Τα ποσοστά υπέρβαρου και παχυσαρκίας έχουν λάβει «διαστάσεις επιδημίας» σε όλη την ευρωπαϊκή περιοχή και εξακολουθούν να κλιμακώνονται, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Η έκθεση αποκάλυψε ότι στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια, το 59% των ενηλίκων και σχεδόν ένα στα τρία παιδιά είναι υπέρβαροι ή ζουν με παχυσαρκία.Ο επιπολασμός της παχυσαρκίας για τους ενήλικες στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια είναι υψηλότερος από οποιαδήποτε άλλη περιοχή του ΠΟΥ εκτός από την Αμερική.
«Οι χώρες στην περιοχή μας είναι απίστευτα διαφορετικές, αλλά όλες αντιμετωπίζονται ως ένα βαθμό αμφισβητούμενες». παρατήρησε ο Δρ Hans Henri P. Kluge, Περιφερειακός Διευθυντής της ΠΟΥ για την Ευρώπη.
Το Ηνωμένο Βασίλειο δεν αποτέλεσε εξαίρεση. Η χώρα είχε το τρίτο υψηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας ενηλίκων από τις 53 χώρες που αποτελούν την ευρωπαϊκή περιφέρεια του ΠΟΥ. Η κακή διατροφή ευθύνεται για έναν στους επτά θανάτους στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ οι ασθένειες που σχετίζονται με την υπερβολική παχυσαρκία αντιπροσωπεύουν το 8% του συνόλου κρατικές δαπάνες για την υγεία.
Όμως, ενώ τα νούμερα έγιναν για την απογοητευτική ανάγνωση, ο Δρ Kluge είπε ότι υπάρχει επίσης λόγος για αισιοδοξία. «Δημιουργώντας περιβάλλοντα που είναι πιο ευνοϊκά, προωθώντας τις επενδύσεις και την καινοτομία στην υγεία και αναπτύσσοντας ισχυρά και ανθεκτικά συστήματα υγείας, μπορούμε να αλλάξουμε την τροχιά της παχυσαρκίας στην Περιφέρεια».πρότεινε ο ειδικός στη δημόσια υγεία.
Ο ρόλος του λιανικού εμπορίου
Σε αυτό το πλαίσιο, η ATNI – μια πρωτοβουλία συγκριτικής αξιολόγησης για τη διατροφή – και η Share Action δημοσίευσαν έρευνα που βάζει στο μικροσκόπιο το διατροφικό περιβάλλον που δημιουργήθηκε από τα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου.
Ο Δείκτης ATNI UK Retailer Index 2022 συγκρίνει την απόδοση 11 μεγάλων καταστημάτων λιανικής πώλησης τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο σε οκτώ θέματα που περιγράφονται ως «κρίσιμα για την υγεία των καταναλωτών». Αυτά περιλαμβάνουν τη σύνθεση προϊόντων για είδη δικής τους ετικέτας, την προώθηση στο κατάστημα, την τιμολόγηση και την τοποθέτηση, τα μέσα και τη συσκευασία διαφήμιση, επισήμανση, διατροφή βρεφών και μικρών παιδιών και εμπλοκή των ενδιαφερομένων.
Οι έμποροι λιανικής που αξιολόγησε το Δίκτυο αντιπροσωπεύουν πάνω από το 80% των δαπανών για παντοπωλεία στο Ηνωμένο Βασίλειο, γεγονός που είπε η ATNI τους έδωσε και μια «τεράστια ευκαιρία» και «ευθύνη» να κάνουν πιο υγιεινά τρόφιμα πιο διαθέσιμα, προσβάσιμα και οικονομικά.
«Με δύο στις τρεις λίβρες που δαπανώνται για φαγητό στα σούπερ μάρκετ, αυτές οι εταιρείες έχουν μεγάλη επιρροή στην υγεία του έθνους». Η Lily Roberts, Ανώτερη Υπεύθυνη Καμπανιών και Έρευνας στο ShareAction, δήλωσε.
“Το να κρατούν τα σούπερ μάρκετ τη γραμμή για την παράδοση υγιεινών προϊόντων σε προσιτές τιμές είναι πιο επίκαιρο από ποτέ, με επιπλέον απειλές για την επισιτιστική ασφάλεια που δημιουργούνται από την πανδημία COVID-19 και τον αντίκτυπο του πολέμου στην Ουκρανία». Ο Inge Kauer, Εκτελεστικός Διευθυντής, Access to Nutrition Initiative, πρόσθεσε.
Οι καλύτερες – και οι χειρότερες – επιδόσεις σε περιβάλλοντα υγιεινής διατροφής
Από τους 11 λιανοπωλητές που αξιολογήθηκαν από το ATNI, εννέα από αυτούς που περιλαμβάνονται σε αυτόν τον Δείκτη βρήκαν την ευκαιρία να μοιραστούν πρόσθετα δεδομένα σε όλη τη διαδικασία της έρευνας.
Αλλά πώς μεταφράζεται αυτό στο κατάστημα;
Η κατάταξη δείχνει μια «μεγάλη διαφορά» στην απόδοση μεταξύ διαφορετικών καταστημάτων λιανικής. Η Tesco, η οποία πρόσφατα δεσμεύτηκε να αυξήσει τις πωλήσεις υγιεινότερων προϊόντων διατροφής από 58% σε 65% όλων των πωλήσεων έως το 2025 – μετά από απόφαση των μετόχων που υπέβαλε η ShareAction – βρίσκεται στην κορυφή του πίνακα με βαθμολογία 5,2 στα 10.
Τον κολοσσό των σούπερ μάρκετ ακολουθούν οι Sainsbury’s (4,8) και ALDI UK (4,3), Αντίθετα, η Ισλανδία και η Ocado σημείωσαν μόλις 0,6 και 0,5 αντίστοιχα.
«Η κατάταξη δείχνει ότι υπάρχουν πολλά περιθώρια βελτίωσης σε ολόκληρο τον τομέα σχετικά με θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή, καθώς η μέση βαθμολογία ήταν μόλις 3,3 στα 10».είπε η ATNI.
Μερικά παραδείγματα που προσδιορίζονται από την αξιολόγηση περιλαμβάνουν:
- Η Lidl GB και η Sainsbury’s είναι οι μόνες δύο εταιρείες που έχουν αναθέσει την ευθύνη για την υλοποίηση της διατροφικής τους στρατηγικής σε ένα ανώτερο στέλεχος ή CEO.
- Πέντε εταιρείες (ALDI UK, Lidl GB, M&S, Sainsbury’s και Tesco) έχουν θέσει στόχους να αυξήσουν τις πωλήσεις τους σε πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής με την πάροδο του χρόνου, και όλες αυτές, εκτός από την M&S, έχουν θέσει επίσης συγκεκριμένους στόχους για να αυξήσουν τις πωλήσεις φρούτων τους. και λαχανικά?
- Δύο εταιρείες (M&S και Tesco) χρησιμοποιούν τον ορισμό της κυβέρνησης του Ηνωμένου Βασιλείου για πιο υγιεινά προϊόντα για να καθοδηγήσουν την αναδιαμόρφωση των προϊόντων τους και τις εργασίες μάρκετινγκ.
- Μόνο η Co-op και η Waitrose δεσμεύονται να μην εκτελούν δραστηριότητες προώθησης εντός του καταστήματος που απευθύνονται σε παιδιά που διαθέτουν λιγότερο υγιεινά προϊόντα.
- Η Lidl GB, η M&S, η Sainsbury’s και η Tesco χρησιμοποιούν τα προγράμματα ιδιότητας μέλους ή επιβράβευσης (διαθέσιμα σε όλους τους πελάτες) για να δώσουν κίνητρα στην πώληση υγιεινών προϊόντων.
- Διαπιστώθηκε ότι όλες εκτός από την Ισλανδία, η Ocado και η Tesco κατέβαλαν κάποιες προσπάθειες για να περιορίσουν τη χρήση χαρακτήρων με προσανατολισμό τα παιδιά σε προϊόντα δικής τους επωνυμίας.
- Η Ισλανδία είναι ο μόνος λιανοπωλητής που δεν χρησιμοποιεί ετικέτες φαναριού στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για προϊόντα δικής του μάρκας, αν και είναι γενικά ασαφές σε ποια προϊόντα ισχύουν οι πολιτικές των λιανοπωλητών για την επισήμανση FOP και ποια είναι η λογική για τυχόν εξαιρέσεις.
- Κανένας λιανοπωλητής δεν έχει δεσμευτεί να τηρεί τον Διεθνή Κώδικα Εμπορίας υποκατάστατων μητρικού γάλακτος του ΠΟΥ.
Ο Roberts της ShareAction, που εκπροσωπεί τους μετόχους που θέλουν να δουν συστημική αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις προσεγγίζουν ζητήματα όπως η υγεία, τόνισε ότι υπάρχει ισχυρή επιχειρηματολογία για να τεθεί η διατροφή στο επίκεντρο της στρατηγικής.
«Με την καλύτερη ενσωμάτωση θεμάτων σχετικά με τη διατροφή σε όλες τις δραστηριότητές τους, οι προοδευτικοί έμποροι λιανικής μπορούν να παραμείνουν μπροστά από την αυξανόμενη νομοθεσία σε αυτόν τον τομέα, οδηγώντας παράλληλα σε βελτιώσεις στα αποτελέσματα της δημόσιας υγείας». πρότεινε εκείνη. «Οι επενδυτές δίνουν ολοένα και περισσότερο προτεραιότητα στην υγεία στο πλαίσιο των πολιτικών και των πρακτικών τους και αναμένουμε από αυτούς να συνεχίσουν την ισχυρή συμμετοχή της εταιρείας σε αυτό το θέμα».,
.