Καλύτερη συνταγή για κοτόπουλο Primavera – Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο Primavera

Ο Γουίλ Ντίκι

Το κοτόπουλο primavera είναι η άνοιξη στο πιάτο! Όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να ανεβαίνουν και τα πρώτα λαχανικά εποχής εμφανίζονται στην αγορά, είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε τις φρέσκες γεύσεις τους. Έτσι, αν τα λαχταράτε, μαζί με ζυμαρικά και κοτόπουλο, είσαστε τυχεροί—αυτή η γρήγορη συνταγή με ένα δοχείο τα προσφέρει όλα. Απλώς μην ξεχνάτε το σκορδόψωμο!

Τι περιέχει το κοτόπουλο primavera;

Το Chicken primavera είναι μια ελαφριά και φρέσκια συνταγή ζυμαρικών στην οποία πρωταγωνιστούν ελαφρώς μαγειρεμένα ανοιξιάτικα λαχανικά, τρυφερά κομμάτια στήθος κοτόπουλου, ζυμαρικά (φυσικά!) και πολλά νόστιμα φρέσκα μυρωδικά και τυρί παρμεζάνα. Χρησιμοποιήστε ένα σύντομο, στιβαρό σχήμα ζυμαρικών για αυτό- μέθοδος κατσαρόλας: καβατάπι, πέννες ή ροτίνι όλα λειτουργούν τέλεια!

Τι σημαίνει primavera;

Στα ιταλικά, “primavera” σημαίνει “άνοιξη”! Κράτα όμως το τηλέφωνο—αυτό το πιάτο δεν γεννήθηκε στην Ιταλία! Το ιταλοαμερικανικό πιάτο ξεκίνησε επίσημα στη Νέα Υόρκη, όπου δημιουργήθηκε από σεφ που θέλουν να επωφεληθούν από τη δημοτικότητα των ζυμαρικών και την άφιξη των φρέσκων ανοιξιάτικων λαχανικών.

Γιατί αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κοτόπουλο primavera;

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου primavera είναι η καλύτερη για δύο λόγους. Για αρχή, χρησιμοποιεί μόνο μία κατσαρόλα! Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το κοτόπουλο σε έναν ωραίο και ευρύχωρο ολλανδικό φούρνο και μετά χρησιμοποιήστε την ίδια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Δεύτερον: είναι τόσο ευέλικτο Χρησιμοποιήστε όποια ανοιξιάτικα λαχανικά σας αρέσουν και μαγειρέψτε τα στην τελειότητα που επιθυμείτε. Ρίξτε πρώτα πιο σκληρά λαχανικά, για να ασπρίσουν όσο ψήνονται τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τρυφερά χόρτα (όπως μια χούφτα ή δύο σπανάκι) στο τέλος καθώς τελειώνει η σάλτσα.

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις:

8 – 10


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

2


στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα (1 1/4 έως 1 1/2 λίβρα) λίβρα) κομμένα σε κύβους 1 ίντσας

2 κουτ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα

16 oz.

αποξηραμένα κοντά ζυμαρικά, όπως πένες, ροτίνι ή καβατάπι

1


Δοχείο ζωμός κοτόπουλου 32 oz

3


καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια)

2 γ.

κομμάτια σπαραγγιού, μήκους περίπου 1 ίντσας, από 1 μάτσο (αφαιρούνται οι ξυλώδεις μίσχοι)

1 1/2 γ.

φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια

2 γ.

ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 1/2 γ.

φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

1


λεμόνι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση

1/2 γ.

φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο, και περισσότερο για γαρνίρισμα

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

  1. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και όλο το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  2. Προσθέστε το καρυκευμένο κοτόπουλο στο τηγάνι.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο, περίπου 5 λεπτά.Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε το κοτόπουλο από το τηγάνι σε ένα πιάτο και το αφήνετε στην άκρη.
  3. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατέψτε για να καλυφθούν με το μείγμα του λαδιού, προσθέστε το ζωμό και 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε να σιγοβράσουν. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ή μέτρια χαμηλή για να σιγοβράσουν για 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλάει.
  4. Προσθέστε τα καρότα, τα σπαράγγια και τον αρακά, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα να μαλακώσουν μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και τα λαχανικά, περίπου 4 λεπτά.
  5. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το τριμμένο σκόρδο και το ψημένο κοτόπουλο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 2 λεπτά για να ξαναζεσταθεί το κοτόπουλο.
  6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, την παρμεζάνα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  7. Προσθέστε τον βασιλικό λίγο πριν το σερβίρετε.Προσθέστε κάθε μερίδα με περισσότερη παρμεζάνα και βασιλικό, αν θέλετε.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

.

Leave a Comment