Καλύτερη συνταγή σουκοτάσας – Πώς να φτιάξετε σουκοτάς

Κέιτλιν Μπένσελ

Το succotash είναι ένα λαμπερό μείγμα από φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά όπως καλαμπόκι, φασόλια λάιμ, πιπεριά και ντοματίνια—όλα από τα αγαπημένα σας είδη κήπου! Μια μπουκιά από αυτή τη νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή και θα καταλάβετε την ελκυστικότητά της. Κάνει ένα εξαιρετικό λαχανικό συνοδευτικό για οτιδήποτε ψήνεται στη σχάρα αυτό το καλοκαίρι (κοτόπουλο, ψάρι… το πείτε). Και όπως τόσες πολλές υπέροχες ιδέες για καλοκαιρινό δείπνο, το σοκοτάς δεν θα ζεστάνει την κουζίνα σας με πολύ χρόνο μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή γίνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά !

Τι είναι η σουκοτάσα;

Αν και πιο συνηθισμένο στον Νότο αυτές τις μέρες, το succotash εισήχθη για πρώτη φορά στους Αμερικανούς αποίκους από φυλές ιθαγενών της Αμερικής στην περιοχή της Νέας Αγγλίας. Παρόμοια με εκείνες τις πρώτες συνταγές, αυτή περιλαμβάνει ένα μείγμα από φρέσκο ​​καλαμπόκι, φασόλια λάιμ, πιπεριές και ντομάτες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο καλαμπόκι και φασόλια λάιμ για σουκοτάς;

Τα κατεψυγμένα φασόλια λάιμ είναι τέλεια για το σοκοτάς, και το κατεψυγμένο καλαμπόκι μπορεί να κάνει σε λίγο. Αλλά για την καλύτερη σουκοτάσα, αφιερώστε επιπλέον χρόνο για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι και κόψτε μόνοι σας τους κόκκους από το στάχυ. Το φρέσκο ​​καλαμπόκι είναι πολύ πιο γλυκό από το κατεψυγμένο καλαμπόκι και έχει ένα ανώτερο τραγανό που το κάνει τέλειο για αυτό το φρέσκο, καλοκαιρινό συνοδευτικό.

Τι σερβίρετε με σουκοτάσα;

Το succotash είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο συνοδευτικό που ταιριάζει εξίσου καλά με ψητό ή τηγανητό κοτόπουλο, μαυρισμένα φιλέτα ψαριού, ψητές χοιρινές μπριζόλες ή παϊδάκια. Και επειδή είναι ένας υπέροχος συνδυασμός φρέσκων, τραγανών λαχανικών και αμυλούχων φασολιών λάιμ, δεν χρειάζεται ούτε δευτερόλεπτο συνοδευτικό — το σουκοτάς είναι λαμπερό, νόστιμο και χορταστικό από μόνο του.

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις:

6 – 8


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

3 κ.σ.

βούτυρο αλατισμένο, χωρισμένο

1


μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3


σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 γ.

φρέσκα ή κατεψυγμένα φασόλια λάιμ

1 1/2 κ.γ.

αλάτι kosher, συν περισσότερο για γεύση

1 κουτ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι

1 κουτ.

φρέσκα φύλλα θυμαριού και άλλα για γαρνίρισμα

4γ.

φρέσκα ή κατεψυγμένα κουκούτσια καλαμποκιού (από 4 στάχυα)

1 γ.

ντοματίνια, κομμένα στη μέση

2 κ.σ.

μηλόξυδο

1/2 γ.

φρέσκο ​​κρεμμύδι σε φέτες

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

  1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά με το ελαιόλαδο, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μαγειρέψτε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.
  2. Ανακατεύουμε τα φασόλια λάιμ, το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι, αφήνουμε να σιγοβράσει, μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε το καλαμπόκι, την πιπεριά, τα ντοματίνια και το ξίδι. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, ανακατεύετε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το φρέσκο ​​κρεμμύδι λίγο πριν το σερβίρετε.

Για να δώσετε λίγο σε αυτό το πιάτο, ανακατέψτε με μια πρέζα πιπέρι καγιέν με το βούτυρο και το πράσινο κρεμμύδι λίγο πριν το σερβίρετε.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

.

Leave a Comment