Θα μπορούσαν οι άνθρωποι να καλλιεργήσουν τροφή κατά τη διάρκεια ενός πυρηνικού χειμώνα;

Από τον Ψυχρό Πόλεμο, οι Αμερικανοί και οι Ρώσοι ηγέτες ήταν επιφυλακτικοί για τον πυρηνικό πόλεμο.Ακόμα και μια περιορισμένη πυρηνική ανταλλαγή μεταξύ των εθνών θα προκαλούσε καταστροφική καταστροφή για το περιβάλλον και την κοινωνία.

Αλλά ποιες είναι οι πιθανές επιπτώσεις στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων κατά τη διάρκεια ενός πυρηνικού χειμώνα; Δύο ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Penn State ανακάλυψαν πρόσφατα ότι μικρά τμήματα της ανθρωπότητας μπορεί να επιβιώσουν από μια πυρηνική αποκάλυψη, εν μέρει χάρη σε ορισμένα άγρια, βρώσιμα φυτά και έντομα σε τροπικά μέρη.

Η μελέτη του 2021 από τον Daniel Winstead, έναν ερευνητή τεχνολόγο, και τον Michael Jacobson, καθηγητή δασικών πόρων, είναι μέρος μιας ευρύτερης Ερευνητικό πρόγραμμα Penn State σχετικά με την ανθεκτικότητα στα τρόφιμα έκτακτης ανάγκης. Δημοσιεύτηκε στις αρχές Φεβρουαρίου το Ambioτο περιοδικό της Βασιλικής Σουηδικής Ακαδημίας Επιστημών, η μελέτη έγινε πιο σχετική καθώς η Ρωσία εισέβαλε στην Ουκρανία και ανανέωσε τους φόβους για πυρηνική σύγκρουση.

«Δεν είχα απολύτως καμία ιδέα ότι αυτό θα ήταν καθόλου σχετικό με οποιοδήποτε είδος [current] Σενάριο», λέει ο Winstead, ο κύριος συγγραφέας. «Ήταν σίγουρα πολύ περίεργο timing».

Μείωση της ηλιακής ακτινοβολίας και της θερμοκρασίας

Από τις καταστροφές που εμποδίζουν τον ήλιο, συμπεριλαμβανομένων των ηφαιστειακών εκρήξεων, των χτυπημάτων μετεωριτών ή των σουπερνόβα, η μελέτη σημειώνει ότι ο πυρηνικός πόλεμος είναι και ο πιο πιθανός και ο πιο πιθανός και αποτρέψιμος.

Μια μεγάλης κλίμακας πυρηνική ανταλλαγή περίπου 4.400 όπλων μεταξύ της Ρωσίας και των Ηνωμένων Πολιτειών (οι οποίες κατέχουν περισσότερο από το 90 τοις εκατό των πυρηνικό απόθεμα στον κόσμο) θα έστελνε πάνω από 165 εκατομμύρια τόνους αιθάλης ΗΠΑ στην ανώτερη ατμόσφαιρα. Αυτή η ποσότητα αιθάλης είναι περίπου 11 φορές το βάρος των τριών πυραμίδων της Γκίζας, σημειώνει η μελέτη για αναφορά.

Μια τέτοια ανταλλαγή θα μείωνε τα επίπεδα του ηλιακού φωτός σε λιγότερο από 40 τοις εκατό κοντά στον ισημερινό και λιγότερο από 5 τοις εκατό κοντά στους πόλους, σε σύγκριση με το φυσιολογικό, λέει η μελέτη. χρειάζονται έως και 15 χρόνια για την πλήρη αποκατάσταση.

Το μόνιμο πάγο θα κάλυπτε τα τοπία του μεγαλύτερου μέρους της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης και της Ασίας.Και σε υγρά, τροπικά δάση όπως το Κονγκό ή οι λεκάνες του Αμαζονίου, η βροχόπτωση μπορεί να μειωθεί κατά 90 τοις εκατό για αρκετά χρόνια μετά.

Η αιθάλη από έναν πυρηνικό πόλεμο μεγάλης κλίμακας θα προκαλούσε παγκόσμια αποτυχία των καλλιεργειών για τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε χρόνια. Αλλά στις τροπικές περιοχές που βρίσκονται πιο κοντά στον ισημερινό, οι λιγότερο ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας θα μπορούσαν να δώσουν την ευκαιρία στη γεωργική παραγωγή να ταΐσει τους επιζώντες, τόσο άμεσα όσο και σε τα χρόνια πριν ο ήλιος θα έλαμπε ξανά.

Άγρια, βρώσιμα φυτά

Η μελέτη προσπάθησε να καθορίσει πού μπορεί να είναι δυνατή η γεωργία και ποια φυτά θα μπορούσαν να αναπτυχθούν αποτελεσματικά μετά από έναν πυρηνικό πόλεμο.

Για να γίνει αυτό, οι ερευνητές προσδιόρισαν πληθυσμιακά κέντρα κοντά σε δασικές, τροπικές περιοχές και επέλεξαν τόσο τροπικά ξηρά όσο και υγρά δάση. Στη συνέχεια, εξέτασαν μια λίστα με 247 άγρια, βρώσιμα φυτά (WEPs) και επέλεξαν 33 που θα μπορούσαν να έχουν δυνατότητα καλλιέργειας ή αναζήτησης τροφής σε μεταπυρηνικές συνθήκες πολέμου.

Διαχώρισαν τα WEP σε επτά κατηγορίες: φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, σπόροι και ξηρούς καρπούς, ρίζες, μπαχαρικά, γλυκά και πρωτεΐνες. Τα κριτήριά τους περιελάμβαναν αφθονία και ευκολία επεξεργασίας, πυκνότητα σε ενέργεια, βασικές βιταμίνες και μέταλλα, μη αλλοιώσιμα μακροπρόθεσμα. αποθήκευση χωρίς ψύξη και διαθεσιμότητα για συγκομιδή το μεγαλύτερο μέρος του έτους Επέλεξαν επίσης τα 33 με βάση τις αντοχές τους στη σκιά, την ξηρασία και τις ψυχρότερες θερμοκρασίες, αν και ήταν λίγες, σημειώνει η μελέτη.

Οι αυτόχθονες πληθυσμοί γνώριζαν πολλά από τα φυτά, λέει ο Γουίνστεντ, και ενσωμάτωσαν μερικά στην καθημερινή τους διατροφή. Εκείνα που πρόσφεραν τις μεγαλύτερες δυνατότητες για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας περιελάμβαναν τους τρυγόνια των φοινίκων – φυτά πλούσια σε λίπος και πρωτεΐνες. Μπορείτε να ψήσετε και να αλέσετε σε σκόνη για χρήση σε ψωμιά και σούπες.

«Η ποσότητα των θερμίδων σε λίπος και πρωτεΐνη που συμπυκνώνεται σε αυτά τα κόκκους είναι τεράστια», λέει ο Winstead. «Μπορείτε να τροφοδοτήσετε τις θερμιδικές ανάγκες κάποιου με 30 ή 40 δοχεία Tupperware με φοίνικες και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συλλέγετε συνεχώς Και μπορείς να το χωρέσεις στη γωνία ενός δωματίου».

Άλλα πολλά υποσχόμενα WEPs ήταν το konjac, ένα αμυλούχο ριζικό λαχανικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως τροφή για λιμό. Η ρίζα μανιόκα, η οποία έχει ονομαστεί η πέμπτη πιο σημαντική βασική καλλιέργεια στον κόσμο με βάση την κατανάλωση θερμίδων και την απόδοση. Το άγριο μανιτάρι στρείδι, ένα καλό πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Το σαφού, ένα λιπαρό φρούτο που ονομάζεται επίσης «αφρικανικό δαμάσκηνο», και διάφορα είδη άγριου σπανακιού και λαχανικών αμάρανθων. Ο τελευταίος είναι ένα από τα πιο μαγειρεμένα χόρτα στην Αφρική και την Ασία, σύμφωνα με τη μελέτη λέει.

Μια δεύτερη κατηγορία προσδιόρισε WEP που θα μπορούσαμε να συγκεντρώσουμε αμέσως μετά από έναν πυρηνικό πόλεμο, πριν καλλιεργήσουμε άλλες καλλιέργειες. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα φοίνικα και ταμαρίνθ, σπόρους dilo και ακακίας, σκουλήκια mopane, δέντρα μπαομπάμπ, γιαμ και enset – ένα από τα μεγαλύτερα λαχανικά στον κόσμο που είναι γνωστή και ως «ψεύτικη μπανάνα».

“[It’s] βασικά μια μπανάνα που τρως το δέντρο αντί για την μπανάνα», λέει ο Winstead, σημειώνοντας ότι το φυτό απέτρεψε την πείνα κατά τη διάρκεια των λιμών στην Αιθιοπία.

Τα δέντρα μπαομπάμπ είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα, λέει: Μπορούν να κρατήσουν νερό που παραμένει πόσιμο επ’ αόριστον, οι καρποί τους είναι θρεπτικοί και αποθηκευτικοί και μπορείτε να φάτε τα φύλλα και τις ρίζες τους.

Και όχι, ο Winstead δεν έχει φάει ο ίδιος τα περισσότερα από αυτά τα WEP, αλλά λέει ότι θα ήθελε πολύ να τα δοκιμάσει.

Η μεγαλύτερη εικόνα

Συνολικά, ο Winstead ελπίζει να αυξήσει την ευαισθητοποίηση για τα WEP μέσω αυτής της μελέτης, (εκτός από το να αντιπροσωπεύει πόσο κακός είναι ο πυρηνικός πόλεμος), ώστε να μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε υπεύθυνα – τόσο τώρα όσο και σε ένα πιθανό, καταστροφικό μέλλον.

“Η βιοποικιλότητα δεν είναι απλά όμορφη”, λέει ο Winstead. “Υπάρχουν πολλές χρήσεις εδώ, και υπάρχουν χιλιάδες εδώδιμα φυτά που τρώνε οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Είναι πολύ πιο σημαντικό να προστατεύονται αυτές οι περιοχές. Δεν χάνουμε αυτή τη βιοποικιλότητα».

Παρά αυτά τα είδη βρώσιμων φυτών, οι περισσότεροι άνθρωποι τρέφονται με μόλις 12 καλλιέργειες, λέει ο Winstead. Αυτός ο «δυτικισμός» της παγκόσμιας διατροφής, προτείνει, μπορεί επίσης να οδηγήσει στην απώλεια της παραδοσιακής γνώσης για τα άγρια ​​φυτικά τρόφιμα. ρόλοι της κοινότητας ως συλλέκτες και παρασκευαστές τροφίμων, που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.

Μια άλλη ανησυχία είναι τα θέματα διατήρησης: Η αποψίλωση των δασών έχει θέσει σε κίνδυνο ορισμένα άγρια ​​σπανάκια, λέει ο Winstead, και αρκετά είδη γιαμ κινδυνεύουν επίσης.

Το να βοηθήσουμε την ανθεκτικότητα των τροφίμων αυτή τη στιγμή θα μας προετοιμάσει καλύτερα για το πότε θα χρειαστεί ενόψει μελλοντικών καταστροφών, καταλήγει. Το αν θα συμβεί πριν σχηματιστεί ένα σύννεφο μανιταριών στον ορίζοντα, φυσικά, το μαντεύει ο καθένας.

«Υπάρχουν τόσες πολλές ευκαιρίες για να κάνουμε το σωστό», λέει. «Υπάρχει αρκετή γη για να πάει γύρω. να πάρω πολλούς καλοπροαίρετους ανθρώπους για να κάνουν τη διαφορά».

Leave a Comment