Λίστα τροφίμων, οφέλη και πολλά άλλα

Η μακροβιοτική δίαιτα είναι μια αυστηρή δίαιτα που ισχυρίζεται ότι μειώνει τις τοξίνες. Περιλαμβάνει την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως και λαχανικών και την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη και τεχνητά συστατικά.

Αν και η δίαιτα διαφημίζεται ως συμπληρωματική θεραπεία για ορισμένους καρκίνους, υπάρχει κανένα επιστημονικό στοιχείο αποδεικνύοντας τα αντικαρκινικά του οφέλη.Η προκαταρκτική έρευνα το δείχνει μπορεί να προωθήσει έλεγχο του σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη τύπου 2 και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή.

Παρά την έλλειψη αποδεδειγμένων οφελών, η δίαιτα είναι γεμάτη τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, επομένως μπορεί να είναι υγιεινό για ορισμένα άτομα εάν ακολουθηθεί σωστά. Όπως κάθε περιοριστική δίαιτα, μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί και μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες ή διαταραγμένη διατροφή .

Διαβάστε περισσότερα για να μάθετε πώς λειτουργεί η δίαιτα, ποιες τροφές περιλαμβάνει, τους κινδύνους και τα οφέλη της και πολλά άλλα.

Στη δεκαετία του 1920, ο Ιάπωνας φιλόσοφος George Ohsawa ανέπτυξε τη μακροβιοτική δίαιτα, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, σύμπλεγμα πλούσιο σε υδατάνθρακες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, που εστιάζει σε δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά.

Η δίαιτα ενθαρρύνει την κατανάλωση τροφίμων που δεν είναι επεξεργασμένα, βιολογικά και τοπικά καλλιεργούνται. Αποθαρρύνει την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επεξεργασμένα, αλμυρά και ζαχαρούχα.

Είναι μέρος της μακροβιοτικής φιλοσοφίας του Ohsawa ότι περιλαμβάνει:

  • αποφεύγοντας την κατανάλωση πρόσθετων τροφίμων
  • αποφυγή έκθεσης σε φυτοφάρμακα και ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία
  • κάνοντας τακτική άσκηση
  • αποφεύγοντας τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής
  • προετοιμασία φαγητού χρησιμοποιώντας σκεύη και τηγάνια από γυαλί, ξύλο, σμάλτο ή χάλυβα

Τα τρόφιμα στη μακροβιοτική δίαιτα περιλαμβάνουν:

  • Ολικής αλέσεως. Περίπου το 50% της διατροφής περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως:
  • Λαχανικά και φύκια. Περίπου το 25-33% της διατροφής αποτελείται από λαχανικά, όπως:
  • Οσπρια. Αυτή η κατηγορία αποτελεί το 5-10% της διατροφής και περιλαμβάνει τρόφιμα όπως:
    • φακές
    • φασόλια αζούκι
    • ρεβύθια
  • Διάφορα τρόφιμα. Περίπου το 5-20% της δίαιτας μπορεί να περιλαμβάνει:
    • καρπός
    • λευκά ψάρια
    • σπόρους
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
    • σούπα μίσο

Η δίαιτα συμβουλεύει να μην τρώτε επεξεργασμένα τρόφιμα και ζωικά προϊόντα Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνω:

  • κρέας
  • γαλακτοκομικά προϊόντα
  • αυγά
  • επεξεργασμένη ζάχαρη
  • ζωικά λίπη
  • τεχνητά γλυκαντικά ή χημικά πρόσθετα
  • γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τα άτομα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζωικά προϊόντα, όπως η μακροβιοτική δίαιτα, μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και άλλων ιατρικών καταστάσεων.

Ωστόσο, οι άνθρωποι μπορούν να λάβουν αυτά τα οφέλη από την κατανάλωση μιας θρεπτικής, ισορροπημένης διατροφής.Δεν χρειάζεται να ακολουθούν εξαιρετικά περιοριστικά προγράμματα διατροφής, όπως η μακροβιοτική δίαιτα, για να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας.

Ορισμένες μελέτες έχουν διερευνήσει τις επιπτώσεις της μακροβιοτικής δίαιτας στον καρκίνο και τον διαβήτη.

Καρκίνος

Σύμφωνα με α Μελέτη 2015πολλά στοιχεία της μακροβιοτικής δίαιτας έχουν συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή σε σύγκριση με μια τυπική αμερικανική δίαιτα. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί.

Η μόνη απόδειξη ότι η μακροβιοτική δίαιτα μπορεί να προσφέρει μια αποτελεσματική εναλλακτική θεραπεία καρκίνου προέρχεται από ανέκδοτες αναφορές, σημειώνει ο NCIΔεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για τη θεραπεία του καρκίνου.

Λόγω περιορισμένης έρευνας, το NCI λέει ότι δεν μπορεί να βγάλει συμπεράσματα σχετικά με το πόσο αποτελεσματική είναι η δίαιτα ως συμπληρωματική θεραπεία.

Διαβήτης τύπου 2

ΕΝΑ Μελέτη 2015 επανεξέτασε έρευνα που συγκρίνει τα αποτελέσματα διαφόρων δίαιτων σε άτομα με διαβήτη.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η μεσογειακή, η χορτοφαγική δίαιτα και η δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, βραχυπρόθεσμες και μεσοπρόθεσμες κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι η μακροβιοτική δίαιτα παρήγαγε ταχύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Τα οφέλη περιελάμβαναν:

  • χαμηλότερη χοληστερόλη
  • βελτιωμένο σάκχαρο στο αίμα
  • αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία βοηθά τα κύτταρα να λάβουν το σάκχαρο του αίματος
  • μειωμένη αρτηριακή πίεση
  • μειωμένο σωματικό βάρος

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έρευνα έδειξε αυτές τις βελτιώσεις μόνο σε βραχυπρόθεσμες και μεσοπρόθεσμες χρονικές περιόδους. Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν εάν είναι αποτελεσματική για τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.

Ένα άτομο που ακολουθεί αυστηρά τη μακροβιοτική δίαιτα δεν τρώει ζωικά προϊόντα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις. Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο προειδοποιεί ότι το διατροφικό πρόγραμμα μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή πρόσληψη:

  • πρωτεΐνη
  • ασβέστιο
  • σίδερο
  • βιταμίνη D
  • βιταμίνη Β12

Για την πρόληψη των ελλείψεων, τα άτομα που ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν τη δίαιτα μπορεί να επιθυμούν να συμβουλευτούν έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.

Επιπλέον, η Cancer Research UK (CRUK) σημειώνει ότι πολλά από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη δίαιτα είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες.Με την πάροδο του χρόνου, ένα άτομο που τρώει με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χάσει βάρος, κάτι που μπορεί να μην ευθυγραμμίζεται με τους στόχους υγείας του.

Η δίαιτα μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί και να είναι κοινωνικά περιοριστική, επομένως οι άνθρωποι μπορεί να δυσκολεύονται να φάνε γεύματα με την οικογένεια και τους φίλους τους ενώ τηρούν το διατροφικό τους πρόγραμμα.

Η μακροβιοτική δίαιτα είναι πλούσια σε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία.

Είναι επίσης άφθονη σε φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε φυτικές τροφές που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά μπορεί να προσφέρει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Σύμφωνα με το CRUK, το διατροφικό πρόγραμμα είναι υγιεινό εάν οι άνθρωποι το ακολουθούν με μέτρο.

Μια μακροβιοτική δίαιτα επικεντρώνεται σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά.

Αν και ανέκδοτες αναφορές υποδηλώνουν ότι μπορεί να μειώσει την έρευνα για τον καρκίνο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να το αποδεικνύουν. Επειδή είναι ένα περιοριστικό πρόγραμμα διατροφής, η μακροβιοτική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει διατροφικές ελλείψεις.

Εάν ένα άτομο επιθυμεί να ακολουθήσει τη δίαιτα, μπορεί να ωφεληθεί εάν συμβουλευτεί έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.

.

Leave a Comment