Η έκθεση αξιολογεί την ποικιλομορφία των τροφίμων σε 10 μεσογειακές χώρες

από την Alliance of Bioversity International και το Διεθνές Κέντρο Τροπικής Γεωργίας

Η έκθεση διαπίστωσε υψηλή κατανάλωση αγροβιοποικιλότητας στη Μεσόγειο, όπως σε αυτήν την αγορά στην Ιταλία. Credit: Alliance of Bioversity International και CIAT/E.Gee

Η μεσογειακή διατροφή στηρίζεται σε διάφορα τρόφιμα.Ωστόσο, μετά την αξιολόγηση της κατανάλωσης, της παραγωγής και της διατήρησης της αγροβιοποικιλότητας στην περιοχή, οι ερευνητές λένε ότι απαιτούνται περαιτέρω ενέργειες —ιδιαίτερα στις φάρμες— για να διασφαλιστεί η ανθεκτικότητα του συστήματος τροφίμων.

Γιατί να μετρηθεί η μεσογειακή αγροβιοποικιλότητα;

Ποια τρόφιμα έρχονται στο μυαλό σας όταν σκέφτεστε τη μεσογειακή διατροφή; Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο όρος προκαλεί έντονους συσχετισμούς με φρέσκα, ελάχιστα επεξεργασμένα συστατικά – ελαιόλαδο, φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, ακολουθούμενα από ψάρια και ζωικά προϊόντα — συνθέτοντας μαζί μια μορφή τοπικής παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων που έχει κοινωνικά, οικονομικά και πολιτιστικά οφέλη Περιλαμβάνοντας χώρες από την Ιταλία μέχρι τον Λίβανο και το Μαρόκο έως την Ελλάδα, μπορεί αυτή η δίαιτα να λειτουργήσει ως πρότυπο για πιο θρεπτικά και φιλικά προς το περιβάλλον συστήματα τροφίμων;

Σε μια νέα έκθεση, οι ερευνητές εξέτασαν 10 μεσογειακές χώρες για να διευκρινίσουν έναν σημαντικό, αλλά συχνά άγνωστο, παράγοντα: την κατάσταση της αγροβιοποικιλότητας (φυτά, ζώα και μικροοργανισμοί) σε φάρμες, αγορές και σε πιάτα. Δείκτης Αγροβιοποικιλότηταςένα εργαλείο που αναπτύχθηκε από τη Συμμαχία της Bioversity International και την CIAT, η έκθεση έχει εντοπίσει κινδύνους (όπως είδη που απειλούνται με εξαφάνιση), αλλά και ευκαιρίες (εναλλακτικές πηγές εισοδήματος, έξυπνες για το κλίμα καλλιέργειες και θρεπτικές επιλογές τροφίμων).

Μέτρηση της ποικιλομορφίας από το αγρόκτημα στο πιρούνι: Μια νέα έκθεση αξιολογεί 10 μεσογειακές χώρες

Αξιολογώντας 10 χώρες σε όλη τη Μεσόγειο, από το Μαρόκο (φωτογραφία) έως τον Λίβανο και τη Γαλλία, η έκθεση Agrobiodiversity προτρέπει για περαιτέρω δεσμεύσεις και δράσεις. Credit: S. Orlando

Οι επιπτώσεις της έκθεσης: Οι δίαιτες είναι μόνο ένα μέρος του διατροφικού μας συστήματος

Τα καλά νέα είναι ότι όλες οι μεσογειακές χώρες που αξιολογήθηκαν δείχνουν πάνω από το μέσο όρο διατήρηση της αγροβιοποικιλότητας, αντικατοπτρίζοντας τόσο τον φυσικό πλούτο των καλλιεργειών και άγριων φυτών της περιοχής, καθώς και τις προσπάθειες για την προστασία τους. Ωστόσο, παρά ορισμένες χώρες (Λίβανος, Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία ) παρουσιάζοντας ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα ποικιλομορφίας στην κατανάλωση, η συνολική μεσογειακή βαθμολογία δεν είναι υψηλότερη από τον παγκόσμιο μέσο όρο, ενώ οι βαθμολογίες παραγωγής ήταν ακόμη χαμηλότερες, σημαντικά κάτω από τον παγκόσμιο μέσο όρο.

Τι υποδηλώνει αυτό το κενό; Οι βοτανικοί κήποι, οι τράπεζες γονιδίων και τα φυσικά καταφύγια μπορεί να προστατεύουν την αγροβιοποικιλότητα και οι δίαιτες μπορεί να περιλαμβάνουν ποικίλα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των εισαγόμενων προϊόντων), αλλά, προς το παρόν, τα μεσογειακά τοπία παραγωγής κυριαρχούνται σε μεγάλο βαθμό από μία ή λίγες καλλιέργειες. με πολύ μικρό μόνο μερίδιο φυσικής βλάστησης (

Όπως επισημαίνουν οι συντάκτες της έκθεσης, η εστίαση στη διατροφή από μόνη της δεν θα καλύψει όλα τα μέρη του συστήματος τροφίμων. Αντίθετα, πρέπει να αναληφθούν ενέργειες και δεσμεύσεις για την ενσωμάτωση της αγροβιοποικιλότητας—με άλλα λόγια, να διασφαλιστεί ότι τα διάφορα είδη ενσωματώνονται στην παραγωγή-κατανάλωση φάσμα.

Μέτρηση της ποικιλομορφίας από το αγρόκτημα στο πιρούνι: Μια νέα έκθεση αξιολογεί 10 μεσογειακές χώρες

Η έκθεση μετρά την αγροβιοποικιλότητα σε 10 χώρες, όπως φαίνεται σε αυτό το σχήμα. Credit: Alliance of Bioversity International και CIAT

Κάλυψη των κενών: Οι χώρες πρέπει να αυξήσουν τις δεσμεύσεις τους για τη βιοποικιλότητα

Οι χώρες με τις υψηλότερες βαθμολογίες αγροβιοποικιλότητας που καταγράφονται στην έκθεση έχουν ήδη λάβει μέτρα για την ενσωμάτωση της αγροβιοποικιλότητας στα συστήματα τροφίμων τους—μέσω πολιτικών, διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών, επενδύσεων στη βιολογική γεωργία και άλλα. Ποιες περαιτέρω ενέργειες απαιτούνται εξαρτώνται από την τρέχουσα κατάσταση αγροβιοποικιλότητας: χώρες με χαμηλότερη Οι βαθμολογίες πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στις άμεσες προσπάθειες διατήρησης για να σταματήσει η συνεχιζόμενη απώλεια της ποικιλότητας, ενώ οι χώρες με υψηλότερες βαθμολογίες μπορούν να επικεντρωθούν στην αύξηση της πολυπλοκότητας του τοπίου (φύτευση περισσότερων ειδών καλλιεργειών ή ενσωμάτωση φυσικού οικοτόπου εντός καλλιεργήσιμων εκτάσεων, για παράδειγμα με φράκτες και δασικές εκτάσεις). Άλλες ενέργειες περιλαμβάνουν καλύτερες παρακολούθηση των γεωργικών πρακτικών όπως η διακαλλιέργεια και η αγροδασοκομία και η αύξηση της πρόσβασης των γεωργών σε διάφορους σπόρους.

Για να επιτύχουν αυτές οι ενέργειες, απαιτούνται ισχυρότερες εθνικές δεσμεύσεις για την αγροβιοποικιλότητα. Επί του παρόντος, οι προσπάθειες των χωρών για την επίτευξη των παγκόσμιων στόχων που θέτει η Σύμβαση των Ηνωμένων Εθνών για τη Βιοποικιλότητα υπολείπονται, χάνοντας τους δεσμούς μεταξύ της προστασίας της γενετικής ποικιλότητας και της κάλυψης των ανθρώπινων αναγκών όπως η διατροφή και τα μέσα διαβίωσης Οι χώρες έχουν αυτήν τη στιγμή την ευκαιρία να το βελτιώσουν καθώς αναθεωρούν τα εθνικά σχέδια δράσης στο πλαίσιο του πλαισίου για τη βιοποικιλότητα μετά το 2020.

Πώς μπορεί να μεταφραστεί αυτό στο αγρόκτημα, την αγορά και το πιάτο; Ένα παράδειγμα: δεσμεύσεις για βιώσιμη προμήθεια τροφίμων στις αγορές (όπως πολιτικές προμηθειών ή κίνητρα για την πώληση διαφορετικών, τοπικά παραγόμενων τροφίμων) θα καθιστούσαν πιο κερδοφόρα την καλλιέργεια διαφορετικών καλλιεργειών. διαφοροποίηση στο αγρόκτημα, αυτό θα μπορούσε να αποφέρει οφέλη όπως υγιή εδάφη, αυξημένα μικροθρεπτικά συστατικά στις δίαιτες, περισσότερους επικονιαστές και επιπλέον εισόδημα για τους αγρότες.

Η ουσία είναι ότι, όπως και πολλές άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο, η Μεσόγειος πρέπει να σημειώσει ακόμη πρόοδο όσον αφορά τη διασφάλιση της κατάστασης του φυσικού πλούτου της αγροβιοποικιλότητας. Η μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση των οφελών της βιοποικιλότητας, σε συνδυασμό με τις συνεχείς προσπάθειες για διαφοροποίηση των τοπίων, θα μπορούσε να εξασφαλίσει την τα συστήματα τροφίμων γίνονται πιο ανθεκτικά τα επόμενα χρόνια.


Οι παγκόσμιες δίαιτες βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου και του πλανήτη


Περισσότερες πληροφορίες:
Αναφορά: cgspace.cgiar.org/handle/10568/118471

Παρέχεται από την The Alliance of Bioversity International και το Διεθνές Κέντρο για την Τροπική Γεωργία

Παραπομπή: Η έκθεση αξιολογεί την ποικιλομορφία τροφίμων σε 10 μεσογειακές χώρες (2022, 18 Μαΐου) ανακτήθηκε στις 19 Μαΐου 2022 από https://phys.org/news/2022-05-food-diversity-mediterranean-countries.html

Αυτό το έγγραφο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. Πέρα από κάθε δίκαιη συναλλαγή για σκοπούς ιδιωτικής μελέτης ή έρευνας, κανένα μέρος δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια. Το περιεχόμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

Leave a Comment