Η κατανάλωση δύο μερίδων αβοκάντο την εβδομάδα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων — ScienceDaily

Η κατανάλωση δύο ή περισσότερων μερίδων αβοκάντο την εβδομάδα συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και η αντικατάσταση του αβοκάντο με ορισμένες τροφές που περιέχουν λίπος όπως το βούτυρο, το τυρί ή τα επεξεργασμένα κρέατα συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε. σήμερα στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείαςένα περιοδικό ανοιχτής πρόσβασης, με κριτές από ομοτίμους της American Heart Association.

Τα αβοκάντο περιέχουν διαιτητικές ίνες, ακόρεστα λίπη, ιδιαίτερα μονοακόρεστα λιπαρά (υγιεινά λίπη) και άλλα ευνοϊκά συστατικά που έχουν συσχετιστεί με καλή καρδιαγγειακή υγεία. Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει στο παρελθόν ότι το αβοκάντο έχει θετικό αντίκτυπο στους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή είναι η πρώτη, μεγάλη, προοπτική μελέτη που υποστηρίζει τη θετική συσχέτιση μεταξύ της υψηλότερης κατανάλωσης αβοκάντο και των χαμηλότερων καρδιαγγειακών συμβαμάτων, όπως η στεφανιαία νόσος και το εγκεφαλικό.

«Η μελέτη μας παρέχει περαιτέρω στοιχεία ότι η πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών φυτικής προέλευσης μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής και είναι ένα σημαντικό συστατικό στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων», δήλωσε η Lorena S. Pacheco, Ph.D., MPH, RDN, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. και μεταδιδακτορικός ερευνητής στο τμήμα διατροφής στο Harvard TH Chan School of Public Health στη Βοστώνη. «Αυτά είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτα ευρήματα, καθώς η κατανάλωση αβοκάντο έχει αυξηθεί κατακόρυφα στις ΗΠΑ τα τελευταία 20 χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία από τις ΗΠΑ Τμήμα Γεωργίας».

Για 30 χρόνια, οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερες από 68.780 γυναίκες (ηλικίες 30 έως 55 ετών) από τη μελέτη Nurses’ Health Study και περισσότερους από 41.700 άνδρες (ηλικίες 40 έως 75 ετών) από τη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας. Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν ελεύθεροι καρκίνος, στεφανιαία νόσος και εγκεφαλικό στην αρχή της μελέτης και ζώντας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι ερευνητές τεκμηρίωσαν 9.185 συμβάντα στεφανιαίας νόσου και 5.290 εγκεφαλικά επεισόδια για περισσότερα από 30 χρόνια παρακολούθησης. Οι ερευνητές αξιολόγησαν τη διατροφή των συμμετεχόντων χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια συχνότητας τροφής που δόθηκαν Στην αρχή της μελέτης και στη συνέχεια κάθε τέσσερα χρόνια.Υπολόγισαν την πρόσληψη αβοκάντο από ένα ερωτηματολόγιο που ρωτούσε για την ποσότητα και τη συχνότητα που καταναλώθηκε.Μία μερίδα ισοδυναμούσε με μισό αβοκάντο ή μισό φλιτζάνι αβοκάντο.

Η ανάλυση διαπίστωσε:

  • Αφού εξέτασαν ένα ευρύ φάσμα παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου και τη συνολική διατροφή, οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες αβοκάντο κάθε εβδομάδα είχαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 21% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, σε σύγκριση με εκείνους που ποτέ δεν ή έτρωγε σπάνια αβοκάντο.
  • Βάσει στατιστικών μοντέλων, η αντικατάσταση μισής μερίδας καθημερινά μαργαρίνης, βουτύρου, αυγού, γιαουρτιού, τυριού ή επεξεργασμένων κρεάτων όπως το μπέικον με την ίδια ποσότητα αβοκάντο συσχετίστηκε με 16% έως 22% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
  • Η αντικατάσταση μισής μερίδας αβοκάντο την ημέρα με ισοδύναμη ποσότητα ελαιολάδου, ξηρών καρπών και άλλων φυτικών ελαίων δεν έδειξε επιπλέον όφελος.
  • Δεν σημειώθηκαν σημαντικές συσχετίσεις σε σχέση με τον κίνδυνο εγκεφαλικού και το πόσο αβοκάντο καταναλώθηκε.

Τα αποτελέσματα της μελέτης παρέχουν πρόσθετη καθοδήγηση στους επαγγελματίες υγείας που μπορούν να μοιραστούν. Η πρόταση για «αντικατάσταση ορισμένων αλειμμάτων και τροφών με κορεσμένα λιπαρά, όπως το τυρί και τα επεξεργασμένα κρέατα, με αβοκάντο είναι κάτι που μπορούν οι γιατροί και άλλοι επαγγελματίες υγείας, όπως οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι κάνουν όταν συναντώνται με ασθενείς, ειδικά επειδή το αβοκάντο είναι μια καλά αποδεκτή τροφή», είπε ο Pacheco.

Η μελέτη ευθυγραμμίζεται με τις οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής — ένα διατροφικό πρότυπο που επικεντρώνεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα φασόλια, τα ψάρια και άλλες υγιεινές τροφές και τα φυτικά λίπη όπως η ελιά, η κανόλα, το σουσάμι και άλλα μη τροπικά έλαια.

«Αυτά τα ευρήματα είναι σημαντικά επειδή ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο είναι ο ακρογωνιαίος λίθος για την καρδιαγγειακή υγεία, ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο για πολλούς Αμερικανούς να επιτύχουν και να τηρήσουν πρότυπα υγιεινής διατροφής», δήλωσε η Cheryl Anderson, Ph.D., MPH, FAHA, πρόεδρος του Συμβουλίου της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την Επιδημιολογία και την Πρόληψη.

«Χρειαζόμαστε απεγνωσμένα στρατηγικές για τη βελτίωση της πρόσληψης υγιεινών διατροφών που συνιστώνται από το AHA — όπως η μεσογειακή διατροφή — που είναι πλούσιες σε λαχανικά και φρούτα», δήλωσε ο Άντερσον, καθηγητής και κοσμήτορας της Σχολής Δημόσιας Υγείας και Ανθρώπινης Υγείας Herbert Wertheim. Longevity Science στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια του Σαν Ντιέγκο. “Αν και κανένα φαγητό δεν είναι η λύση για τη συνήθη υγιεινή διατροφή, αυτή η μελέτη αποδεικνύει ότι το αβοκάντο έχει πιθανά οφέλη για την υγεία. Αυτό είναι πολλά υποσχόμενο επειδή είναι ένα τρόφιμο που είναι δημοφιλές, προσβάσιμο. είναι επιθυμητό και εύκολο να συμπεριληφθεί στα γεύματα που τρώνε πολλοί Αμερικανοί στο σπίτι και στα εστιατόρια».

Η μελέτη είναι παρατηρητική, επομένως δεν μπορεί να αποδειχθεί μια άμεση αιτία και αποτέλεσμα. Δύο άλλοι περιορισμοί της έρευνας περιλαμβάνουν τη συλλογή δεδομένων και τη σύνθεση του πληθυσμού της μελέτης. Οι αναλύσεις της μελέτης μπορεί να επηρεαστούν από σφάλματα μέτρησης, επειδή η διατροφική κατανάλωση αναφέρθηκε από μόνος του. ήταν κυρίως λευκές νοσοκόμες και επαγγελματίες υγείας, επομένως αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να μην ισχύουν για άλλες ομάδες. .

Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφροπαθειών, τμήμα των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας και την υποτροφία Χάρβαρντ Chan Yerby στο Harvard TH Chan School of Public Health.

.

Leave a Comment