Είναι το μέλι βίγκαν και μπορώ να το φάω; I Lifestyle

Ο βίγκαν τρόπος ζωής έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να γίνουν vegan για λόγους ηθικής, υγείας και περιβάλλοντος. Επειδή έχει πολλά οφέλη, πολλοί τον ασπάζονται ως τρόπο ζωής. Όλοι οι βίγκαν καταναλώνουν φυτικές τροφές Δεν είναι κρεατοφάγοι. Η διατροφή τους με βάση τα φυτά αποκλείει όλα τα ζωικά συστατικά όπως κρέας, ψάρι, έντομα, οστρακοειδή, αυγά, γαλακτοκομικά κ.λπ. Ο βιγκανισμός επιδιώκει να απαγορεύσει κάθε μορφή εκμετάλλευσης ζώων.

Οι βίγκαν ασχολούνται με την καλή διαβίωση των ζώων, ειδικά τις μέλισσες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για βίγκαν, ακόμη και στη ζάχαρη. Ένα υποκατάστατο ζάχαρης, το μέλι, κάνει τους ανθρώπους να μπερδεύονται αν είναι βίγκαν ζάχαρη. Ερωτήσεις έρχονται στο μυαλό μας: «Είναι το μέλι βίγκαν;» «Μπορούν οι βίγκαν τρώτε μέλι;» «Χρησιμοποιούν μέλι οι βίγκαν;» «Ο χορτοφάγος τρώει μέλι;» Θα απαντήσουμε σε όλες τις απορίες σας και θα μειώσουμε τη συζήτηση για το μέλι που διεξάγεται σχετικά με το εάν το Honey είναι vegan ή όχι.

Τύποι μελιού

Ένα φυσικό γλυκαντικό, το μέλι, παράγεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών. Στη συνέχεια οι άγριες μέλισσες το φέρνουν πίσω στην κυψέλη και το μετατρέπουν σε μέλι. Πολλοί λατρεύουν να τρώνε το μέλι επειδή έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι εναλλακτική της ζάχαρης. Στην αγορά διατίθενται διάφορα είδη μελιού και διαφέρουν ως προς τη γεύση, το χρώμα και την τιμή.

Τα δύο πιο κοινά είδη μελιού είναι το μέλι ακακίας και το μέλι αγριολούλουδας. Το μέλι ακακίας έχει ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα που προέρχεται από τον χυμό του δέντρου ακακίας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Είναι πιο ακριβό από το μέλι αγριολούλουδου, το οποίο έχει πιο ανοιχτή απόχρωση από τη χρήση διαφόρων λουλουδιών. πηγή νέκταρ του.
Υπάρχουν άλλοι κύριοι τύποι μελιού: τριφύλλι, άνθη πορτοκαλιάς, αγριολούλουδο και φαγόπυρο.

1. Μέλι τριφυλλιού

Το τριφύλλι είναι το πιο χαρακτηριστικό είδος μελιού στον κόσμο. Οι μελισσοκόμοι το φτιάχνουν από το νέκταρ που συλλέγουν από τα άνθη των μελισσών σε χωράφια και λιβάδια. Μπορεί να δείτε το τριφύλλι σε διαφορετικά χρώματα ανάλογα με τα λουλούδια που συλλέγουν οι μέλισσες, όπως κόκκινο τριφύλλι ή λευκό τριφύλλι .

2. Μέλι από άνθη πορτοκαλιάς

Το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς προέρχεται από πορτοκαλιές και αυτό το είδος μελιού έχει μια πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών Τα άνθη της πορτοκαλιάς ανθίζουν την άνοιξη δίνοντας στις μέλισσες μια σημαντική πρώιμη πηγή τροφής μετά από έναν χειμώνα που ζουν χωρίς αποθηκευμένο μέλι.

3. Μέλι αγριολούλουδου

Το μέλι αγριολούλουδων μπορεί επίσης να ονομαστεί ακατέργαστο μέλι, που προέρχεται από άγρια ​​φυτά. Εξάγεται από κυψέλες και απλώνεται σε ένα πανί από νάιλον για να μην υπάρχουν ακαθαρσίες ή νεκρές μέλισσες.

4. Μέλι Φαγόπυρου

Το μέλι φαγόπυρου είναι ένα θρεπτικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από γύρη μελισσών από άνθη φαγόπυρου και έχει πολύ λίγα άνθη, γεγονός που δυσκολεύει τις μέλισσες να συλλέξουν το νέκταρ.

Πόσο μπορεί να διαρκέσει το μέλι χωρίς να χαλάσει;

Το μέλι είναι ένα φυσικό, βρώσιμο γλυκαντικό και συντηρητικό τροφίμων.Πολλοί άνθρωποι τρώνε το μέλι για τα οφέλη του στην υγεία.Η ημερομηνία λήξης του εξαρτάται επίσης από την ποιότητα της παραγωγής του μελιού.

Το μέλι θα χαλάσει όταν μολυνθεί από βακτήρια, μαγιά ή μούχλα. Ο ρυθμός αλλοίωσης εξαρτάται από τον τύπο του μελιού και τη θερμοκρασία. Γενικά, το μέλι μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε δροσερό μέρος.

Το μέλι δεν θα χαλάσει αν το σφραγίσετε σε δοχείο που δεν αφήνει αέρα να μπει μέσα και το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή χαμηλότερη.Το μέλι μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου επ’ αόριστον αρκεί να το σφραγίσετε επαρκώς.

Είναι οι μέλισσες τα μόνα έντομα που φτιάχνουν το μέλι;

Αγαπάμε πραγματικά να τρώμε μέλι, αλλά ξέρατε ότι οι μέλισσες δεν είναι τα μόνα έντομα που φτιάχνουν το μέλι. Πολλά άλλα ζώα και έντομα, όπως σφήκες και μυρμήγκια, φτιάχνουν μέλι. Τα εργοστάσια ζάχαρης έχουν καταχραστεί τα έντομα για αιώνες. «Είναι το μέλι vegan; Μια ερώτηση που ακούμε συχνά από ανθρώπους που απευθύνονται στην βίγκαν κοινότητα. Η απάντησή τους θα είναι πάντα αρνητική αφού αυτός ο κλάδος βλάπτει τις μέλισσες.

Είναι το Honey vegan;

Είναι το Honey vegan;

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν το μέλι για vegan επειδή είναι μια φυσική ουσία που δημιουργείται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών. Οι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε μέλι επειδή είναι ένα γλυκό σιρόπι που περιέχει θρεπτικά συστατικά και μέταλλα κατάλληλα για έναν άνθρωπο. Πολλοί πολιτισμοί έχουν χρησιμοποιήσει το μέλι ως παραδοσιακό φάρμακο εδώ και αιώνες, που χρονολογείται από την αρχαία Αίγυπτο, την Ελλάδα και τη Ρώμη.Είναι ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα που καταναλώνονται από τον άνθρωπο στην ιστορία!

Ωστόσο, οι βίγκαν αποφεύγουν να τρώνε μέλι. Είναι ένα είδος εκμετάλλευσης ζώων. Οι άγριες μέλισσες μαζεύουν γύρη, συλλέγουν νέκταρ και το τοποθετούν στην κυψέλη για να δημιουργήσουν το μέλι τους. Οι μέλισσες περνούν το καλοκαίρι και την άνοιξη παράγοντας μέλι για να προετοιμαστούν για το χειμώνα. δεν μπορούν να βγουν έξω όταν κάνει πολύ κρύο ή αν δεν υπάρχουν λουλούδια. Η αποικία των μελισσών μέσα σε μια κυψέλη περιλαμβάνει 10.000 εργάτριες μέλισσες και η μέλισσα καταναλώνει μέλι όταν δεν υπάρχουν λουλούδια ή έχει πολύ κρύο. Οι μέλισσες ζουν επειδή του μελιού, και θα λιμοκτονήσουν εάν δεν υπάρχει αρκετό μέλι Η αφαίρεση του μελιού θα επηρεάσει άμεσα την ευημερία της κυψέλης, καθώς εκεί οι μέλισσες παίρνουν την ενέργειά τους για να επιβιώσουν στους άγριους βιότοπούς τους.

Οι βίγκαν αποφεύγουν το μέλι πάση θυσία. Είναι το ίδιο με το να τρώνε αυγά, προϊόν κότας και γάλα από αγελάδες. Οι παραγωγοί δεν φτιάχνουν αυτά τα προϊόντα για ανθρώπους. Η κοινωνία των βίγκαν δεν συμμορφώνεται με τη βιομηχανία μελιού επειδή είναι μια από τις οι λόγοι της εξαφάνισης των μελισσών.Δεν θεωρούν το μέλι vegan γιατί αν υπάρξει εξαφάνιση άλλων μελισσών λόγω εμπορικής μελισσοκομίας, αυτό θα δημιουργήσει ανισορροπία στη γη.Τελικά τα φυτά εξαρτώνται από επικονιαστές.Και οι άνθρωποι εξαρτώνται από τα φυτά.

Θα υπάρξει σημαντικός αντίκτυπος εάν οι μέλισσες εξαφανιστούν, θα επηρεάσει επίσης το οικοσύστημα και τη φυσική τροφική αλυσίδα.

Μπορούν οι βίγκαν να φάνε μέλι;

Μπορούν οι βίγκαν να φάνε μέλι;

Ακόμα κι αν το μέλι είναι η πιο υγιεινή τροφή στον πλανήτη, δεν υπάρχει τρόπος για την κοινότητα των βίγκαν να το αποδεχθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης. Ακολουθούν μερικοί από τους λόγους για τους οποίους οι βίγκαν δεν μπορούν να φάνε μέλι.

1. Οι εμπορικοί μελισσοκόμοι καταχρώνται τις μέλισσες για κέρδος.

Οι βίγκαν νοιάζονται για την καλή διαβίωση των ζώων και δεν μπορούν να φάνε Μέλι επειδή οι μελισσοκόμοι καταχρώνται τις μέλισσες στη διαδικασία παραγωγής μελιού.

Η διαδικασία παραγωγής μελιού απέχει πολύ από το να είναι ιδανική.Οι μέλισσες υποβάλλονται σε γενετική χειραγώγηση, καπνίζουν τις κυψέλες και αφαιρούν τα πόδια και τα φτερά της μέλισσας επειδή αφαιρούνται από το δρόμο έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να κλέψουν το μέλι τους.

Η εμπορική μελισσοκομία περιλαμβάνει απάνθρωπες μεθόδους για να διασφαλιστεί ότι οι περισσότεροι εμπορικοί μελισσοκόμοι συγκομίζουν ποσοστώσεις παραγωγής. Συνήθως κόβουν τα φτερά της βασίλισσας για να μην εγκαταλείψει την αποικία. Οι μελισσοκόμοι σκοτώνουν κηφήνες για να πάρουν σπέρμα για να γονιμοποιήσουν τη βασίλισσα και να αυξήσουν τον πληθυσμό των μελισσών.

Ο βασιλικός πολτός, ένα υγρό παρόμοιο με τη ζελατίνη, αφαιρείται από τους αδένες των βασίλισσων μελισσών, που είναι δημοφιλείς στα καλλυντικά και θεωρούνται το πιο σκληρά παραγόμενο προϊόν από τις μέλισσες. Αντιμετωπίζουν τη βασίλισσα ως εργοστάσιο βασιλικού πολτού.

2. Η μονοκαλλιέργεια σκοτώνει τις μέλισσες.

Οι βίγκαν δεν υποστηρίζουν αυτό το είδος εργοστασιακής καλλιέργειας. Το να αναγκάσουν τις μέλισσες να συλλέγουν γύρη και να συλλέγουν νέκταρ από μία μόνο καλλιέργεια θα τους δώσει μόνο μία πηγή θρεπτικών συστατικών, με αποτέλεσμα κακή υγεία. Είναι ζωτικής σημασίας να υπάρχει ποικιλία στις καλλιέργειες τροφίμων για να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά και μειώνουν τον θάνατο των αποικιών μελισσών. Η μονοκαλλιέργεια είναι σαν την εργοστασιακή εκτροφή προϊόντων μελισσών, ενώ θέτει σε κίνδυνο την υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα των μελισσών. Δεν έχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσουν. Επίσης, οι μελισσοκόμοι δεν έδωσαν τροφή δίαιτα, ακόμη και ζαχαρόνερο, για να συμβαδίζουν οι αποικίες.

3. Οι άγριες μέλισσες μεταφέρονται σε μακρινά μέρη για να επικονιάσουν και να παράγουν Μέλι.

Οι ντόπιοι μελισσοκόμοι μεταφέρουν τις περισσότερες μέλισσες σε όλη τη χώρα για να επικονιάσουν τις αμυγδαλιές και τα φυτά αβοκάντο.Η μετανάστευση που καθοδηγείται από εμπορικούς μελισσοκόμους σκοτώνει τα έντομα και συνεχώς προκαλεί μπούμερανγκ τις μέλισσες μεταξύ των καιρών της πείνας.

Τι μπορεί να θεωρηθεί εναλλακτική ζάχαρη για έναν Vegan;

Τι μπορεί να θεωρηθεί εναλλακτική ζάχαρη για έναν Vegan;

Αναζητάτε γλυκαντικά φυτικής προέλευσης για να τα τοποθετήσετε στη vegan διατροφή σας; Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις μελιού στην αγορά σήμερα. Παραθέσαμε τα γλυκαντικά που είναι ιδανικά για τις νόστιμες vegan επιλογές σας:

1. Σιρόπι σφενδάμου

Το σιρόπι σφενδάμου είναι η καλύτερη αντικατάσταση του μελιού. Οι μέλισσες δεν το φτιάχνουν, αλλά συνήθως προέρχεται από χυμό ξυλώματος ζάχαρης σφενδάμου, κόκκινου ή μαύρου σφενδάμου. Το μέλι είναι πιο πλούσιο σε βιταμίνη Β3, Β5, Β6 και C., Ενώ; Το σιρόπι σφενδάμου είναι υψηλότερο σε βιταμίνη Β1 και Β2. Περιέχει επίσης περισσότερο ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο. Η κοινωνία των vegan συνιστά ανεπιφύλακτα αυτό ως μία από τις εναλλακτικές λύσεις μελιού.

2. Νέκταρ Αγαύης

Το νέκταρ αγαύης, που ονομάζεται επίσης σιρόπι αγαύης, είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης με ουδέτερη γεύση σε σχέση με το μέλι. Είναι μια από τις vegan εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη επειδή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εξίσου. Η αγαύη είναι επίσης πιο γλυκιά από το μέλι, καθιστώντας την προτιμότερη για το γλυκό δόντι Αν θέλετε να φάτε μέλι αλλά δεν μπορείτε επειδή είστε vegan, το νέκταρ Αγαύης είναι το τέλειο σιρόπι.

3. Ζάχαρη καρύδας ή νέκταρ καρύδας

Το εξαιρετικά θρεπτικό γλυκαντικό φυτικής προέλευσης προέρχεται από νέκταρ καρύδας, το χυμό που συλλέγεται από το άνθος ενός φοίνικα καρύδας. Η ζάχαρη καρύδας είναι πλούσια σε αμινοξέα, βιταμίνες Β, ινοσιτόλη, βιταμίνη C και κάλιο. Είναι επίσης τέλειο για μείωση του μελιού κατανάλωση.

4. Σιρόπι καστανό ρύζι

Το σιρόπι καστανού ρυζιού είναι ένα φυτικό γλυκαντικό χωρίς γλουτένη και ένα vegan υγρό υποκατάστατο του μελιού.

Οι μέλισσες δεν το φτιάχνουν Προέρχεται από καστανό ρύζι Η διαδικασία παραγωγής του σιροπιού καστανού ρυζιού περιλαμβάνει την έκθεση του μαγειρεμένου ρυζιού σε ένζυμα, με αποτέλεσμα τα άμυλα να διασπώνται και να μετατρέπονται σε
ζάχαρη.

5. Σιρόπι χουρμά

Το σιρόπι χουρμά είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από βιολογικούς χουρμάδες. Σε αντίθεση με το μέλι, οι μέλισσες δεν το δημιουργούν. Περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Μια κουταλιά της σούπας αυτού του γλυκαντικού έχει περισσότερο από το διπλάσιο κάλιο, ασβέστιο, και μαγνήσιο σε σύγκριση με το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.

6. Βιομηχανικά Επεξεργασμένο Σιρόπι Καλαμποκιού

Το βιομηχανικά επεξεργασμένο σιρόπι καλαμποκιού είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό για το μέλι.Οι μέλισσες φτιάχνουν το μέλι, ενώ αυτό το σιρόπι προέρχεται από άμυλο καλαμποκιού.

Αυτό το σιρόπι ενισχύει τη γεύση των τροφίμων και των ποτών.

Δοκιμάστε αυτή τη Vegan συνταγή με μέλι

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη συνταγή για vegan μέλι μειώνοντας το σιρόπι ζάχαρης και το χυμό μήλου για να δημιουργήσετε μια πηχτή σύσταση. Στη συνέχεια αρωματίζεται με φακελάκια τσαγιού χαμομηλιού για να κάνει τη γεύση περισσότερο σαν μέλι. Έχει γεύση σαν μέλι χωρίς να εκμεταλλεύονται τις μέλισσες.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι πέντε έως έξι μέτρια μήλα, μισό φλιτζάνι νερό, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ένα φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη και δύο φακελάκια τσαγιού χαμομήλι.

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να φτιάξετε μέλι vegan:

  1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και αφαιρούμε το κερί της επιφάνειας των μήλων. Μπορείτε να τα αφήσετε για ένα λεπτό σε βραστό νερό. Τρίψτε τα με στεγνή πετσέτα. Καλύτερα αν η πετσέτα είναι τραχιά. Βάλτε λίγη μαγειρική σόδα και ξύδι στο νερό , κάνοντας το κερί παλτό των μήλων να σπάει πιο γρήγορα.
  2. Κόψτε τα μήλα σε τέσσερις έως έξι φέτες Πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους Μην ξεφλουδίζετε τα μήλα γιατί η φυσική πηκτίνη της φλούδας του μήλου θα βοηθήσει να πήξει το σιρόπι.
  3. Πάρτε τον επεξεργαστή τροφίμων σας και βάλτε τις φέτες των μήλων σε αυτό.Έπειτα, ρίξτε πάνω από μισό φλιτζάνι νερό.Ανακατέψτε τα μέχρι να δείτε ότι είναι ομοιόμορφο.Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά λείο ώστε να μπορείτε να χωρίσετε εύκολα τον χυμό.
  4. Πάρτε μια σακούλα γάλακτος ξηρών καρπών ή ένα φίλτρο για να διαχωρίσετε τον χυμό από τον πολτό.Θα λάβετε περίπου τρία φλιτζάνια χυμού μήλου.
  5. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το χυμό μήλου, την ακατέργαστη ζάχαρη και τα φακελάκια τσαγιού χαμομηλιού σε ένα άλλο δοχείο, βράστε τα και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
  6. Μετά από δύο λεπτά μαγειρέματος, αφαιρέστε τα φακελάκια του τσαγιού γιατί μπορεί να σχιστούν ενώ ανακατεύετε. Θα είναι πιο δύσκολο να αφαιρεθεί όταν το σιρόπι αποκτήσει πηχτή σύσταση.
  7. Το υγρό πρέπει να μειωθεί στο μισό. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό πάχος. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 25 λεπτά ή λιγότερο. Μην παραβράζετε ή καραμελώσετε. Φροντίστε να το προσέχετε.
  8. Κρυώνουμε το σιρόπι και το μεταφέρουμε σε γυάλινο μπουκάλι.

Αφού κάνετε όλες τις παραπάνω διαδικασίες, μπορείτε να απολαύσετε το αρωματικό μέλι για vegan.Είναι μια καλή εναλλακτική εάν θέλετε να φάτε μέλι και δεν μπορείτε επειδή ενδιαφέρεστε για την ευημερία των μελισσών.

συμπέρασμα

Το ερώτημα αν οι βίγκαν τρώνε μέλι μπορεί να μείνει στο μυαλό μας, είναι ένα πολύ μπερδεμένο θέμα. Όμως, πολλοί χορτοφάγοι δεν τρώνε μέλι επειδή θέλουν να τηρήσουν τις αρχές τους και να αποφύγουν την εκμετάλλευση των ζώων για την παραγωγή μελιού. Υπάρχουν πολλά γλυκαντικά για vegan εναλλακτικές λύσεις για να αντικαταστήσετε το μέλι που θεωρείται επίσης μια υγιεινή επιλογή. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το μέλι σας vegan, που δεν θα βλάψει τις μέλισσες. Απολαύστε το να είστε vegan χωρίς να θυσιάσετε το φαγητό που θέλετε να φάτε γιατί υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές για vegan.

Εγγραφείτε στα ενημερωτικά δελτία μας! Λάβετε ενημερώσεις απευθείας στα εισερχόμενά σας

Μην χάσετε τα τελευταία νέα και πληροφορίες.

Leave a Comment