκη γεύση του. Το ντιπ χύνεται σε ένα μπολ ψωμιού και ολοκληρώνεται με vegan cheddar, πράσινο κρεμμύδι , και μπέικον καρύδας, οπότε εγκαταλείψτε τις συνθέσεις και αρχίστε να ξεσκίζετε αυτό το μπολ.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.KathyPatalskyBeerBatteredTofuTacos
Υγιεινή Ευτυχισμένη Ζωή

6 Τραγανά Tofu Tacos με μπύρα

Εκείνοι που λένε ότι δεν τους αρέσει το τόφου προφανώς δεν είχαν ποτέ τη δημιουργία της Kathy Patalsky με μπύρα. Η blogger μετατρέπει αυτά τα ήπια τούβλα σόγιας σε μπουκιές ποτισμένες με μπύρα που είναι απλές αλλά χορταστικές όταν συνδυάζονται με τουρσί κρεμμύδια, λάχανο, αβοκάντο, vegan μαγιονέζα chipotle και καυτερή σάλτσα. Το τόφου είναι τραγανό εξωτερικά, τρυφερό εσωτερικά και έχει νόστιμη γεύση μέσα σε μια ζεστή τορτίγια. Φτιάχνουμε επιπλέον για να προσθέσουμε στις σαλάτες, τα σάντουιτς και τα μπολ του Βούδα.
Πάρτε τη συνταγή

VegNews.Chocolate Covered KatieFudgeBrownies
Καίτη με σοκολάτα

7Μπράουνις σοκολάτας

Το Stout είναι μια επίκτητη γεύση, αλλά όλοι μπορούν να μάθουν να αγαπούν τις σοκολατένιες προφορές του, χάρη σε αυτά τα παρακμιακά vegan brownies. Φτιαγμένα από το υγιεινό vegan ιστολόγιο επιδόρπιο Chocolate Covered Katie, αυτά τα αθώα μπράουνι είναι άτσαλα, γεμιστά με κομματάκια σοκολάτας και είναι μια σίγουρη ευχαρίστηση. Σημείωση: Η Katie συνιστά ανεπιφύλακτα να τα αφήσετε να καθίσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε, γι’ αυτό προγραμματίστε εκ των προτέρων και φτιάξτε τα από το προηγούμενο βράδυ. Δεν θα κρίνουμε αν γιορτάζετε μια μέρα νωρίτερα τρώγοντας το κουρκούτι.
Πάρτε τη συνταγή

Για περισσότερα σχετικά με την μπύρα, διαβάστε:
The Guide to Vegan Beer
Η νέα τεχνολογία Vegan Mushroom Fining θα μπορούσε να εξαλείψει τα ζωικά προϊόντα από την μπύρα
Vegan φιλέτα ψαριού από άνθη μπανάνας με μπύρα

Φωτογραφία: Kathy Patalsky

ΜΟΛΙΣ ΕΚΚΙΝΗΣΕ!
Ψηφίστε στα βραβεία Καλύτερου Βέγκαν Παγωτού στην Αμερική 2022.

ΨΗΦΙΣΤΕ ΕΔΩ

Leave a Comment