Θα υποστηρίζατε έναν φόρο στο κρέας; Εδώ είναι τι λένε άλλοι Αμερικανοί

Μπορούν οι Αμερικανοί να αποθαρρύνονται από την αγορά προϊόντων κρέατος; Οι νεότερες γενιές πιστεύουν ότι η κυβέρνηση θα μπορούσε να κάνει περισσότερα για να θέσει περιορισμούς στη βιομηχανία κρέατος για να βοηθήσει στη μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών συνεπειών. Η Gen-Z είναι πρόθυμη να αυξήσει την τιμή του κρέατος για να μειώσει τη στήριξη της βιομηχανίας με το 62 τοις εκατό των καταναλωτών Gen-Z να υποστηρίζουν φόρο κρέατος, σύμφωνα με μια νέα έρευνα της Veylinx.

Διεξήχθη αυτή την άνοιξη, η Veylinx εξέτασε 3.538 ενήλικες στις ΗΠΑ για να προσδιορίσει πώς αισθάνονται οι Αμερικανοί καταναλωτές για τις εναλλακτικές λύσεις με βάση τα φυτά, τη βιομηχανία κρέατος και τις πολιτικές για την προώθηση συστημάτων φυτικών τροφίμων. Οι καταναλωτές Gen-Z έδειξαν επίσης σημαντική υποστήριξη για επιδοτήσεις για τη μείωση των τιμών των φυτών Η έρευνα δείχνει ότι οι περισσότεροι νεότεροι καταναλωτές ελπίζουν σε κρατική βοήθεια για την καταπολέμηση της επιζήμιας βιομηχανίας κρέατος.

Πώς βλέπουν οι Αμερικανοί τα φυτικά τρόφιμα

Ο Veylinx εξέτασε επίσης τις αγοραστικές συνήθειες, ρωτώντας τους συμμετέχοντες τι θα τους παρακινούσε να αγοράσουν περισσότερες εναλλακτικές λύσεις με βάση τα φυτά ή χωρίς κρέας και διαπίστωσε ότι σχεδόν το 80% θα μπορούσε να πειστεί να αγοράσει περισσότερες εναλλακτικές λύσεις κρέατος.

Η έρευνα διευκρίνισε επίσης ότι το 35 τοις εκατό των ανθρώπων θα πείθονταν από τη βελτιωμένη γεύση και το 28 τοις εκατό θα πείθονταν από τις χαμηλότερες τιμές. προϊόντα.

Η έρευνα του Veylinx σημείωσε πώς οι καταναλωτές αναζητούν βιώσιμα προϊόντα. Όταν ρωτήθηκαν σχετικά με τις εναλλακτικές ετικέτες πρωτεΐνης, όπως “λαχανικό”, “βίγκαν”, “χωρίς κρέας” και “φυτικό”, το “χωρίς κρέας” είναι το πιο ευνοϊκό για τους καταναλωτές, τονίζοντας ότι ο όρος ενισχύει τη ζήτηση κατά 16 τοις εκατό έναντι του “vegan”.

Η ολοκληρωμένη έρευνα αποκάλυψε επίσης ότι οι περισσότεροι καταναλωτές παρακινούνται από προσωπικά οφέλη, ειδικά από τη γεύση και την υγεία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 42 τοις εκατό των ανθρώπων επιλέγουν τα φυτικά για την υγεία τους και το 35 τοις εκατό των ανθρώπων σημείωσαν τη γεύση ως καθοριστικό παράγοντα. Διαφορετικά, λιγότερο από Το 30 τοις εκατό των καταναλωτών σημείωσε ως παράγοντες αγοράς ως «καλύτερα για το περιβάλλον» και «καλή μεταχείριση των ζώων».

Παρόλο που η υποστήριξη της Gen-Z για τον φόρο κρέατος είναι σημαντικά υψηλότερη, σχεδόν το 40 τοις εκατό των συμμετεχόντων ισχυρίστηκαν ότι θα υποστήριζαν έναν φόρο κρέατος 10 τοις εκατό. Πιο συγκεκριμένα, το 51 τοις εκατό όλων των συμμετεχόντων υποστήριξε κυβερνητικά μέτρα για να βοηθήσουν στην επιδότηση εναλλακτικών προϊόντων κρέατος.

Ο φόρος κρέατος είναι μια πολιτική που θα ενσωματώνει τα περιβαλλοντικά διόδια που τροφοδοτούνται από τη βιομηχανία της κτηνοτροφίας. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι τιμές του κρέατος θα αυξάνονταν κατά 146 τοις εκατό εάν η ζημιά στο περιβάλλον υπολογιζόταν στην παραγωγή κρέατος. Για παράδειγμα, ένα McDonald’s δύο δολαρίων Αντίθετα, το χάμπουργκερ θα κόστιζε στους ανθρώπους 292 δολάρια, αντιπροσωπεύοντας τις εκπομπές μεθανίου, άνθρακα και αζώτου από την παραγωγή βοείου κρέατος.

Πέρυσι, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Beyond Meat, Ίθαν Μπράουν, ανακοίνωσε ότι θα υποστήριζε έναν φόρο στις αγορές κρέατος. Ο «Πηγουβιανός» φόρος θα μπορούσε ενδεχομένως να γεφυρώσει το χάσμα τιμών μεταξύ των φυτικών και των συμβατικών κρεάτων. Με την καθιέρωση ενός φόρου για το κρέας, οι κυβερνήσεις θα μπορούσαν ουσιαστικά να κάνουν ακόμη και το παιχνίδι πεδίο για βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις, ασκώντας παράλληλα πίεση στις βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων για περιβαλλοντικές ζημίες.

«Για μερικά δολάρια στο κέντρο του πιάτου σου, μπορείς να επικοινωνήσεις με τι ασχολείσαι», είπε ο Μπράουν στο BBC. «Δεν χρειάζεται να πάτε να αγοράσετε αυτό το Tesla αμέσως ή κάποιο άλλο ηλεκτρικό όχημα. Μπορείτε ξεκινήστε κάνοντας κάτι πολύ απλό, το οποίο είναι η αλλαγή της πρωτεΐνης στο κέντρο του πιάτου σας.”

Οι κυβερνήσεις αναλαμβάνουν δράση με βάση τα φυτά

Οι κυβερνήσεις θεωρούνται ολοένα και περισσότερο υπεύθυνες για τον εφησυχασμό τους με τις περιβαλλοντικές ζημίες, ειδικά που προέρχονται από τη κτηνοτροφία.Τον περασμένο μήνα, το Πανεπιστήμιο της Βόννης Γερμανίας δημοσίευσε μια μελέτη που ισχυρίστηκε ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να λάβουν μέτρα για να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος κατά 75 τοις εκατό. Η μελέτη τονίζει ότι είναι ευθύνη των πλουσιότερων χωρών να προωθήσουν ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων για την προστασία του πλανήτη από κλιματικές καταστροφές.

Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε την κατηγορία Ειδήσεις του The Beet.

Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού

Τα εστιατόρια φαστ φουντ πήραν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπιφτέκι, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλά έχουν πλέον φυτικά τρόφιμα και βρίσκουν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να πάρουν περισσότερα χόρτα στο μενού Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.

.

Leave a Comment