Η επέτειος της πυρκαγιάς του Ταοϊστικού Ναού αποκαλύπτει μνήμες, θλίψη | Γκουρμέ Hanford | Συνταγές

Καθώς κάθισα να γράψω αυτή τη στήλη, έριξα μια ματιά στο ημερολόγιο για να δω ποια ημερομηνία θα δημοσιευόταν. Τον περασμένο Μάιο, ήταν ένας εορταστικός μήνας στο China Alley. Είναι ο μήνας των Νησιών της Ασίας και του Ειρηνικού. Είναι επίσης ιστορικός Μήνας Διατήρησης. Τα ανοιχτά του Μουσείου του Ταοϊστικού Ναού τον Μάιο ήταν μια ξεχωριστή μέρα για την οποία μου άρεσε να γράφω. Αλλά τώρα ο χαρούμενος μήνας Μάιος περιλαμβάνει επίσης την επέτειο της καταστροφής και της θλίψης, ημέρα κατά την οποία θα δημοσιευτεί αυτή η στήλη.

Αυτή την ημερομηνία πριν από ένα χρόνο, λάβαμε ένα τηλεφώνημα που μας ειδοποίησε ότι το Μουσείο του Ταοϊστικού Ναού καίγεται. Το να βλέπω το Μουσείο του Ναού να καίγεται, τον καπνό και τη φωτιά να ξεχύνονται από τα παράθυρα και τις πόρτες είναι ένας εφιάλτης που επαναλαμβάνεται στο μυαλό μου κάθε μέρα. Η φωτιά ξεκίνησε στο κεντρικό κλιμακοστάσιο. Τα πάντα πάνω από το κλιμακοστάσιο κάηκαν στις φλόγες. Πένθηκα ακόμα για το θάνατο της μαμάς όταν σημειώθηκε ο υποτιθέμενος εμπρησμός και η θλίψη βάθυνε με τις ζημιές στο Μουσείο του Ναού και τα τεχνουργήματά του.

Ένα χρόνο αργότερα μπορώ να αναφέρω ότι, ως επί το πλείστον, το κτίριο είναι δομικά σταθερό, αν και έχει σοβαρές ζημιές από καπνό και φωτιά. Τα περισσότερα από τα αντικείμενα υπέστησαν το ίδιο, άλλα καταστράφηκαν ολοσχερώς, εξαφανίστηκαν για πάντα. Όλα τα τεχνουργήματα από κασσίτερο που εμφανίζονται στον δεύτερο όροφο έλιωσαν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μόλυβδο.

Ναι, πέρασε ένας χρόνος. Ήταν μια περίοδος ανάκαμψης. Ανάκτηση για τα πολύτιμα και αναντικατάστατα αντικείμενα μας. Αν και η αντιμετώπιση των συνεπειών της πυρκαγιάς συχνά φαίνεται να είναι μια δουλειά πλήρους απασχόλησης, η συνεργασία με ασφαλιστικές εταιρείες, συντηρητές και εργολάβους σε μια σχεδόν καθημερινά, τουλάχιστον υπάρχει πρόοδος. Τα τεχνουργήματα που έχουν υποστεί ζημιά από καπνό έχουν καθαριστεί. Αντικείμενα που απαιτούσαν συντήρηση βρίσκονται στα ικανά χέρια των συντηρητών. Ο αρχιτέκτονάς μας ετοιμάζει σχέδια για την ανακατασκευή του Μουσείου. Σχεδιάζουμε άντληση κεφαλαίων για να συνεχίσουμε να προχωράμε. Σίγουρα, υπάρχουν μέρες, πολλές από αυτές, που όλα φαίνονται απίστευτα συντριπτικά και εξαντλητικά. Αλλά μετά ακούω τη φωνή του μπαμπά, “Κάνε μωρά. Ένα βήμα τη φορά. Το ένα πόδι μπροστά από το άλλο.”







Μια ματιά πριν και μετά σε αντικείμενα που υπέστησαν ζημιές στην πυρκαγιά του Ταοϊστικού Ναού πέρυσι.




Η χρονιά ήταν επίσης μια περίοδος ανάκαμψης για την ψυχή μου. Ο χρόνος μπορεί να θεραπεύσει, και για μένα, η μαγειρική και η κηπουρική είναι ένα μεγάλο μέρος της διαδικασίας θεραπείας. Μόλις τώρα πήρα τον καταπράσινο ανοιξιάτικο κήπο μας. Τα φωτεινά άνθη και η νέα ανάπτυξη. Τα παρτέρια λαχανικών υπόσχονται μελλοντικές συγκομιδές.

Ω, China Alley, έχω ελπίδα.

Την εβδομάδα που μοιράζομαι μια νόστιμη συνταγή για σολομό με βούτυρο γαύρου-σκόρδο. Αγαπήστε τους ή μισήστε τους, οι γαύροι είναι συχνά το μυστικό συστατικό του μάγειρα, καθώς έχουν μια πλούσια, γεύση umami που προσθέτει μια στρώση πολυπλοκότητας και εντείνει την αλμυρή γεύση αρωματίζω όταν διαλύεται σε σάλτσα.Έχω πάντα στο χέρι πάστα γαύρου.

Σε αυτή τη συνταγή, ο γαύρος και το σκόρδο εμπλουτίζουν και εμπλουτίζουν τη γεύση του σολομού.Επισκέφθηκα ξανά το αλάτι λόγω της αλμυρότητας του γαύρου και διπλασίασα τα υλικά της σάλτσας.Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη συνταγή και εύχομαι σε όλους να έχετε ελπίδα στη ζωή σας.

Το πρώτο κινέζικο εστιατόριο μετακόμισε από το κέντρο της πόλης στο China Alley | Hanford Gourmet

Τμήμα της αλέας Hanford εγκαταλείφθηκε για να ανοίξει ο χώρος για πάρκινγκ

Η China Alley Preservation Society τιμήθηκε με εθνικό βραβείο

Η China Alley Preservation Society από το Χάνφορντ της Καλιφόρνια τιμήθηκε με το Ομότιμο Βραβείο Trustees Emeritus για την διαχείριση ιστορικών τοποθεσιών για τη διαχείριση του Μουσείου Ταοϊστικού Ναού

Η Arianne Wing είναι συν-συγγραφέας του “Noodles Through Escargots” και συνεργάτης του LT Sue Tea Room και του Emporium, που ωφελούν την αποκατάσταση και τη διατήρηση της China Alley. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί της στο [email protected]

.

Leave a Comment