Η Τοπική Έκθεση Τροφίμων φέρνει στην Κολούμπια οικογενειακά τρόφιμα που εκτρέφονται από τη φάρμα του Μιζούρι |

Για την καλλιτέχνη Emily Lessner, τα γουρούνια και οι άνθρωποι δεν φαίνονται τόσο μακριά.

«Σκεφτόμουν να ζωγραφίσω τους ανθρώπους ως κοτόπουλα, αλλά δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να το κάνω», είπε.

Ο Λέσνερ ήταν ένα από τα πολλά μέλη της κοινότητας που συνεισέφεραν την Πέμπτη στην Τοπική Έκθεση Τροφίμων, που διοργανώθηκε από το Κέντρο Αγροτικής Κρίσης του Missouri. Ο στόχος ήταν να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τα υγιεινά συστατικά που βρίσκονται στις γειτονιές.







Ο Tierney Lonberger, αριστερά, και ο Avery Cooper βοηθούν τον Scott Jamison να ξαναφυτεύσει το φυτό της επιλογής του την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια. Ο Lonberger και ο Cooper βοήθησαν στην εκδήλωση για ένα πρόγραμμα εκμάθησης υπηρεσιών μέσω του MU.



Οι υβριδικές καρικατούρες χοίρου/ανθρώπου εμπνεύστηκαν από το κύριο προϊόν της MRCC της Patchwork Family Farms: χοιρινό.

«Γίνομαι καλύτερος όσο περνάει η μέρα», είπε ο Lessner. «Είναι τρομακτικό όταν τα βλέπουν όλοι».

Η έκθεση περιελάμβανε δωρεάν γεύματα από ένα φορτηγό τροφίμων Fresh Harvest Grill, μια επίδειξη κηπουρικής και μια σήραγγα εδάφους για τους επισκέπτες. Περίπτερα με διάφορες δραστηριότητες τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά περιστοιχίστηκαν στο πάρκινγκ του MRCC.







Ο Junhyeong Jeong φωτογραφίζει την καλλιτέχνιδα καρικατούρας χοίρου Emily Lessner, αριστερά, και τον Song Jo την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια

Η Junhyeong Jeong φωτογραφίζει την καλλιτέχνη καρικατούρα χοίρων Emily Lessner, αριστερά, και Song Jo την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Centre στην Κολούμπια. Η Lessner πέρασε τον χρόνο της σχεδιάζοντας καρικατούρες με πρόσωπα των παρευρισκομένων σε σώματα γουρουνιών.



Η σήραγγα, κατασκευασμένη από φελιζόλ, ήταν ζωγραφισμένη στο χέρι με αυτοφυή αγριολούλουδα και οργανισμούς που διατηρούν το έδαφος υγιές, όπως σαλιγκάρια και χελώνες.

Ο Mitch Feyerherm, ένας επιτόπιος αξιολογητής εδάφους, έδωσε μαθήματα στη σήραγγα σχετικά με τη διαφορά μεταξύ του αργιλώδους εδάφους του Μιζούρι και άλλων αμμωδών εδαφών. Είπε ότι το περιεχόμενο ενός εδάφους μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων.

«Ο πηλός μπορεί πραγματικά να κρατήσει πολλές θρεπτικές ουσίες και θρεπτικά συστατικά, αλλά η υφή της πραγματικής δομής, ειδικά με μεγάλους σβόλους, μπορεί να είναι πραγματικά δύσκολο για τους ανθρώπους να καλλιεργήσουν πράγματα», είπε.







Ο Dylan Epstein, 6 ετών, περπατά μέσα από το Soil Health Tunnel την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια.

Ο Dylan Epstein, 6 ετών, περπατά μέσα από το Soil Health Tunnel την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια. Το Soil Health Tunnel ήταν μια τοιχογραφία που παρουσίαζε τη ζωή που συμβαίνει υπόγεια.



Οι θεατές μπόρεσαν να πάρουν φυτά για τους κήπους του σπιτιού τους. Οι εργαζόμενοι μοίραζαν φυτά όπως μαϊντανό, λάχανο και βασιλικό στις πλαστικές γλάστρες τους — ή οι άνθρωποι μπορούσαν να τα βάλουν σε γλάστρα σε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο δοχείο που θα διαρκούσε περισσότερο.

«Φυσικά, κάθε καλό αγρόκτημα, είτε πρόκειται για κτηνοτροφική εκμετάλλευση είτε για λαχανικά, βασίζεται στην υγεία του εδάφους», δήλωσε η Kira Kirk, συντονιστής του προγράμματος Growing the Local Food Chain.







Πλήθος κόσμου ουρά για φαγητό την Πέμπτη

Πλήθος ανθρώπων ουρά για φαγητό την Πέμπτη στην Τοπική Έκθεση Τροφίμων του Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια. Η έκθεση προσέφερε δωρεάν φαγητό από διάφορους πωλητές, όπως το Fresh Harvest Grill.









Η Λίντια Τζέφερσον βάζει ποπ κορν σε μια τσάντα την Πέμπτη στην τοπική έκθεση τροφίμων του Κέντρου Αγροτικής Κρίσης του Missouri στην Κολούμπια.

Η Λίντια Τζέφερσον βάζει ποπ κορν σε μια τσάντα την Πέμπτη στην Τοπική Έκθεση Τροφίμων του Κέντρου Αγροτικής Κρίσης του Missouri στην Κολούμπια. Ο Τζέφερσον είναι φοιτητής περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι και ήταν εθελοντής στην έκθεση.



Η ανάπτυξη του προγράμματος Local Food Chain, μαζί με το MRCC, εργάζεται για την αύξηση της πρόσβασης σε οικογενειακά τρόφιμα που εκτρέφονται από τη φάρμα για οικογένειες και νέους ιδιαίτερα, είπε ο Kirk. Η έκθεση ήταν μια γιορτή της αποστολής του προγράμματος.

«Τα τοπικά τρόφιμα φέρνουν τοπικές θέσεις εργασίας και υποστηρίζουν την τοπική οικονομία», είπε ο Kirk. «Μια πιο εύρωστη τοπική οικονομία είναι σημαντική τόσο στις αγροτικές όσο και στις αστικές περιοχές».

Το MRCC είναι ένας κρατικός οργανισμός που ιδρύθηκε το 1985 για να εκπροσωπεί τους αγρότες. Ο οργανισμός αμφισβητεί τα εταιρικά μονοπώλια στον εφοδιασμό τροφίμων και δημιουργεί εναλλακτικά συστήματα τροφίμων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του.







Ο Τζέιμι Μπλερ διαβάζει από αριστερά στον Μπλέικλι 4 ετών και στον Κίνλεϊ 7 ετών την Πέμπτη

Ο Τζέιμι Μπλερ διαβάζει στον Μπλέικλι, 4 ετών, και στον Κίνλεϊ, 7 ετών, την Πέμπτη στο Κέντρο Αγροτικής Κρίσης του Μισούρι στην Κολούμπια. Ήταν η πρώτη Έκθεση Τοπικών Τροφίμων που διοργάνωσε το κέντρο.



«Οι Μισούριοι θέλουν τις αποφάσεις που λαμβάνουν για το φαγητό τους οι οικογενειακοί αγρότες που ζουν στη γη και οι καταναλωτές, όχι από στελέχη εταιρειών σε αίθουσες συσκέψεων χιλιάδες μίλια μακριά», σύμφωνα με τον ιστότοπο του MRCC.

Μια τέτοια πρωτοβουλία είναι η Patchwork Family Farms, η οποία παρέχει τοπικά χοιρινά προϊόντα σε εστιατόρια και παντοπωλεία στο Μισούρι.

Το Fresh Harvest Grill ετοίμασε τα γεύματα στην Τοπική Έκθεση Τροφίμων χρησιμοποιώντας κρέας Patchwork Family Farms. Το food truck grill ειδικεύεται σε υγιεινά τρόφιμα με τοπικά υλικά.







Οι εργαζόμενοι του Fresh Harvest Grill μαγειρεύουν φαγητό την Πέμπτη

Οι υπάλληλοι του Fresh Harvest Grill μαγειρεύουν φαγητό την Πέμπτη στην πρώτη Τοπική Έκθεση Τροφίμων του Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια. Η ομάδα συνεργάστηκε με αγρότες του Μιζούρι για να πραγματοποιήσει την εκδήλωση.



Ο Layah VerDught, ο συντονιστής της Patchwork Family Farms, είπε ότι η έκθεση έχει σκοπό να διαδώσει τη λέξη για την αγορά τοπικών προϊόντων.

«Απλώς προσπαθούμε να δημιουργήσουμε αυτή την κοινότητα και να στηρίζουμε ο ένας τον άλλον», είπε. «Προσπαθούμε να εμπλέκουμε τους νέους σε αυτό και να τους δείξουμε πόσο σημαντικό είναι».

Στην έκθεση, ήταν σημαντικό για την VerDught να προμηθεύει φρέσκο ​​χοιρινό κρέας από τοπικούς κτηνοτρόφους γουρουνιών.

«Τα ζώα εκτρέφονται έξω με φρέσκο ​​ήλιο, καθαρό αέρα και ποιοτικές ζωοτροφές απαραίτητες για καλή υγεία», είπε ο VerDught.







Η Malachi Hanna, 3 ετών, ζωγραφίζει μια γλάστρα την Πέμπτη στο Κέντρο Αγροτικής Κρίσης του Missouri

Η Malachi Hanna, 3 ετών, ζωγραφίζει μια γλάστρα την Πέμπτη στο Missouri Rural Crisis Center στην Κολούμπια. Η εκδήλωση περιλάμβανε πολλές δραστηριότητες για παιδιά.



Τα παιδιά προσκλήθηκαν να ζωγραφίσουν χάρτινα δοχεία με λαμπερά ακρυλικά χρώματα. Μπαλάκια σανού φορτωμένα με πολύχρωμα παπλώματα τοποθετήθηκαν σε μια ήσυχη περιοχή, ώστε τα παιδιά να μπορούν να ακούσουν τοπικές ιστορίες για τη γεωργία. Ο Kirk είπε ότι η εκπαίδευση των νέων σχετικά με τη διατροφική αξία των τοπικών τροφίμων είναι σημαντική για το MRCC αποστολή.

«Η Κολούμπια είναι μοναδική γιατί είμαστε μια αστική περιοχή πολύ κοντά στις αγροτικές περιοχές», είπε ο Kirk. «Έτσι νομίζω ότι το να φάει όλη η κοινότητα τόσο στις αγροτικές όσο και στις αστικές περιοχές για να φάει τοπικό φαγητό στο ίδιο τραπέζι είναι αυτό που πραγματικά κάνει τη διαφορά. η τοπική μας τροφική αλυσίδα.”

Leave a Comment