Ιστορίες της ασιατικής αμερικανικής διατροφικής κουλτούρας στην Αριζόνα

Η μητέρα μου αστειεύεται ότι γεννήθηκα με κόκκινη καρφίτσα επειδή έτρωγε τόσο πικάντικο φαγητό όταν ήταν έγκυος. Όταν κοιτάζω τα χέρια μου προς τα κάτω, βλέπω τα χέρια της — λεπτοκαμωμένο σχήμα, λεπτά δάχτυλα, το ελαφρύ ανύψωμα των φλεβών που ίσως , όταν γεννήθηκα, πέρναγα με σκόρδο, τσίλι και χυμό λάιμ, την ιερή τριάδα της μαγειρικής της μητέρας μου.

Ο μόνιμος κάλος στο μεσαίο μου δάχτυλο, αυτός είναι όλος δικός μου, από το πιάσιμο των μολυβιών.

Δεν προέρχομαι από οικογένεια συγγραφέων, αλλά μεγάλωσα γράφοντας. Και κοιτάζω κάτω τα χέρια μου τώρα γιατί μου ζητήθηκε να γράψω μια ιστορία για τον Μήνα Κληρονομιάς των Νησιών της Ασίας και του Ειρηνικού ή AAPIHM όπως συντομεύεται σε .

ΑνΡώτησα τους γονείς μου, δεν θα ήξεραν τι σημαίνει αυτό το συνονθύλευμα γραμμάτων. Θα έπρεπε να τους εξηγήσω ότι αυτό το αρκτικόλεξο δίνει ένα ευρύ δίχτυ, συγκεντρώνοντας Ανατολικοασιάτες, Νοτιοανατολικούς Ασιάτες, Ντέσι, ιθαγενείς της Χαβάης και άλλους Νησιώτες του Ειρηνικού. Το AAPI περιλαμβάνει επίσης μικτές φυλές και Ασιάτες υιοθετούμενους. Είναι ένας βαρετός όρος που χρησιμοποιείται στα μέσα ενημέρωσης, αλλά σπάνια σε καθημερινές συνομιλίες με άτομα που θα ταίριαζαν κάτω από την ομπρέλα του AAPI.

Η Ranjani Venkatakrishnan και η μητέρα της, Anuradha Venkatakrishnan, ποζάρουν για ένα πορτρέτο κρατώντας ένα μπολ με murukku στο σπίτι των Venkatakrishnan στις 5 Νοεμβρίου 2020 στο Chandler της Αριζόνα. Η Ranjani σχεδιάζει να μοιραστεί τη συνταγή της μαμάς της για murukku στη ραδιοφωνική εκπομπή Blaze

Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει μήνας κληρονομιάς AAPI για μένα. Γιορτάζω την ύπαρξή μας κάθε μέρα που είμαι ζωντανός. Το σώμα μου κουβαλάει τη μητέρα μου, τη μητέρα της μητέρας μου και τους προγόνους που ήρθαν πριν από εμάς. Αν είμαστε αυτό που τρώμε, τότε Τα γονίδιά μου πρέπει να έχουν ίχνη από μαριναρισμένα ποτάμια καβούρια, κόλιανδρο και σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση, καθώς και χάμπουργκερ McDonald’s — το πρώτο γεύμα της έφηβης μητέρας μου στην Αμερική.

Leave a Comment