Η Nestle λανσάρει τα NoMoo Vegan Burger Patties στα Παντοπωλεία

Παρά το γεγονός ότι λειτουργεί μόνο σε μία τοποθεσία, το βίγκαν μπιφτέκι Nomoo είναι σε καλό δρόμο για να γίνει διάσημο όνομα. Αυτή την εβδομάδα, το φυτό εστιατόριο στην Καλιφόρνια ανακοίνωσε ότι συνεργάζεται με τη Nestle Professional για να αναπτύξει μια επιλογή από φυτικά κρέατα με δική του επωνυμία Οι δύο εταιρείες θα συνεργαστούν για να δημιουργήσουν μια βελτιωμένη σειρά βόειου κρέατος, κοτόπουλου και τυριού για να συνοδεύσουν την προγραμματισμένη εθνική επέκταση της αλυσίδας fast-food.

Η συνεργασία της Nestle και της Nomoo στοχεύει να δημιουργήσει μια επιλογή από κρέατα φυτικής προέλευσης που θα μειώσουν το κόστος τροφίμων της αλυσίδας fast-food, ενώ παράλληλα θα παράγουν λιγότερα απόβλητα και θα μειώσουν την εργασία. Οι εταιρείες θα κυκλοφορήσουν αρχικά ένα μπιφτέκι με βάση την πρωτεΐνη pe τον Οκτώβριο του 2022. με τη βοήθεια του μεγαλύτερου παραγωγού τροφίμων στον κόσμο, το Nomoo εγκαινιάζει μια νέα εποχή των αμερικανικών αλυσίδων χάμπουργκερ.

«Με έναν συνεργάτη όπως η Nestlé, διάσημος για τη δέσμευσή του στα καλύτερα συστατικά, τις επιχειρησιακές γνώσεις και την ασυμβίβαστη υποστήριξη στις λειτουργίες του foodservice, το Nomoo είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει τους κατάλληλους συνεργάτες franchise πολλαπλών μονάδων για να επιταχύνει την εθνική μας ανάπτυξη», ιδρυτής του Nomoo, George Montagu Brown. είπε σε δήλωση.

«Το Nomoo γεννήθηκε από την ιδέα ότι τα αγαπημένα fast-food μπορούν να είναι 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης χωρίς να θυσιάζεται η γεύση, επομένως ήταν σημαντικό να είχαμε όχι μόνο τον κατάλληλο συνεργάτη, αλλά και έναν ιδιόκτητο, με υπέροχη γεύση, καλύτερο για εσάς. προϊόν που ξεπερνά τους ανταγωνιστές Impossible και Beyond Meat. Μαζί, δημιουργήσαμε το πιο γευστικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με βάση τα φυτά της επιχείρησης.”

Το Noomo Challenges Fast-Food Industry

Το Nomoo κέρδισε αρχικά την προσοχή σε εθνικό επίπεδο όταν το vegan concept burger ανέλαβε τη ναυαρχίδα της δημοφιλής αλυσίδας χάμπουργκερ Johnny Rockets. Στις 28 Φεβρουαρίου 2020, το Nomoo άνοιξε λίγες εβδομάδες πριν από το lockdown για τον COVID-19, οδηγώντας στο προσωρινό του κλείσιμο. Απτόητος, ο Brown άνοιξε ξανά και απέκτησε σημαντικούς θαυμαστές στο Λος Άντζελες. Τώρα, η Nestle θα συμβάλει στην επέκταση της εμβέλειας του Nomoo καθώς ξεκινά την εθνική επέκταση.

«Η Nestlé Professional είναι αφοσιωμένη στην καινοτομία που βασίζεται σε φυτά που δημιουργείται στην κουζίνα και αφήνει μικρότερο αποτύπωμα στον πλανήτη μας – ένας σημαντικός λόγος που οι καταναλωτές επιλέγουν περισσότερα γεύματα με φυτά», δήλωσε ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé Professional USA Perry Miele σε μια “Είμαστε ενθουσιασμένοι που μπορούμε να αξιοποιήσουμε την τεχνογνωσία μας στον τομέα της παραγωγής και να ευθυγραμμιστούμε με τη Nomoo στο όραμά μας να φέρουμε θρεπτικά και βιώσιμα προϊόντα στη βιομηχανία εκτός σπιτιού.”

Αυτόν τον Ιούνιο, η εταιρεία ανακοίνωσε ότι συνεργάστηκε με τη Fransmart – την εταιρεία ανάπτυξης franchise που είναι υπεύθυνη για το Qdoba Mexican Grill και το Five Guys. Επί του παρόντος, το Nomoo Burger (σερβίρεται με μυστικές σάλτσες, τουρσιά, vegan αμερικανικό τυρί, κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα και πίκλες ) χρησιμοποιεί ένα μπιφτέκι Beyond Meat, αλλά καθώς το Nomoo μεγαλώνει, η εταιρεία θα προμηθεύεται τα δικά της κρέατα φυτικής προέλευσης.

«Η φυτική βάση είναι το επόμενο μεγάλο πράγμα και πιστεύω ότι το Nomoo είναι έτοιμο να γίνει το επόμενο (φυτικό) Five Guys», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Fransmart Dan Rowe. «Με έναν συνεργάτη όπως η Nestlé, το Nomoo έχει τη δυνατότητα να οδηγούν σε κερδοφόρα ανάπτυξη λόγω των βελτιστοποιημένων λειτουργιών και προμηθειών του, καθιστώντας το μια από τις πιο ελκυστικές ευκαιρίες franchise fast-food αυτή τη στιγμή».

Το μέλλον των αμερικανικών αλυσίδων γρήγορου φαγητού

Το Nomoo προστίθεται σε μια αυξανόμενη λίστα βίγκαν επιλογών γρήγορου φαγητού που εμφανίζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όχι μόνο το κρέας με βάση τα φυτά εμφανίζεται στα μενού των εστιατορίων πάνω από 1.320 τοις εκατό περισσότερο από ό,τι πριν από την πανδημία, αλλά και άλλες ιδέες για vegan burger έχουν αρχίσει να επεκτείνονται σε εθνικό επίπεδο. Για παράδειγμα , το Plant Power Fast Food μόλις εντάχθηκε στο Scale x Management από κοντά μετά το άνοιγμα της 10ης τοποθεσίας του.

Οι μεγάλες εταιρείες φαστ φουντ έχουν προσαρμόσει τα μενού τους για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση με βάση τα φυτά. Οι τρέχουσες εκτιμήσεις προβλέπουν ότι η αγορά βίγκαν γρήγορου φαγητού θα φτάσει τα 40 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2028. Με τα McDonald’s McPlant, Burger King’s Impossible Whopper και KFC’s Beyond Tenders, Ο κόσμος του fast food γίνεται όλο και πιο βιώσιμος με πρωτοφανή ρυθμό.

Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet’s News.

Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού

Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού πήραν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπιφτέκι, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλά έχουν πλέον φυτικά τρόφιμα και βρίσκουν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να πάρουν περισσότερα χόρτα στο μενού Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.

.

Leave a Comment