Η επωνυμία halal fast-food των ΗΑΕ ChicKing θα ανοίξει 30 καταστήματα στον Καναδά έως το 2023 | Salaam Gateway

Η αλυσίδα φαστ φουντ Halal ChicKing σχεδιάζει να επεκτείνει το παγκόσμιο αποτύπωμά της με έως και 30 νέα καταστήματα σε όλο τον Καναδά έως το 2023.

Ντουμπάι: Η εταιρεία άνοιξε το πρώτο της υποκατάστημα ChickQueen στην πολυπολιτισμική πόλη Mississauga του Οντάριο τον Μάιο του 2021 ως μέρος ενός σχεδίου επέκτασης σε όλες τις μεγάλες πόλεις του Καναδά, δήλωσε ο AK Mansoor, ιδρυτής και πρόεδρος της ChicKing, στο Salaam Gateway.

«Ως ιδιοκτήτης επωνυμίας, ήταν όνειρό μου να έχω αποτύπωμα στον Καναδά, μια από τις αγορές υψηλών δυνατοτήτων παγκοσμίως», δήλωσε ο Mansoor.

Η αλυσίδα εστιατορίων που συμμορφώνεται με το halal επιδιώκει επίσης να επεκταθεί στην Αφρική και την Ευρώπη τα επόμενα δύο χρόνια.

«Έχουμε ήδη υπογράψει (συμφωνίες franchise) για ορισμένες πιθανές αγορές όπως η Νότια Αφρική, η Αιθιοπία, η Αίγυπτος, η Κένυα, η Τουρκία, η Ιορδανία, τα Φίτζι, η Παλαιστίνη και οι ΗΠΑ, εκτός από τα επιπλέον καταστήματα που ανοίγουν στις υπάρχουσες τοποθεσίες», δήλωσε ο Mansoor.

Το ποικίλο μενού του ChicKing είναι επηρεασμένο από τη μεξικάνικη, αμερικανική και ιταλική κουζίνα με επιλογές που κυμαίνονται από τηγανητό κοτόπουλο μέχρι ψητό κοτόπουλο, μπιφτέκια, τυλιχτά, πίτσες και πιάτα σπαγγέτι. Στον Καναδά, το ChickQueen προσφέρει μια πιο αμερικανική επιλογή, όπως ψητό κοτόπουλο, τηγανητό κοτόπουλο κουβάδες και μπέργκερ με πολλές επιλογές εμπνευσμένες από την ινδική κουζίνα, όπως τυλιχτά και μπουκιές tandoori.

Πλεονέκτημα χαλάλ

Ενώ η πιστοποίηση halal ήταν απαραίτητη για την αγορά των ΗΑΕ, συνεχίζει να προσφέρει στην ChicKing μια πλεονεκτική θέση από την οποία μπορεί να προσεγγίσει τις διεθνείς. Η εταιρεία γενικά ακολουθεί μια προσέγγιση δύο βημάτων για την πιστοποίηση των προϊόντων της. Αποκτά την πιστοποίηση halal από την τοπική της και διεθνείς προμηθευτές και στη συνέχεια συντονίζεται με τους τοπικούς φορείς πιστοποίησης halal για την αναγνώριση της επωνυμίας ως halal.

Στον Καναδά, η ChicKing προμηθεύεται τοπικά κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής και άλλες πρώτες ύλες, ενώ εισάγει μπαχαρικά και αρωματικές ύλες της «μυστικής συνταγής» της, καθώς και υλικά συσκευασίας από το Ντουμπάι.

Το πρώτο υποκατάστημα ChickQueen άνοιξε στη Mississauga του Οντάριο το 2021 (Ευγενική παραχώρηση: ChicKing).

Παγκόσμια επέκταση

Ξεκινώντας το 2000 στο Ντουμπάι, η ChicKing αναπτύχθηκε γρήγορα, επεκτείνοντας σε 27 χώρες στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Μέση Ανατολή, την Αφρική και την Ασία. Επί του παρόντος εξυπηρετεί περισσότερους από 20.000 πελάτες κάθε μήνα. Η εταιρεία δημιούργησε ένα παγκόσμιο τμήμα διαχείρισης franchise για να διαχειριστεί το σχέδιο επέκτασής της και να βρει κατάλληλα franchise.

“Σύμφωνα με το επιχειρηματικό σχέδιο με το master franchise, θα αναπτύξουμε 100 (νέα) καταστήματα εντός πενταετούς χρονικού πλαισίου στον Καναδά”, δήλωσε ο Mansoor.

Η ChicKing άνοιξε το 230ο της κατάστημα τον Δεκέμβριο του 2021 στο Expo Village, στο Ντουμπάι, δίνοντας στους επισκέπτες της Expo 2020 μια οικονομική επιλογή για φαγητό – η έκθεση αναβλήθηκε για τον Οκτώβριο του 2021 έως τον Μάρτιο του 2022 λόγω του Covid-19.

Τον ίδιο μήνα, η εταιρεία ανακοίνωσε ότι εγκαινίαζε ένα νέο κατάστημα στο West Bromwich, το τρίτο της κατάστημα στα Midlands της Αγγλίας.

Άνοδος από την πανδημία

Όπως οι περισσότερες εταιρείες εστιατορίων, η ChicKing αντιμετώπισε πρόκληση από την πανδημία Covid-19. Ωστόσο, η Mansoor είπε ότι χρησιμοποίησε αυτήν την περίοδο για να εξερευνήσει ευκαιρίες στον κλάδο παράδοσης κατ’ οίκον για να εξισορροπήσει τις πωλήσεις που χάθηκαν σε φαγητό και σε πακέτο.

“Συνδεθήκαμε με σημαντικούς διαδικτυακούς συνεργάτες aggregator για να επεκτείνουμε την υπηρεσία παράδοσης κατ’ οίκον και χρησιμοποιήσαμε την εφαρμογή ChicKing για κινητά και την ηλεκτρονική παράδοση για να προσεγγίσουμε τους πελάτες μας. Καταφέραμε να καλύψουμε πολλές νέες εθνικότητες αυτά τα δύο χρόνια μέσω πλατφορμών παράδοσης κατ’ οίκον.” αυτός είπε.

Με τους τουρίστες να αντιπροσωπεύουν ένα σημαντικό ποσοστό του τζίρου της ChicKing, η εταιρεία παρατήρησε μείωση σε αυτό το τμήμα πελατών κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

“Αμέσως, προσαρμόσαμε το επιχειρηματικό μας μοντέλο εστιάζοντας σε τμήματα παράδοσης, είτε πρόκειται για τις παραδόσεις μας είτε για συνεργασίες με εταιρείες-αθροιστές τρίτων. Γενικά, δεν ήταν τόσο κακό. Προσαρμόσαμε γρήγορα και ανακτήσαμε τις πωλήσεις”, δήλωσε ο Mansoor.

Παρά τις προκλήσεις που παρουσιάζει η πανδημία, η ChicKing δεν απέλυσε κανέναν εργαζόμενο, περίπου 2.300 άτομα παγκοσμίως.

“Τους κρατήσαμε επί του σκάφους γιατί είναι το πιστό μας προσωπικό. Τους φροντίζουμε τόσο σε καλές όσο και σε κακές στιγμές. Η πρόσληψή μας τώρα είναι σε πλήρη εξέλιξη καθώς συνεχίζουμε να επεκτείνουμε το διεθνές franchising”, δήλωσε ο Mansoor.

© SalaamGateway.com 2022. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος

Leave a Comment