Καθώς δαγκώνει η σύγκρουση και η κλιματική αλλαγή, είναι εδώ για να μείνουν οι υψηλές τιμές των τροφίμων;

Οι τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο έχουν εκτοξευθεί σε επίπεδα ρεκόρ φέτος καθώς ο πόλεμος Ρωσίας-Ουκρανίας μειώνει τις βασικές εξαγωγές σιταριού και λιπασμάτων από αυτές τις χώρες, την ίδια στιγμή που οι ξηρασίες, οι πλημμύρες και η ζέστη που τροφοδοτούνται από την κλιματική αλλαγή απαιτούν περισσότερες σοδειές.

Οι τιμές του σιταριού έφθασαν στο ανώτατο όριο 14 ετών τον Μάρτιο και οι τιμές του καλαμποκιού έφτασαν τα υψηλότερα που έχουν καταγραφεί ποτέ, ανέφερε η Διεθνής Ομάδα Εμπειρογνωμόνων για τα Αειφόρα Συστήματα Τροφίμων (IPES) σε έκθεση που δόθηκε στη δημοσιότητα την Παρασκευή.

Αυτό έχει κάνει τα βασικά προϊόντα πιο ακριβά -ή δυσεύρετα- για οικογένειες σε πολλές χώρες, ειδικά τις πιο φτωχές.

Η κλιματική αλλαγή, η εκτεταμένη φτώχεια και οι συγκρούσεις συνδυάζονται τώρα για να δημιουργήσουν «ενδημικούς και διαδεδομένους» κινδύνους για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια – πράγμα που σημαίνει ότι οι υψηλότερες τιμές των τροφίμων μπορεί να είναι το νέο φυσιολογικό, εκτός εάν ληφθούν μέτρα για τον περιορισμό των απειλών, σημείωσε η IPES.

Προτείνει όχι μόνο την ταχεία μείωση των εκπομπών για τον περιορισμό της κλιματικής αλλαγής, αλλά και την αντιμετώπιση της κερδοσκοπίας για τα βασικά προϊόντα, την ελάφρυνση του χρέους, τον περιορισμό της εξάρτησης από τα χημικά λιπάσματα, την αναμόρφωση του εμπορίου και την ενίσχυση των εθνικών αποθεμάτων σιτηρών.

Εάν αυτά τα πράγματα παραμεληθούν, ο κόσμος θα βρεθεί «υπνοβατώντας στις καταστροφικές και συστηματικές κρίσεις τροφίμων του μέλλοντος», σημείωσαν οι ειδικοί του IPES.

Γιατί οι τιμές των τροφίμων είναι τόσο υψηλές αυτή τη στιγμή;

Η Ρωσία και η Ουκρανία παρέχουν περίπου το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, αλλά αυτές έχουν μειωθεί ως αποτέλεσμα της σύγκρουσης.

Τα εθνικά αποθέματα σιταριού – που καταναλώνεται κυρίως στις χώρες όπου καλλιεργείται – παραμένουν σχετικά υψηλά, δήλωσε η Brigitte Hugh του Κέντρου για το Κλίμα και την Ασφάλεια των ΗΠΑ.

Ωστόσο, η πτώση των εξαγωγών από τη Ρωσία και την Ουκρανία έχει αυξήσει τον ανταγωνισμό για το υπόλοιπο σιτάρι στην παγκόσμια αγορά, οδηγώντας σε υψηλότερα κόστη που είναι ιδιαίτερα επώδυνα για τις φτωχότερες χώρες με χρέη που βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις εισαγωγές.

Σχεδόν το 40% των εισαγωγών σιταριού της Αφρικής προέρχεται από την Ουκρανία και τη Ρωσία, ενώ η άνοδος των παγκόσμιων τιμών σιταριού έχει οδηγήσει τις τιμές του ψωμιού στον Λίβανο κατά 70% υψηλότερες, ανέφερε η IPES.
Ωστόσο, η διακοπή των εξαγωγών σιταριού από τη Ρωσία και την Ουκρανία δεν είναι ο μόνος λόγος για τις αυξήσεις των τιμών, οι οποίες έχουν διαχυθεί στις αγορές καλαμποκιού, ρυζιού και σόγιας καθώς οι αγοραστές αναζητούν εναλλακτικά σιτηρά.

Υποκινούμενοι από τη σύγκρουση, οι χρηματοοικονομικοί κερδοσκόποι έχουν πηδήξει στις συναλλαγές σε συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης σιτηρών, για παράδειγμα, διογκώνοντας «τεχνητά» τις τιμές καθώς προσπαθούν να επωφεληθούν από την αβεβαιότητα της αγοράς, κατήγγειλαν οι υπουργοί Γεωργίας της G7.

Από τις τελευταίες κρίσεις τιμών των τροφίμων το 2007-2008 και το 2011-2012, «οι κυβερνήσεις απέτυχαν να περιορίσουν την υπερβολική κερδοσκοπία και να εξασφαλίσουν τη διαφάνεια των αποθεμάτων τροφίμων και των αγορών βασικών προϊόντων», δήλωσε η Jennifer Clapp, καθηγήτρια ειδικευμένη στην επισιτιστική ασφάλεια στο Πανεπιστήμιο του Βατερλό του Καναδά.

Το πρόβλημα «πρέπει να αντιμετωπιστεί επειγόντως» εάν ο κόσμος θέλει να εξασφαλίσει πιο σταθερές τιμές των τροφίμων τα επόμενα χρόνια καθώς η κλιματική αλλαγή, οι συγκρούσεις και άλλες απειλές αυξάνουν τους κινδύνους, πρόσθεσε.

Δεν μπορούν να καλλιεργηθούν περισσότερα τρόφιμα για να ενισχυθούν οι παγκόσμιες προμήθειες;

Ορισμένες σιτοκαλλιεργούμενες χώρες φυτεύουν ήδη περισσότερα και η Ινδία έχει δηλώσει ότι θα ενισχύσει τις εξαγωγές σιταριού για να καλύψει τη ζήτηση, αν και ο τρέχων καύσωνας της θα μπορούσε να μειώσει τις αποδόσεις, προειδοποίησε η Μονάδα Πληροφοριών Ενέργειας και Κλίματος που εδρεύει στο Λονδίνο.

Ωστόσο, οι προσπάθειες για τόνωση της παραγωγής παγκοσμίως παρεμποδίστηκαν από τις ελλείψεις σε χημικά λιπάσματα.Η Ρωσία και η Λευκορωσία παρήγαγαν το 40% των διεθνών εξαγωγών ποτάσας πέρυσι και ότι το εμπόριο έχει επίσης πληγεί από τον πόλεμο.

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής – από ξηρασίες και καύσωνες έως πλημμύρες και νέα παράσιτα – καθιστούν επίσης πιο δύσκολο για τους αγρότες σε πολλά μέρη του κόσμου να έχουν μια αξιόπιστη σοδειά, ένα πρόβλημα που θα επιδεινωθεί καθώς οι εκπομπές θερμότητας του πλανήτη συνεχίζουν να αυξάνονται.

Επίσης, η διαθέσιμη γη για τη φύτευση περισσότερου σιταριού, καλαμποκιού και ρυζιού είναι περιορισμένη, με την επέκταση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων -ιδιαίτερα σε χώρες όπως η Βραζιλία- συχνά εις βάρος των δασών που είναι το κλειδί για τη διατήρηση του κλίματος σταθερό.

Με περιορισμένη προσφορά γης υπό αυξανόμενη πίεση από όσους προσπαθούν να καλλιεργήσουν τρόφιμα, να προστατεύσουν τη φύση, να εγκαταστήσουν ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και να αποθηκεύσουν άνθρακα, η γη μπορεί να γίνει το στρατηγικό παγκόσμιο περιουσιακό στοιχείο αυτού του αιώνα, δήλωσε ο Tim Benton, διευθυντής έρευνας του προγράμματος περιβάλλοντος και κοινωνίας στο δεξαμενή σκέψης Chatham House.

Η επιθυμία για έλεγχο περισσότερων καλλιεργήσιμων εκτάσεων της Ουκρανίας – και περισσότερο της μελλοντικής παγκόσμιας αγοράς τροφίμων – θα μπορούσε ακόμη και να είναι ένας από τους μοχλούς της εισβολής της Ρωσίας, σημείωσε.

Τι θα μπορούσε να βοηθήσει να διατηρηθούν τα τρόφιμα προσιτά;

Επειδή ένα μεγάλο μερίδιο των σιτηρών στον κόσμο προορίζεται για τη διατροφή των ζώων, το να πειστούν οι άνθρωποι να τρώνε λιγότερο κρέας και γαλακτοκομικά θα μπορούσε να ενισχύσει δραματικά τις προμήθειες σιτηρών, δήλωσε ο Pierre-Marie Aubert, ειδικός στη γεωργία στο Γαλλικό Ινστιτούτο Βιώσιμης Ανάπτυξης και Διεθνών Σχέσεων.

Η παγκόσμια έλλειψη δημητριακών στις εξαγωγικές αγορές φέτος αναμένεται να είναι 20-25 εκατομμύρια τόνοι – αλλά εάν οι Ευρωπαίοι μόνοι μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων κατά 10%, θα μπορούσαν να μειώσουν τη ζήτηση κατά 18-19 εκατομμύρια τόνους, σημείωσε.

Η βελτίωση της αποθήκευσης σιτηρών, ιδιαίτερα σε χώρες που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές, και η παροχή βοήθειας σε αυτές τις χώρες να καλλιεργήσουν περισσότερα βασικά τρόφιμα στο σπίτι – όχι τις καλλιέργειες σε μετρητά για εξαγωγή που έχουν συχνά αντικαταστήσει τα βασικά προϊόντα – θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει, είπαν ειδικοί στα τρόφιμα.

Και σε παγκόσμιο επίπεδο, η φύτευση μεγαλύτερης ποικιλίας καλλιεργειών προκειμένου να μειωθεί η εξάρτηση από λίγα μόνο σιτηρά, με τις αγορές που κυριαρχούνται από μικρό αριθμό εξαγωγέων, θα μπορούσε να ενισχύσει την επισιτιστική ασφάλεια.

Οι αλλαγές πολιτικής – όπως η νέα ηπειρωτική ζώνη ελεύθερων συναλλαγών της Αφρικής – θα μπορούσαν τελικά να επιτρέψουν σε ορισμένα φτωχότερα έθνη να μειώσουν την εξάρτησή τους από μακρινούς παραγωγούς και εύθραυστες αλυσίδες εφοδιασμού, δήλωσε ο Sithembile Mwamakamba του Δικτύου Ανάλυσης Πολιτικής Τροφίμων, Γεωργίας και Φυσικών Πόρων (FANRPAN).

Επιπλέον, η επένδυση στην έξυπνη γεωργία για το κλίμα, για την προστασία των σοδειών καθώς ο πλανήτης θερμαίνεται, θα συμβάλει στη στήριξη των παγκόσμιων προμηθειών τροφίμων, ενώ η ελάφρυνση του χρέους θα μπορούσε να δώσει στις φτωχότερες χώρες περισσότερο δημοσιονομικό χώρο για να διαχειριστούν τις διακυμάνσεις των τιμών των τροφίμων.

Τι θα συμβεί εάν οι τιμές των τροφίμων συνεχίσουν να αυξάνονται;

Καθώς οι τιμές των τροφίμων εκτινάσσονται στα ύψη στις παγκόσμιες αγορές, οι ανθρωπιστικές υπηρεσίες αγωνίζονται να αγοράσουν σιτηρά για πεινασμένους ανθρώπους σε μέρη που πλήττονται από συγκρούσεις όπως το Αφγανιστάν, η Υεμένη, το Νότιο Σουδάν και η Συρία.

Το διεθνές σύστημα βοήθειας είχε ήδη «κατακλυστεί» από την αυξανόμενη ανάγκη και την ανεπαρκή χρηματοδότηση πριν από τον πόλεμο Ρωσίας-Ουκρανίας, και τώρα οι υψηλές τιμές σημαίνουν ότι μπορούν να αγοραστούν λιγότερα σιτηρά, δήλωσε ο Gernot Laganda, επικεφαλής της μείωσης των κινδύνων για το κλίμα και τις καταστροφές στο Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ. .

“Ποτέ δεν ήταν τόσο άσχημα”, είπε στο Ίδρυμα Thomson Reuters. Φοβάται ότι, καθώς η κλιματική αλλαγή προσθέτει στις υπάρχουσες απειλές για την ασφάλεια των τροφίμων, οι αυξήσεις των τιμών είναι “ένα τρένο που δεν μπορείς να σταματήσεις”.

Ακόμη χειρότερα, καθώς το ακριβό φαγητό απειλεί να πυροδοτήσει πολιτικές αναταραχές και να καταβροχθίσει τα κρατικά κονδύλια, θα μπορούσε να εκτροχιάσει τις προσπάθειες για τον περιορισμό της κλιματικής αλλαγής και την ανθεκτικότητα στις επιπτώσεις της, οδηγώντας έναν φαύλο κύκλο ολοένα μεγαλύτερης φτώχειας, αναταραχής και πείνας, προειδοποίησε.

Ο Benton του Chatham House είπε ότι ο πόλεμος Ρωσίας-Ουκρανίας μπορεί να προκαλέσει μια ορόσημο αλλαγή στις τιμές των τροφίμων.

«Το τέλος του φθηνού και εξαιρετικά διαθέσιμου φαγητού, για μερικούς ανθρώπους, θα είναι σε μεγάλο βαθμό η πραγματικότητα», σημείωσε.

.

Leave a Comment