Η συνταγή TikTok για σουβλάκια κοτόπουλου φριτέζας αέρα είναι εκπληκτικά νόστιμη και απλή

Ως κάποιος που γράφει συχνά για το τηγάνισμα στον αέρα, έχω παρατηρήσει μερικές γενικές κατηγορίες συνταγών που θα βρείτε στο διαδίκτυο. Έχετε τις ατάκες σας, τα (συχνά χονδροειδώς) φαγητά κασκαντέρ, τις διαιτητικές σας εκδόσεις αγαπημένων με πολλές θερμίδες, και συνταγές για αυτό που θα έλεγα πραγματικός, Καλός φαγητό.

Η συνταγή AirFryDay αυτής της εβδομάδας, που βασίζεται σε αυτό το TikTok από το @everything_delish, είναι σίγουρα πραγματικός, καλός φαγητό. Η συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλου είναι απλή αλλά νόστιμη. Με μια βασική μαρινάδα και λίγα λεπτά στη φριτέζα, έχετε ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο. Το τελικό προϊόν θα ταίριαζε πολύ σε σαλάτα, με ρύζι ή ως μέρος μιας μεγαλύτερης καλοκαιρινής μαγειρικής. Είναι μια ευέλικτη, νόστιμη συνταγή.

Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε αν θέλετε να το δοκιμάσετε.

Συστατικά

  • 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας.

  • 1 φλιτζάνι, απλό ελληνικό γιαούρτι (χρησιμοποίησα άπαχο, αλλά κάθε είδους θα λειτουργήσει.)

  • 1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, ρίγανη και πάπρικα.

  • αλατοπίπερο

  • 1 λεμόνι, για χυμό

Κατευθύνσεις

  1. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι, τα καρυκεύματα και το χυμό από περίπου μισό λεμόνι, προσθέτουμε μια βαριά πρέζα αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

  2. Ρίχνετε το κοτόπουλο στο μείγμα του γιαουρτιού και ανακατεύετε καλά.Βεβαιωθείτε ότι έχει καλυφθεί όλο το κοτόπουλο.

  3. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση περισσότερο.

  4. Τοποθετήστε το κομμένο σε κύβους, μαριναρισμένο με γιαούρτι κοτόπουλο σε σουβλάκια BBQ, ΜΗΝ αφαιρέσετε τη μαρινάδα και μην στεγνώσετε το κοτόπουλο.

  5. Τηγανίζουμε στον αέρα στους 400 βαθμούς για τουλάχιστον δέκα λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165 βαθμούς.

  6. Ολοκληρώστε το κοτόπουλο με μια στύψιμο φρέσκου λεμονιού και μετά απολαύστε το!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τα σπιτικά ρολά πίτσας με φριτέζα αέρα είναι τόσο καλά που είναι ντροπιαστικά

Οι λεπτομέριες

Μαγείρεψα τα σουβλάκια κοτόπουλου σχεδόν ακριβώς όπως πρότεινε το @everything_delish στη συνταγή τους. Οι μόνες αλλαγές που έκανα ήταν λόγω των περιορισμών στο τέλος μου. Δεν είχα κουρκουμά — τον οποίο περιλάμβαναν στην αρχική συνταγή — και το μπακάλικο της δικής μου Το διαμέρισμα είχε πολύ θλιβερό άνηθο, τον οποίο η αρχική συνταγή χρησιμοποιούσε για να γαρνίρει το έτοιμο κοτόπουλο. Διαφορετικά, ήμουν πιστός στη συνταγή.

Αλλά νομίζω ότι μέρος της διασκέδασης αυτής της συνταγής TikTok είναι ότι μπορείτε να το παίξετε όπως θέλετε. Θέλετε να προσθέσετε λίγη καυτή σάλτσα στο γιαούρτι; Θα ήταν υπέροχο. Έχετε ένα συγκεκριμένο καρύκευμα που αγαπάτε; Θα λειτουργήσει. Ανταλλάξτε ξύδι κόκκινου κρασιού για χυμό λεμονιού; Σίγουρα, θα είναι μια χαρά. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε περισσότερες ή λιγότερες μερίδες κοτόπουλου, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που ταΐζετε.

Το μαρινάρισμα σε γιαούρτι είναι μια κλασική προετοιμασία για κοτόπουλο και για καλό λόγο. Εάν μπορείτε, μαρινάρετε για λίγες ώρες. Η ήπια οξύτητα του γιαουρτιού μαλακώνει το κοτόπουλο και βοηθά στη δημιουργία ενός ζουμερού τελικού προϊόντος. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο για το κοτόπουλο στη φριτέζα είναι ιδιοφυΐα. Το μόνο μειονέκτημα της μαρινάδας γιαουρτιού είναι ότι μπορεί να δημιουργήσει ακαταστασία αν ψηθεί σε τηγάνι. Αλλά η φριτέζα αέρα καθαρίζεται πολύ εύκολα. Εν τω μεταξύ, μπορώ Είναι εύκολο να παραψήσετε το στήθος κοτόπουλου σε φριτέζα αέρα Η μαρινάδα με βάση το γιαούρτι βοηθά στην αποφυγή αυτού του προβλήματος.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Το τοστ ομελέτας με φριτέζα αέρα είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή TikTok

Τώρα, για το μαγείρεμα του κοτόπουλου, έχω μια μεγάλη συμβουλή: Εάν μαγειρεύετε κρέας, τότε θα πρέπει οπωσδήποτε να έχετε ένα θερμόμετρο κρέατος. Ειδικά για το μαγείρεμα του κοτόπουλου. Μην βασίζεστε στους χρόνους μαγειρέματος στις συνταγές. Σκεφτείτε το: Κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι μοναδικό. Πράγματα όπως το μέγεθος, το πάχος και η εσωτερική του θερμοκρασία στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος θα καθορίσουν πότε θα τελειώσει. Εκτός αν είστε μάγειρας που έχει φτιάξει χιλιάδες στήθη κοτόπουλου, πάρτε ένα θερμόμετρο. δεν σπαταλάς το κρέας είτε παραβράζοντάς το στο διάολο, είτε υπομαγειρεύοντάς το και αρρωσταίνεις κάποιον.

Έτσι, για αυτήν τη συνταγή, δοκιμάστε μερικά χοντρά κομμάτια κοτόπουλου καθώς τηγανίζετε στον αέρα. Όταν δοκιμάζετε το κοτόπουλο, δώστε μια σειρά στα σουβλάκια για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί ομοιόμορφα. Θέλετε να δείτε λίγο κάρβουνο στο κοτόπουλο και μια εσωτερική θερμοκρασία στο τουλάχιστον 165 βαθμούς για να ξέρετε ότι το κρέας είναι έτοιμο.

Διαφορετικά, αυτή είναι μια αλάνθαστη συνταγή. Πιστεύω ότι αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο για να προσθέσετε μια σαλάτα ή να το σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά ή για να συμπληρώσετε ένα άλειμμα σε ένα μαγείρεμα.

Δείτε πώς φαινόταν το τελικό προϊόν μου.

Πολύ καλό κοτόπουλο!
Πίστωση: Tim Marcin / Mashable

Το κοτόπουλο ήταν ζουμερό ενώ είχε λίγο κάρβουνο από τη μαγειρεμένη μαρινάδα.Η γεύση του καρυκευμένου γιαουρτιού ήταν ωραία, με λίγη όξινη μπουκιά από λεμόνι και καγιέν.Προσωπικά, πιθανότατα θα ανέβαζα λίγο τη ζέστη την επόμενη φορά. Αλλά ήταν ακόμα πολύ νόστιμο.

Σίγουρα θα σας συνιστούσα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Είναι απλό αλλά καλό, αληθινό φαγητό. Και νομίζω ότι ειδικά για ένα άτομο που ξεκινά το ταξίδι μαγειρικής του, είναι ένας ωραίος τρόπος να αποκτήσει κανείς μια εξαιρετική τεχνική — μαρινάρισμα και σουβλάκι — ενώ αφήνει χώρο για να πειραματιστείτε λίγο. Δώστε το την επόμενη φορά που θα θέλετε να φτιάξετε κοτόπουλο. Δεν θα σας απογοητεύσει.

Leave a Comment