Η συζήτηση για την επισιτιστική αυτάρκεια της Ιαπωνίας παραβλέπει το βασικό πρόβλημα – The Diplomat

Το οικονομικό έτος 2020, το ποσοστό τροφικής αυτάρκειας της Ιαπωνίας με βάση τις θερμίδες έφτασε στο χαμηλό ρεκόρ του 37%. Το ίδιο έτος, το ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας της Ιαπωνίας ήταν 67 τοις εκατό με βάση την αξία παραγωγής. Υπουργείο Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας (MAFF) έχει από καιρό υποστηρίξει ότι η Ιαπωνία πρέπει να παράγει περισσότερα τρόφιμα μόνη της.

Ωστόσο, είναι αυτή η έννοια πραγματικά κατάλληλη για να περιγράψει την πρόκληση της χώρας στη βιομηχανία τροφίμων και τη γεωργία;

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) ορίζει την επισιτιστική αυτάρκεια ως «ο βαθμός στον οποίο μια χώρα μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες της σε τρόφιμα από τη δική της εγχώρια παραγωγή». Το ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας ορισμένων τροφίμων σημαίνει επομένως την ποσότητα της εγχώριας παραγωγής διαιρούμενη με τις προμήθειες που απαιτούνται για την εγχώρια κατανάλωση.

Ο FAO αντιλαμβάνεται ότι η διαθεσιμότητα τροφίμων, η πρόσβαση σε τρόφιμα, η χρήση και η σταθερότητα είναι όλα στοιχεία της επισιτιστικής ασφάλειας.Σύμφωνα με το Υπουργείο Εξωτερικών της Ιαπωνίας (MOFA), το ποσοστό αυτάρκειας τροφίμων με βάση τις θερμίδες είναι ένας δείκτης για τη διαθεσιμότητα τροφίμων της χώρας.

Ο Βασικός Νόμος για τα Τρόφιμα, τη Γεωργία και τις Αγροτικές Περιοχές της Ιαπωνίας εξηγεί ότι η σταθερή προσφορά τροφίμων είναι θεμελιώδης για τη χώρα και πρέπει να εξασφαλιστεί κυρίως μέσω της «αυξημένης εγχώριας αγροτικής παραγωγής», καθώς «η παγκόσμια προσφορά και ζήτηση τροφίμων και το εμπόριο έχουν κάποιες αβεβαιότητες».

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε για πλήρη πρόσβαση. Μόλις 5 $ το μήνα.

Είναι αλήθεια ότι το ποσοστό αυτάρκειας τροφίμων της Ιαπωνίας με βάση τις θερμίδες έχει μειωθεί με την πάροδο του χρόνου. Το 1960, η Ιαπωνία κάλυψε μόνη της το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας κατανάλωσης – το ποσοστό ήταν 102 τοις εκατό για το ρύζι, 100 τοις εκατό για τα φρούτα και τα λαχανικά και 91 τοις εκατό για κρέατα.

Σήμερα, η Ιαπωνία εξαρτάται από τις εισαγωγές για πολλά είδη διατροφής. Το 2021, ενώ η Ιαπωνία παρήγαγε εγχώρια το 98 τοις εκατό του ρυζιού που καταναλώθηκε, το ποσοστό ήταν 30 τοις εκατό για τα φρούτα, 76 τοις εκατό για τα λαχανικά και 16 τοις εκατό για τα κτηνοτροφικά προϊόντα. Τα ποσοστά για άλλα τρόφιμα Τα είδη ήταν 21 τοις εκατό για τα φασόλια σόγιας, 15 τοις εκατό για το σιτάρι και 11 τοις εκατό για το βόειο κρέας.

Το 2018, το MAFF υπολόγισε το ποσοστό αυτάρκειας τροφίμων με βάση τις θερμίδες για άλλες χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες (132 τοις εκατό), ο Καναδάς (266 τοις εκατό) και η Γαλλία (125 τοις εκατό). Αναφερόμενος σε αυτήν την εκτίμηση, το MAFF έχει επανειλημμένα εκφράσει ανησυχία για το χαμηλό ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας της Ιαπωνίας.

Στο τελευταίο Βασικό Σχέδιο του 2020 για τα Τρόφιμα, τη Γεωργία και τις Αγροτικές Περιοχές, το MAFF έθεσε στόχους να αυξήσει το ποσοστό αυτάρκειας της χώρας στο 45 τοις εκατό σε θερμιδική βάση και στο 75 τοις εκατό με βάση την αξία παραγωγής έως το 2030.

Το σχέδιο MAFF στοχεύει φιλόδοξα να αυξήσει το ποσοστό της εγχώριας παραγωγής σίτου κατά 40%, σόγιας κατά 60%, λαχανικών κατά 15% και ζωοτροφών κατά 48%.Το σχέδιο σκοπεύει να εισαγάγει νέες ποικιλίες υψηλής απόδοσης ή ανθεκτικές στις ασθένειες πολλές καλλιέργειες για την επίτευξη αυτών των στόχων.

Ωστόσο, η σκοπιμότητα αυτών των στόχων είναι πολύ αμφίβολη. Ο ρυθμός παραγωγής αυτών των ειδών διατροφής μειώθηκε πρόσφατα. Η ανάπτυξη και η εισαγωγή νέων ποικιλιών καλλιεργειών απαιτεί χρόνο. Η ταχεία μείωση των εργαζομένων και των γεωργικών εκτάσεων του κλάδου υπερβαίνει τον αντίκτυπο των νέων τεχνολογιών.

Η Ιαπωνία χάνει 50.000 εργαζομένους στη βιομηχανία ετησίως και έχει λιγότερο από το ένα τρίτο του αγροτικού πληθυσμού σε σύγκριση με το 1980. Ωστόσο, το ποσοστό αυτάρκειας προσφοράς προς ζήτηση τροφίμων δεν λαμβάνει υπόψη αυτούς τους βασικούς βασικούς παράγοντες για την παραγωγή τροφίμων της χώρας.

Πράγματι, είναι συχνά δύσκολο να κατανοήσουμε σωστά την κατάσταση χρησιμοποιώντας μόνο το ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας. Για παράδειγμα, οι αναπτυσσόμενες χώρες με περιορισμένη πρόσβαση σε διάφορα είδη διατροφής έχουν γενικά υψηλό ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας. Είναι αυτό πραγματικά καλύτερο για τους λαούς τους ?

Για να εξετάσει αυτές τις πολυπλοκότητες, το MAFF εισήγαγε πρόσφατα έναν δυνητικό δείκτη τροφικής αυτάρκειας που αναφέρεται στις «θερμίδες των τροφίμων που μπορούν να ληφθούν με την πλήρη αξιοποίηση της δυνητικής παραγωγικής ικανότητας της Ιαπωνίας». Με άλλα λόγια, αυτή η εκτίμηση δείχνει πόσα τρόφιμα θα μπορούσε να παράγει η Ιαπωνία για τους πολίτες της στο μέγιστο.

Σύμφωνα με αυτήν την εκτίμηση, η Ιαπωνία δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις τρέχουσες διατροφικές συνήθειες των πολιτών της με βάση τις διαθέσιμες γεωργικές εκτάσεις και τους ανθρώπινους πόρους της. γεωργικές εκτάσεις για την καλλιέργεια κονδύλων και ριζών.

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε για πλήρη πρόσβαση. Μόλις 5 $ το μήνα.

Η εκτίμηση του 2020 του δείκτη δυνητικής επισιτιστικής αυτάρκειας έδειξε ότι η μείωση των γεωργικών εκτάσεων επισκίασε την αύξηση της παραγωγικότητας. Εάν το ρύζι και το σιτάρι είναι οι καλλιέργειες με τις περισσότερες φυτείες, η Ιαπωνία μπορεί να παράσχει μόνο 1.759 kcal, κάτω από την ΣΕΕ, στους πολίτες της μέσω της εγχώριας παραγωγή.

Παρά ορισμένες μη πρακτικές, όπως το γεγονός ότι ο προτεινόμενος μετασχηματισμός της γεωργικής γης θα διαρκούσε πραγματικά πολύ, αυτός ο νέος δυνητικός δείκτης, λαμβάνοντας υπόψη διάφορους γεωργικούς πόρους, παρέχει μια άποψη που αγνοείται από τη συζήτηση για το ποσοστό επισιτιστικής αυτάρκειας.

Το βασικό σημείο είναι ότι ο εξασθενημένος αγροτικός τομέας της Ιαπωνίας –που χαρακτηρίζεται από μειώσεις τόσο στους αγροτικούς εργάτες όσο και στις γεωργικές εκτάσεις– απειλεί την επισιτιστική ασφάλεια της χώρας σε μια εποχή που η Ιαπωνία θέλει να τραφεί.Ωστόσο, το σχέδιο MAFF δεν θέτει συγκεκριμένο στόχο για αυτά τα κρίσιμα στοιχεία.

Συνοψίζοντας, η εξέταση του ποσοστού επισιτιστικής αυτάρκειας από μόνη της δεν μπορεί να περιγράψει την πρόκληση που αντιμετωπίζει η Ιαπωνία στην προσπάθειά της να εξασφαλίσει ολοκληρωμένη επισιτιστική ασφάλεια. για την αγροτική παραγωγή.

.

Leave a Comment