Επτά σούπερ ανθυγιεινές τροφές για τα παιδιά και οι έξυπνες εναλλαγές τους

Υγιής Το φαγητό για τα παιδιά είναι σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη Μια κοινή αντίληψη είναι ότι το υγιεινό φαγητό δεν είναι νόστιμο και ανθυγιεινό φαγητό Είναι νόστιμο και εύγευστο.Συνήθως θεωρούμενα ανθυγιεινά τρόφιμα είναι οι πίτσες, τα μπιφτέκια, τα τηγανητά και οι συσκευασμένοι χυμοί.

Αγορασε τωρα | Το καλύτερο συνδρομητικό μας πρόγραμμα έχει τώρα ειδική τιμή

Δεν είναι τα τρόφιμα που είναι ανθυγιεινά αλλά το περιεχόμενο αυτών φαγώσιματα οποία έχουν ως εξής.

1. Απλές ζάχαρες:

Πρόκειται για απλά σάκχαρα, τα οποία προστίθενται ως αρώματα σε κονσέρβες φρούτα Η υπερβολική πρόσληψη κονσερβοποιημένου χυμού ή απλής ζάχαρης μπορεί να αφυδατώσει το σώμα, να μειώσει την κινητικότητα του εντέρου και κυρίως να αυξήσει το βάρος. Επίσης, επηρεάζουν δυσμενώς παιδιά’ οδοντική υγιεινή με αποτέλεσμα την τερηδόνα.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα μπορούσε να είναι η πρόσληψη φρέσκων χυμών χρησιμοποιώντας σταγόνα λεμονιού και μέλι.Γάλα με κουρκουμά, βασιλικό και μια πρέζα κανέλα (χρυσό γάλα) δίνει ένα γλυκό γεύσηΚατά καιρούς, το jaggery μπορεί να προστεθεί ως γλυκαντικό, το οποίο οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.

2. Νάτριο (κοινό αλάτι):

Παγωμένο γρήγορα τρόφιμαόπως η κατεψυγμένη πίτσα ή τα γαρνιρίσματα που χρησιμοποιούνται για πίτσες, το επεξεργασμένο μπέικον ή το κρέας μειώνει τη θρεπτική αξία καθώς κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας προστίθεται νάτριο σε διάφορες μορφές. Το επιπλέον νάτριο οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση, κατακράτηση υγρών στους ιστούς του σώματος με αποτέλεσμα την αύξηση του σώματος βάρος.

Μια έξυπνη εναλλαγή θα μπορούσε να είναι η προσθήκη σταγόνων λεμονιού για να βελτιώσετε τη γεύση ακόμα και με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλατιού.

3. Εξευγενισμένο αλεύρι:

Το ραφιναρισμένο αλεύρι έχει αμελητέα περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι απλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται εύκολα οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αύξηση του σώματος βάρος.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν τρία συστατικά.

* Φύτρο: Το αναπαραγωγικό μέρος είναι η πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών και περιέχει επίσης μικροθρεπτικά συστατικά όπως Μαγνήσιο, Ψευδάργυρος, Θειαμίνη, Φολικά, Κάλιο και Φώσφορο, τα οποία είναι σημαντικά κατά τα έτη ανάπτυξης.

* Πίτουρο: Το σκληρό εξωτερικό στρώμα είναι ίνα και Θειαμίνη (Βιταμίνες του συμπλέγματος Β).

* Ενδοσπέρμιο: Αυτό είναι το πιο εσωτερικό τμήμα αμύλου του κόκκου.

Στη διαδικασία κατασκευής εξευγενισμένα αλεύριτο πίτουρο και τα μικρόβια αντιμετωπίζονται αφήνοντας πίσω το αμυλώδες ενδοσπέρμιο που κονιοποιείται ως αλεύρι.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο των επεξεργασμένων δημητριακών προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα αλεύρι ενισχυτικοί παράγοντες (βρωμικό κάλιο) και λευκαντικοί παράγοντες (βενζοϋλικό υπεροξείδιο), που δίνει το λευκό χρώμα στο αλεύρι είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα μπορούσε να είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο είναι λίγο χοντρό, με πίτουρο και φύτρο.

4. Λίπη:

Το λίπος είναι ένα ουσιαστικό μέρος της ζωής μας διατροφή ως πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.Αποτελούν το καύσιμο για τις ενεργειακές απαιτήσεις του σώματος.Πολλές λειτουργίες του σώματος εξαρτώνται από την παρουσία λίπους.Υπάρχουν ορισμένες βιταμίνες (Βιταμίνη Α, D και Ε) που διαλύονται τα λίπη και απορροφώνται καλύτερα με το λάδι.

Υπάρχουν δύο τύποι ανθυγιεινός λιπαρά – κορεσμένα, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ και τρανς λιπαρά, τα οποία πρέπει να αποφεύγονται Τα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά είναι ζωικά προϊόντα που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε λιπαρά κομμάτια βοείου κρέατος, χοιρινού και αρνιού. Η υπερβολική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών αυξάνει κακό χοληστερόλη δηλαδή LDL (Low Density Lipids).

Τα τρανς λιπαρά εμφανίζονται σε μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια χειριστός λίπη καθώς έχουν ως αποτέλεσμα την αύξηση της LDL και επίσης καταστέλλουν την HDL (καλή χοληστερόλη) και αυξάνουν τα τριγλυκερίδια στον οργανισμό.

Τα απαραίτητα λιπαρά, τα οποία είναι σπουδαίος για τον οργανισμό, είναι πολυακόρεστα λίπη φυτικής προέλευσης και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα μπορούσε να ενσωματώσει με σύνεση τα φυτικά λίπη στην καθημερινότητά σας διατροφή.

Αυτά είναι πλούσιες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ψάρια, οι σπόροι λιναριού, οι σπόροι chia και τα καρύδια μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν σε ένα καθημερινό πρόγραμμα διατροφής.

5. Επεξεργασμένα δημητριακά ή έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα:

Κατά τη μεταμόρφωση του φυσικού φαγητό προϊόντα, πολλά θρεπτικά συστατικά μπορούν να καταστραφούν ή να αφαιρεθούν. Η θέρμανση ή η ξήρανση των τροφίμων μπορεί να καταστρέψει ορισμένες βιταμίνες και την υγρασία στα τρόφιμα, ιδιαίτερα τη βιταμίνη Β και C καθώς είναι ευαίσθητα στη θερμότητα. Το ξεφλούδισμα του εξωτερικού στρώματος των φρούτων και των λαχανικών και των δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να αφαιρέσει τα φυτά με βάση ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες και φυτικές ίνες. Μπάρες δημητριακών, μπάρες granola, ξηροί καρποί με γεύση και επικάλυψη, γεύματα έτοιμα για φούρνο μικροκυμάτων, στιγμιαία noodles είναι μερικά έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Προστίθενται επίσης τεχνητά γλυκαντικά και συντηρητικά κατά την επεξεργασία πολλών τροφίμων για να βελτιώσουν τη γεύση και να τα κάνουν μια ελκυστική γωνιά των πολυκαταστημάτων.

Δεν είναι όλα επεξεργασμένα τρόφιμα Θα μπορούσε να είναι μια κακή επιλογή. Ορισμένα τρόφιμα χρειάζονται επεξεργασία για να γίνουν ασφαλή, όπως το γάλα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για την απομάκρυνση των επιβλαβών βακτηρίων.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα μπορούσε να είναι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων, λαχανικών με φλούδα και φρέσκων άπαχων κρεάτων. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα θα πρέπει πάντα να αγοράζονται αφού διαβάσετε την ετικέτα του φαγητό προϊόν προσεκτικά.

6. Ανθρακούχα ποτά (ανθρακούχο νερό) ή αναψυκτικά:

Αυτά περιλαμβάνουν ποτά που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, γλυκαντικά και βελτιωτικά γεύσης. Η πιο κοινή προσθήκη ζάχαρης είναι η επιτραπέζια ζάχαρη ή σακχαρόζη (μια μορφή απλών υδατανθράκων). Λίγα ανθρακούχα ποτά συνδυάζονται με φωσφορικό οξύ ως ενισχυτικό γεύσης των αναψυκτικών. Αυτό παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου με αποτέλεσμα ανεπάρκεια ασβεστίου, οδηγώντας περαιτέρω σε συχνά κατάγματα. Η υψηλή συγκέντρωση απλών υδατανθράκων αντιδρά με στοματικά βακτήρια που οδηγούν σε ζύμωση που παράγουν οξέα που διαλύουν ή διαβρώνουν το σμάλτο των δοντιών μας και προκαλούν τερηδόνα.Οι κενές θερμίδες χωρίς καμία θρεπτική αξία συνδέονται άμεσα με ευσαρκία και άλλα προβλήματα μεταβολικού συνδρόμου που οδηγούν σε διαβήτη με καρδιαγγειακό κίνδυνο.Περιέχουν επίσης καφεΐνη, η οποία είναι εθιστική και οδηγεί σε αγχώδεις διαταραχές.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα ήταν απλό ανθρακούχο νερό (σόδα). φρέσκο λεμονάδα ή φρέσκο ​​γλυκό χυμό λάιμ.

7. Τσίχλα:

Είναι μια τροφή με βάση την τσίχλα που είναι δύσπεπτη αν την καταπιούμε και παραμένει στο στομάχι μας για χρόνια. Άλλα συστατικά είναι γλυκαντικά, αρώματα και συντηρητικά. Η τακτική χρήση της τσίχλας σχετίζεται με πονοκεφάλους και επώδυνα σαγόνια. Η τσίχλα χωρίς ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά συμπτώματα σε παιδιά πάσχουν από IBS (Σύνδρομο Φλεγμονώδους Εντέρου) και τερηδόνα επίσης.

Μια έξυπνη ανταλλαγή θα μπορούσε να είναι να μασήσετε καραμέλα amla, κάρδαμο ή πρέζα σπόρους καρόμου (ajwain) ή 1-2 γαρίφαλα.

Η ουσία είναι ότι επαρκεί κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου συνιστάται, αλλά η υπερβολική χρήση μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία.

(Ο συγγραφέας είναι διαιτολόγος.)

Για όλες τις τελευταίες ειδήσεις για γονείς, κατεβάστε την εφαρμογή Indian Express.

.

Leave a Comment