Η δίαιτα «δυτικού τύπου» με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το μητρικό γάλα και την υγεία του μωρού

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, όπως μπιφτέκια, πατάτες και ανθρακούχα ποτά, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το μητρικό γάλα της νέας μητέρας και την υγεία του μωρού ακόμη και πριν τη σύλληψη του παιδιού.

Η νέα μελέτη σε ποντίκια εργαστηρίου διαπίστωσε ότι ακόμη και η σχετικά βραχυπρόθεσμη κατανάλωση μιας δίαιτας γρήγορου φαγητού επηρεάζει την υγεία των γυναικών, μειώνοντας την ικανότητά τους να παράγουν θρεπτικό μητρικό γάλα μετά τον τοκετό. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ευημερία του νεογέννητου, καθώς και να αυξήσει τον κίνδυνο τόσο η μητέρα όσο και το παιδί αναπτύσσουν δυνητικά θανατηφόρες καταστάσεις όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη στη μετέπειτα ζωή τους.

Ακόμη και οι μητέρες που φαίνονται να έχουν υγιές βάρος μπορεί να υποφέρουν από κρυφά προβλήματα όπως το λιπώδες συκώτι – το οποίο μπορεί να παρατηρηθεί σε άτομα που είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα – από μια δίαιτα πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία τείνουν να είναι πλούσια σε λιπαρά και Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προχωρημένες ουλές (κίρρωση) και ηπατική ανεπάρκεια.

Τα νέα ευρήματα αφορούσαν επιστήμονες από το εργαστήριο Sferruzzi-Perri στο Κέντρο Έρευνας Τροφοβλάστης, Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ και το Τμήμα για την Προαγωγή της Υγείας των Γυναικών και Νεογέννητων στο Πανεπιστήμιο της Χιλής στο Σαντιάγο και δημοσιεύονται από το περιοδικό Acta Physiologica.

Η συν-επικεφαλής συγγραφέας Καθηγήτρια Amanda Sferruzzi-Perri, Καθηγήτρια Εμβρύου και Πλακούντα Φυσιολογίας και Μέλος του Κολεγίου St John’s, Cambridge, είπε: «Οι γυναίκες που ακολουθούν δίαιτες που τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά μπορεί να μην συνειδητοποιούν τι επιπτώσεις μπορεί να έχει αυτό. έχοντας για την υγεία τους, ειδικά εάν δεν υπάρχει εμφανής αλλαγή στο σωματικό τους βάρος.

«Μπορεί να έχουν μεγαλύτερη παχυσαρκία – υψηλότερα επίπεδα λιπώδους μάζας – που γνωρίζουμε ότι είναι προγνωστικός παράγοντας πολλών προβλημάτων υγείας. Αυτό μπορεί να μην επηρεάζει φανερά την ικανότητά τους να μείνουν έγκυες, αλλά θα μπορούσε να έχει συνέπειες για την ανάπτυξη του μωρού πριν τη γέννηση, και την υγεία και την ευημερία του μωρού μετά τη γέννηση».

Έχει ήδη αναγνωριστεί ότι μια δίαιτα «δυτικού τύπου» με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη συμβάλλει σε μια πανδημία αυξημένου δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και παχυσαρκίας όχι μόνο στις ανεπτυγμένες χώρες αλλά και σε αναπτυσσόμενες χώρες που υφίστανται αστικοποίηση, συμπεριλαμβανομένης της Χιλής. , λίγο περισσότερες από τις μισές γυναίκες (52,7%) σε πολλούς πληθυσμούς σε όλο τον κόσμο είναι υπέρβαρες ή παχύσαρκες όταν συλλαμβάνουν, οδηγώντας σε προβλήματα τόσο στην επίτευξη όσο και στη διατήρηση μιας υγιούς εγκυμοσύνης.

Η παχυσαρκία έχει ξαναδημιουργηθεί σε ποντίκια στο παρελθόν, αλλά οι περισσότερες μελέτες επικεντρώνονται στις επιπτώσεις της χρόνιας, μακροπρόθεσμης δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.Σε αυτή τη νέα μελέτη, μια ομάδα ποντικών τράφηκε με μια δίαιτα επεξεργασμένου σφαιριδίου υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ζαχαρούχο γάλα για μόλις τρεις εβδομάδες πριν από την εγκυμοσύνη, κατά τη διάρκεια της ίδιας της εγκυμοσύνης τριών εβδομάδων και μετά τον τοκετό. Αυτή η δίαιτα σχεδιάστηκε για να μιμείται το θρεπτικό περιεχόμενο ενός μπιφτέκι γρήγορου φαγητού, πατάτες και αναψυκτικό με ζάχαρη. Στόχος ήταν να προσδιοριστούν οι επιπτώσεις στη γονιμότητα, Ανάπτυξη εμβρύου και νεογνικά αποτελέσματα.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη επηρέασε την επιβίωση των ποντικών στην πρώιμη περίοδο μετά τη γέννηση, με αυξημένη απώλεια κατά τη διάρκεια του χρόνου που η μητέρα τάιζε τους απογόνους της. Οι πρωτεΐνες γάλακτος είναι εξαιρετικά σημαντικές για ανάπτυξη του νεογέννητου, αλλά η ποιότητα βρέθηκε να είναι φτωχή σε μητέρες ποντικών που έτρωγαν τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη.

Θέλαμε να μάθουμε τι συνέβαινε, επειδή οι μητέρες φαινόταν εντάξει, δεν ήταν μεγάλες ως προς το μέγεθός τους.Αλλά αυτό που βρήκαμε ήταν ότι αν και τα ποντίκια φαινόταν να έχουν εντάξει ποσοστά εγκυμοσύνης, είχαν μεγαλύτερες ποσότητες λιπώδης – λιπώδης ιστός – στο σώμα τους κατά τη διάρκεια και κατά την έναρξη της εγκυμοσύνης».

Καθηγήτρια Amanda Sferruzzi-Perri

«Κατέληξαν με λιπώδες συκώτι, το οποίο είναι πραγματικά επικίνδυνο για τη μαμά, και υπήρξε αλλοιωμένος σχηματισμός του πλακούντα. Το βάρος του ίδιου του εμβρύου δεν επηρεάστηκε. Φαινόταν ελαφρύτερο, αλλά δεν ήταν σημαντικό. Επίσης, ήταν προφανές ότι η διατροφή του εμβρύου άλλαξε κατά την εγκυμοσύνη. Στη συνέχεια, όταν εξετάσαμε πώς η μαμά μπορεί να υποστηρίζει το μωρό μετά την εγκυμοσύνη, διαπιστώσαμε ότι η ανάπτυξη του μαστικού αδένα της και η σύσταση της πρωτεΐνης του γάλακτος άλλαξαν και αυτό μπορεί να ήταν άλλαξε την εξήγηση για τα μεγαλύτερα προβλήματα υγείας των νεογέννητων κουταβιών».

Όταν μια γυναίκα μεγαλύτερου μεγέθους είναι έγκυος, οι κλινικοί γιατροί συχνά ανησυχούν περισσότερο για τον κίνδυνο διαβήτη και μη φυσιολογικής ανάπτυξης του μωρού. Αλλά στις μέλλουσες μαμάδες που φαίνονται υγιείς, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής, ενδέχεται να υπάρχουν ανεπαίσθητες αλλά δυνητικά επικίνδυνες αλλαγές στην εγκυμοσύνη γλιστρήσει κάτω από το ραντάρ.

«Το εντυπωσιακό είναι ότι μια σύντομη έκθεση σε μια δίαιτα λίγο πριν την εγκυμοσύνη που μπορεί να μην αλλάζει αισθητά το μέγεθος ή το σωματικό βάρος μιας γυναίκας μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία της μητέρας, στο αγέννητο παιδί και στην ικανότητά της να υποστηρίξει το νεογέννητο αργότερα. », είπε ο καθηγητής Sferruzzi-Perri.

“Λαμβάνουμε όλο και περισσότερες πληροφορίες ότι η διατροφή της μητέρας είναι τόσο σημαντική. Αυτό που τρώτε για πολλά χρόνια πριν ή λίγο πριν την εγκυμοσύνη μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ανάπτυξη του μωρού.”

Η καθηγήτρια Sferruzzi-Perri είπε ότι είναι σημαντικό για τις γυναίκες να εκπαιδεύονται σχετικά με μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή πριν προσπαθήσουν να μείνουν έγκυες, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά. εάν φαίνονται εξωτερικά υγιείς. “Το θέμα είναι να έχει μια καλής ποιότητας δίαιτα για να έχει η μαμά καλής ποιότητας γάλα ώστε το μωρό να μπορεί να ευδοκιμήσει.”

Με γρήγορες, επεξεργασμένες τροφές συχνά φθηνότερες στην αγορά, η καθηγήτρια Sferruzzi-Perri φοβάται ότι η φτώχεια και η ανισότητα μπορεί να αποτελούν εμπόδια στην υιοθέτηση ενός υγιεινού και ενεργού τρόπου ζωής. Είπε: «Κοστίζει πολλά χρήματα για να αγοράσεις υγιεινά τρόφιμα, να αγοράσεις φρέσκα φρούτα και λαχανικά, για να αγοράσετε άπαχο κρέας. Συχνά, η πιο εύκολη και φθηνή επιλογή είναι να έχετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία τείνουν να είναι πλούσια σε ζάχαρη και λίπος. Με το κόστος ζωής να αυξάνεται, εκείνες οι οικογένειες που ήδη στερούνται είναι πιο πιθανό να να τρώνε τροφές με χαμηλή θρεπτική αξία, επειδή έχουν λιγότερα χρήματα στην τσέπη τους.

«Αυτό μπορεί να έχει επιπτώσεις όχι μόνο στην υγεία και την ευημερία τους, αλλά και στην υγεία και την ευημερία του παιδιού τους. Γνωρίζουμε επίσης ότι αυτό δεν συμβαίνει μόνο αμέσως μετά τη γέννηση, καθώς η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε δια βίου κίνδυνο διαβήτη και καρδιακές παθήσεις για το παιδί μακροπρόθεσμα. Επομένως, αυτές οι δίαιτες μπορούν πραγματικά να δημιουργήσουν μια συνέχεια αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία, με συνέπειες για τις επόμενες γενιές».

Πηγή:

St John’s College, Πανεπιστήμιο του Cambridge

Αναφορά περιοδικού:

Lean, SC, et al. (2022) Η παχυσαρκική δίαιτα σε ποντίκια θέτει σε κίνδυνο τη μεταβολική φυσιολογία της μητέρας και την ικανότητα γαλουχίας οδηγώντας σε μειώσεις της νεογνικής βιωσιμότητας. Acta Physiologica. doi.org/10.1111/apha.13861.

.

Leave a Comment