Η αποθήκη τροφίμων Κλίντον βοηθά στην κάλυψη των αναγκών της κοινότητας

Τα απογεύματα της Παρασκευής, οι μαθητές του γυμνασίου Κλίντον σκαρφαλώνουν σε μια μικρή κενή αίθουσα διδασκαλίας και αρχίζουν να εξετάζουν τα ράφια. Τα ράφια είναι επενδεδυμένα με κονσέρβες και άλλα μη ευπαθή είδη, όπως φυστικοβούτυρο και ρύζι. Το ντουλάπι έχει επίσης σνακ , και υπάρχει επαγγελματικό ψυγείο για ευπαθή είδη.

Οι μαθητές μπορούν να πάρουν όσο λίγο ή όσο θέλουν, αλλά συνήθως λαμβάνουν μια τσάντα με κορδόνια για να γεμίσουν με αντικείμενα της επιλογής τους. Όταν υπάρχει αυξημένο απόθεμα ενός αντικειμένου ή αντικειμένων που δεν επιλέγουν οι μαθητές, οι διαχειριστές συχνά πακετάρουν μεγάλα κουτιά με τρόφιμα και δωρίστε τα σε όλη την οικογένεια ενός μαθητή.

Το ντουλάπι τροφίμων CHS – που ονομάζεται Dark Horse Pantry – είναι ανοιχτό σε φοιτητές, καθηγητές και προσωπικό που επιθυμούν να το επισκεφτούν. Όταν οι μαθητές εισέρχονται, λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και γεύμα και στη συνέχεια επιλέγουν τα αγαπημένα τους φαγητά από το ντουλάπι για να τα πάρουν σπίτι .

Οι μαθητές του γυμνασίου Κλίντον λαμβάνουν αυτό το φυλλάδιο για να τους ενθαρρύνουν να επιλέξουν τρόφιμα για μια ισορροπημένη διατροφή. Cheyenne McNeill/EducationNC

Σύμφωνα με το Υπουργείο Εμπορίου της NC, το 16,8% των κατοίκων της κομητείας Sampson ζουν σε συνθήκες φτώχειας. Συνειδητοποιώντας αυτήν την ανάγκη, η Second Harvest Food Bank και η North Carolina Community Action Association συνεργάστηκαν με τα σχολεία Clinton City για να ξεκινήσουν ένα ντουλάπι τροφίμων — το πρώτο σε υψηλό επίπεδο σχολείο του νομού Μαζί ίδρυσαν μια αποθήκη τροφίμων εξοπλισμένη για την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας μεταξύ μαθητών και εργαζομένων, αλλά και στον νομό.

Εκτός από τα προκαταρκτικά δεδομένα, το Γυμνάσιο Κλίντον διεξήγαγε μια έρευνα στο σώμα των μαθητών του για να αξιολογήσει τις ανάγκες τους.

Για να αυξήσει περαιτέρω το ενδιαφέρον για το ντουλάπι τροφίμων, το CHS άρχισε να διοργανώνει «πάρτι γευσιγνωσίας», όπου το σχολείο δημιουργεί συνταγές με συστατικά από το ντουλάπι τροφίμων και διαθέτει φαγητά φαγητού για να δοκιμάσουν οι μαθητές.

Η διευθύντρια του CHS Susan Westerbeek είπε ότι ένας στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι οι μαθητές «δεν θα έλκονται στο ίδιο είδος φαγητού και δεν θα τολμήσουν να δοκιμάσουν νέα πράγματα διατροφικά».

Για να διασφαλιστεί ότι υπάρχουν διαθέσιμες διατροφικές επιλογές και ότι οι μαθητές γνωρίζουν πώς να προετοιμάσουν αυτές τις επιλογές, το σχολείο συνεργάζεται με το Sampson County Cooperative Extension.

«Ένας από τους στόχους μου σε συνεργασία με το pantry είναι να χρησιμοποιήσω μερικά από αυτά τα κεφάλαια που διαθέτουμε ομοσπονδιακά και τα οποία λαμβάνουμε μέσω του NC State University για να βοηθήσουμε τα παιδιά να έλκονται προς τις ευκολότερες και πιο υγιεινές επιλογές και να το κάνουν αυτό εύκολο και δελεαστικό. Λοιπόν», ο Sydney Knowles, πράκτορας επέκτασης της Οικογένειας και των Επιστημών των Καταναλωτών.

Σημείωση: Απαιτείται JavaScript για αυτό το περιεχόμενο.

Η Knowles λέει ότι οι συνταγές που παρέχει έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούν φαγητά χαμηλού κόστους που οι μαθητές πιθανότατα θα έβρισκαν στο Dark Horse Pantry. Οι συνταγές είναι απλές και απλές, ώστε ακόμη και όσοι δεν έχουν εμπειρία μαγειρικής μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν.

“Αν κοιτάξετε όλες τις ανατολικές, νοτιοανατολικές κομητείες, είμαστε αρκετά υψηλά στα ποσοστά φτώχειας. Έτσι, έχοντας ένα ντουλάπι τροφίμων που μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να έχουν πρόσβαση σε υγιεινές τροφές ή απλά τρόφιμα γενικά που μπορεί να μην παίρνουν – νομίζω ότι αυτό είναι σίγουρα κρίσιμο», είπε ο Knowles.

Ο Δρ. Brunson προετοιμάζει ένα δείγμα για έναν μαθητή του γυμνασίου Κλίντον. Cheyenne McNeill/EducationNC

Κοινοτική υποστήριξη και συνεργασίες

Η Δρ Linda Brunson, πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Συμβουλίου των Σχολείων της πόλης Κλίντον, έχει δείξει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το ντουλάπι και είπε ότι δεν θα μπορούσε να είναι τόσο επιτυχημένο χωρίς την υποστήριξη της τοπικής κοινότητας.

«Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να υποβάλουμε ένα αίτημα στην κοινότητα και θα λάβουμε ό,τι χρειαζόμαστε», είπε ο Μπράνσον. «Η κοινότητά μας είναι τόσο υποστηρικτική σε οτιδήποτε κάνουμε».

Αυτό έγινε εμφανές μέσω δωρεών από πολλούς κοινοτικούς οργανισμούς και επιχειρήσεις.Οι δωρεές περιλαμβάνουν τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ Tropicana, δωρεές τροφίμων από την εκκλησία Olive Grove και χρηματικές δωρεές από άλλα μέλη της κοινότητας.

Για το μέλλον, ο Knowles σχεδιάζει να επιστρέψει στο CHS για να διοργανώσει ένα μάθημα μαγειρικής.Εκτός από τις συνταγές που παρέχονται, ο Knowles θα συνεργαστεί με μαθητές στην προετοιμασία του φαγητού.

Καταπολέμηση της επισιτιστικής ανασφάλειας σε όλη την περιοχή

Στα σχολεία της πόλης Clinton, οι επιλέξιμοι μαθητές δημοτικού λαμβάνουν “Backpack Buddies” τις Παρασκευές για να βοηθήσουν στη συμπλήρωση και την παροχή γευμάτων τα Σαββατοκύριακα. Αυτά περιλαμβάνουν συνήθως κονσέρβες και σνακ. Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται από την First United Methodist Church of Clinton και εξυπηρετεί επί του παρόντος 150 παιδιά .

Το ντουλάπι τροφίμων προσφέρει μια ποικιλία επιλογών, όπως κονσέρβες, δημητριακά και σνακ. Cheyenne McNeill/EducationNC

Όταν οι μαθητές φτάνουν στο γυμνάσιο, αυτή η υπηρεσία τελειώνει. Τώρα, το Dark Horse Pantry θα σας βοηθήσει να καλύψετε αυτή την ανάγκη.

Κάθε εβδομάδα, το ντουλάπι εξυπηρετεί περίπου 20 μαθητές.Στο πρώτο του πάρτι γευσιγνωσίας νωρίτερα τον Μάρτιο, περίπου 300 μαθητές του σχολείου δοκίμασαν προϊόντα φαγητού.

«Τα παιδιά το αξίζουν», είπε ο Μπρούσον. «Δεν πρέπει να πεινά κανείς στη σχολική μας περιφέρεια».

“Τα παιδιά το αξίζουν. Δεν πρέπει να υπάρχει κανείς πεινασμένος στη σχολική μας περιφέρεια.”

Dr. Linda Brunson, Πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Συμβουλίου των Σχολείων της πόλης Clinton

Ένα πιλοτικό πρόγραμμα που «αντέχει στον πήχη»

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Κοινοτικής Δράσης της Βόρειας Καρολίνας, το Dark Horse Pantry είναι το μόνο ντουλάπι τροφίμων γυμνασίου στην κομητεία.

Η Elle Evans Peterson, διευθύντρια υγειονομικής πολιτικής και δικαιοσύνης για το North Carolina Community Action Association, είπε ότι το ντουλάπι τροφίμων στο γυμνάσιο Clinton ήταν η αρχή μιας σειράς πιλοτικών προγραμμάτων για την εφαρμογή τροφίμων σε λύκεια στην περιοχή Cape Fear.

Το Dark Horse Pantry έχει θέσει υψηλό επίπεδο για τα σχολεία που ακολουθούν, είπε ο Peterson.

“Έχει να κάνει πραγματικά με την αφοσίωση, την κατανόηση και την προθυμία να αφιερώσουμε χρόνο και προσπάθεια”, είπε ο Peterson. “Δεν είναι μόνο χρόνος και προσπάθεια μια φορά – είναι χρόνος και προσπάθεια, κάθε εβδομάδα, όλη την ώρα, μερικές φορές κάθε μέρα, και αυτό είναι ένα αξιοσημείωτο και μοναδικό χαρακτηριστικό, ιδιαίτερα στα σχολεία της πόλης Κλίντον».

Η Ένωση Κοινοτικής Δράσης της Βόρειας Καρολίνας λέει ότι μέρος αυτού που κάνει το ντουλάπι του Dark Horse επιτυχημένο είναι η προθυμία του να αντιμετωπίσει την επισιτιστική ανασφάλεια για τους μαθητές και τις οικογένειές τους.

“Τα παιδιά δεν μπορούν να μάθουν όταν πεινούν”, είπε η Sharon C. Goodson, εκτελεστική διευθύντρια του North Carolina Community Action Association. “Σε πολλές αγροτικές κοινότητες όπως η Κλίντον, όταν ένα παιδί πεινά, γνωρίζουμε ότι η οικογένεια είναι επίσης πεινασμένη. Το CHS Το ντουλάπι Dark Horse αξιοποιεί πολλούς πόρους για την αντιμετώπιση πολλαπλών συστημικών αναγκών. Βοηθά στη φροντίδα των διατροφικών αναγκών του παιδιού ώστε να μπορεί να μάθει, αλλά παρέχει επίσης σε όλη την οικογένεια ζωτικούς πόρους διατροφής για να βοηθήσει το νοικοκυριό να παραμείνει σταθερό.»

Τις επόμενες εβδομάδες, το ντουλάπι τροφίμων θα επεκτείνει τις προσφορές του για να συμπεριλάβει είδη προσωπικής φροντίδας, όπως πλύσιμο σώματος και αποσμητικό. Υπάρχουν επίσης σχέδια για τη διεξαγωγή εκδήλωσης διανομής φαγητού για οικογένειες γύρω στο Πάσχα.

“Είναι υπέροχο όταν βλέπεις μια κοινότητα να συγκεντρώνεται έτσι για να βάλει πραγματικά τη δουλειά σε αυτήν”, είπε ο Peterson. “Και δεν είναι μόνο να λες τα σωστά πράγματα, αλλά και να κάνεις τα βήματα που λες είναι σημαντικά.”

Leave a Comment