Η Culver’s είναι έτοιμη να μοιραστεί τις ρίζες της στο Wisconsin σε όλη την Αμερική

Ο συνιδρυτής του Culver, Craig Culver, κάθεται στο γραφείο του στο Prairie du Sac με θέα στον ποταμό Wisconsin και τις μπλόφες που τον περιβάλλουν. Σταματά για να αναγνωρίσει έναν φαλακρό αετό που πετάει. Ένα πορτρέτο καρτ ποστάλ; Είναι απλώς μια άλλη Παρασκευή του Μαΐου, που είναι κάπως έτσι σημείο, λέει ο Κάλβερ.

Εδώ και αρκετό καιρό, ο Culver ήθελε να λανσάρει ένα φορτηγό τροφίμων για την επωνυμία του 850 μονάδων. Ενώ η αλυσίδα, που ιδρύθηκε το 1984 από τους Craig και Lea Culver, μαζί με τους γονείς του Craig, George και Ruth, ως ένα μόνο οικογενειακό μέρος στο Sauk Η Σίτι, στο Ουισκόνσιν, δεν στερείται ιδίων κεφαλαίων, έχει την ευκαιρία να διαδώσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας. Ειδικά, λέει ο Culver, σε αυτή τη συγκυρία της αναπήδησης της πανδημίας, όταν το γρήγορο φαγητό έχει γίνει, σε πολλά μέρη, ένα αποστειρωμένο και τεχνολογικό καθοδηγούμενη συναλλαγή.

Η «κληρονομιά της μικρής πόλης του Ουισκόνσιν» του Culver, ωστόσο, δύσκολα θα μπορούσε να περιγραφεί με αυτόν τον τρόπο, και γι’ αυτό η κληρονομική ιδέα προβάλλει αυτές τις ρίζες σε μια νέα ολοκληρωμένη καμπάνια μάρκετινγκ με τίτλο «Welcome to Delicious». Θα έχει τίτλο Περιήγηση 17 πόλεων με το πρώτο φορτηγό τροφίμων του Culver (όπως ήλπιζε ο Culver), μαζί με νέα τηλεοπτικά σποτ. Τα μηνύματα φτάνουν περισσότερα από 11 χρόνια αφότου η Culver’s παρουσίασε την αρχική της θέση “Welcome to Delicious”.

Το ντεμπούτο σποτ, «From Wisconsin With Love» προβάλλει τα προϊόντα της Dairyland και τη φιλοξενία με σκηνές αγροκτημάτων, καλεσμένους που συναντιούνται για αντικείμενα που γίνονται κατά παραγγελία και υπαλλήλους που χαιρετούν τους πελάτες. Ο Culver αφηγείται το διαφημιστικό και εν συντομία παίρνει φρέσκια παγωμένη κρέμα σε αρχειακό υλικό από το 1984.

Το ίδιο το φορτηγό τροφίμων της Culver είναι ένα όχημα μήκους 22 ποδιών τυλιγμένο σε μια εικονογραφημένη σκηνή αγροκτημάτων και αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Θα χαρίσει τυρόπηγμα και κρέμα και θα «εξάγει το Wisconsin» στο κοινό μέσω εμπειριών επί τόπου.

Ο Culver λέει ότι θα παρακολουθήσει «εννέα ή 10» από τις εκδηλώσεις. «Θα είναι ένα πολύ γεμάτο καλοκαίρι για όλους μας», λέει. «Ένα πολύ γεμάτο καλοκαίρι για μένα, αλλά το ανυπομονώ. … Το πρώτο που θα πάω θα είναι στο Phoenix στις 20 Μαΐου. Θα είναι πιθανώς 110 μοίρες, αλλά δεν πειράζει.”

Το γενικό όραμα δεν είναι κάτι περίπλοκο. Η Culver’s θέλει “να πάρει λίγο από το Wisconsin στον υπόλοιπο χώρο στον οποίο δραστηριοποιούμαστε”, λέει ο Culver. Η ιδέα της εξαγωγής Culver’s από το Wisconsin, την οποία διαλαλούσε η Culver εδώ και χρόνια , βοηθείται από το γεγονός ότι πολλοί από τους franchisees της αλυσίδας έχουν τις ρίζες τους στο The Badger State. Από την Αριζόνα έως τη Φλόριντα και σε οποιαδήποτε από τις 25 πολιτείες στις οποίες δραστηριοποιείται αυτή τη στιγμή η Culver’s, οι άνθρωποι με γενεαλογία του Ουισκόνσιν φαίνεται απλώς να βρίσκουν τη μάρκα, λέει. , εργαζόμενοι πρώτης γραμμής και ιδιοκτήτες.

Ωστόσο, επίσης, όπως κάθε ώθηση μάρκετινγκ, ο Culver λέει ότι ελπίζει ότι η περιοδεία και τα επόμενα υλικά θα τονώσουν τη μάρκα, τα προϊόντα και τους ανθρώπους. Δεν ξέρω πολλά για σένα, διδάσκοντάς τους ποιοι στο καλό είμαστε, και να τους ενθουσιάζουν και με εμάς. Πάντα έλεγα ότι σερβίρουμε μπιφτέκια με βούτυρο, παγωμένη κρέμα, τυρόπηγμα και συνέχεια, αλλά το πραγματικό Η επιχείρηση στην οποία βρισκόμαστε είναι η επιχείρηση ανθρώπων. Και όσοι είναι οι καλύτεροι στον τομέα των ανθρώπων, ανεξάρτητα από την επιχείρηση που μπορεί να είστε, θα είναι οι καλύτεροι μεταξύ των ανταγωνιστών τους.”

Ο Culver προσθέτει ότι η επωνυμία του είναι «πολύ ζωντανή». Αυτή είναι μια ευκαιρία να ενισχύσει αυτό το σημείο αντί να το ανάψει.

Το 2020, οι πωλήσεις του Culver στο ίδιο κατάστημα αυξήθηκαν κατά περίπου 6 τοις εκατό σε σχέση με το 2019, καθώς το drive-thrus βοήθησε την αλυσίδα να πέσει τον καιρό του COVID. Το επόμενο έτος, τα comps αυξήθηκαν περίπου 19 τοις εκατό.

Και κάθε ένα από αυτά τα χρόνια, η Culver’s άνοιξε 50 τοποθεσίες. «Σε μια πανδημία, βρήκα ότι ήταν πολύ αξιοσημείωτο», λέει ο Culver.

Οι πωλήσεις της αλυσίδας σε όλο το σύστημα στις ΗΠΑ ήταν 1,73 δισεκατομμύρια δολάρια στο τέλος του 2019. Αυτός ο αριθμός αυξήθηκε σε 1,986 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020 και 2,489 δισεκατομμύρια δολάρια τον περασμένο χρόνο.

Έτσι, η καμπάνια δεν είναι Firestarter μετά από ένα flameout· είναι το αντίθετο.

Αλλά τα άτομα που συμμετέχουν στην εκστρατεία δεν μπορούν να υποτιμηθούν.

Ο Culver λέει ότι υπάρχουν «πιθανώς πάνω από 100» εργαζόμενοι στην εταιρεία που ξεκίνησαν ως έφηβοι και ανέβηκαν τη σκάλα. «Αυτό είναι πολύ συναρπαστικό για μένα», λέει. «Και να το γνωρίζεις αυτό ως ηγέτης, να ξέρεις ότι μπορεί να το έχεις είχε λίγη σχέση με αυτή την εξέλιξη στην πορεία, και δείτε αυτούς τους ανθρώπους να γίνονται όχι μόνο καλοί στην επιχείρηση, αλλά και υπέροχοι άνθρωποι. Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε το ένα από το άλλο. Είναι το ίδιο άτομο. Ποιος είστε στην επιχείρηση είναι ποιος είσαι και εκτός της επιχείρησης».

«Αυτό είναι κάτι που ευαγγελίζω πολύ», προσθέτει ο Κάλβερ. «Αλλά οι άνθρωποι είναι αυτοί που είμαστε και αυτό που είμαστε».

Πρόσφατα, η Culver’s πραγματοποίησε ένα μάθημα διαχείρισης όπου 50 ηγέτες σε επίπεδο καταστημάτων εκπαιδεύτηκαν σε τρία διαφορετικά επίπεδα. Μίλησαν για την αποζημίωση και το σεβασμό και για το τι χρειάζονται για να αναπτυχθούν.

Σε αυτές τις συνομιλίες, ο Culver λέει ότι ανέφερε, εκτός από τις εργασιακές προκλήσεις και τον τρόπο πλοήγησής τους (συγκεκριμένα γύρω από το προσωπικό), βλέπει επίσης μια ευκαιρία. Και αυτό συνδυάζεται και με την καμπάνια. Μπορεί ο Culver να γυρίσει μια μέρα πελάτη κατά τη διάρκεια περίοδος που τόσοι πολλοί στρεσογόνοι παράγοντες πιέζουν την καθημερινή ζωή, από τον πληθωρισμό έως τα ευρύτερα ζητήματα; «Ναι, θα είναι διασκεδαστικό και πολλά άλλα», λέει ο Culver, «αλλά παρόλα αυτά, έχουμε την ευκαιρία να χαρίσουμε μερικά χαμόγελα στα πρόσωπα».

Ήταν πάντα ο πυρήνας της «καρδιάς» του Culver, λέει, και εν μέρει γιατί η μάρκα προχωρούσε «λίγο αργά» την τεχνολογία όλα αυτά τα χρόνια. Η Culver αναλαμβάνει την ευθύνη σε αυτό το μέτωπο. «Είμαι πρόσωπο με πρόσωπο άτομο, και αυτό θέλω να συνεχίσει να είναι και το Culver’s», λέει. «Θέλω οι άνθρωποί μας να κοιτάζουν κάποιον στα μάτια και ξέρουν ότι υπάρχει ένα άτομο εκεί που θέλει να τους φροντίσει».

Με την εμφάνιση του COVID, η Culver’s δεν πρόσφερε παραγγελίες μέσω διαδικτύου. Αλλά και πάλι, είχε μεγάλη ταχύτητα. Αυτές συχνά μεταμορφώνονταν σε διπλές λωρίδες καθώς η ανάπτυξη της μάρκας εκτός των εγκαταστάσεων εκτινάχθηκε προς τα εμπρός. Καθώς συνεχιζόταν η κλιμάκωση, η ανάγκη για αύξηση της χωρητικότητας παρέμεινε.

Leave a Comment