Είναι ακόμα καλό το φαγητό μου μετά την ημερομηνία χρήσης;

Οι Αμερικανοί σπαταλούν περίπου 40 εκατομμύρια τόνους τροφίμων το χρόνο.

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε μετά την ημερομηνία λήξης και μερικά που δεν πρέπει.

ΥΠΕΝΘΥΜΙΣΗ: Μη δηλωμένα θειώδη στις φράουλες

Κατανοώντας τις ημερομηνίες του φαγητού

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμβάλλουν στη σπατάλη τροφίμων. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι περισσότερο από το 80% των καταναλωτών έχουν πετάξει βρώσιμα τρόφιμα επειδή πίστευαν ότι ήταν χαλασμένα. Βρείτε επιπλέον πληροφορίες εδώ.

Οι ετικέτες φρεσκάδας και λήξης στη συσκευασία μπορεί να προκαλούν σύγχυση. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε μετά τη χρήση κατά ημερομηνία. Επιπλέον, το να γνωρίζετε ποια προϊόντα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής μπορεί να σας σώσει στο κατάστημα.

Δεν υπάρχει τυποποιημένος τρόπος για να επισημάνετε τα τρόφιμα ως προς τη φρεσκάδα και την ασφάλεια στη συσκευασία. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα μερικούς διαφορετικούς αλλά παρόμοιους όρους που υποδεικνύουν τη φρεσκάδα τους.

Εδώ είναι τι σημαίνει καθένας από τους όρους, σύμφωνα με το USDA:

  • Καλύτερο εάν χρησιμοποιηθεί από/πριν: λέει για πόσο καιρό ένα προϊόν θα έχει την καλύτερη γεύση/ποιότητα.
  • Sell ​​by: υποδεικνύει στο προσωπικό του καταστήματος για πόσο χρόνο πρέπει να εκτίθεται ένα προϊόν.
  • Χρήση έως: την τελευταία συνιστώμενη ημέρα για να καταναλώσετε το προϊόν σε κορυφαία ποιότητα.

Η ημερομηνία ημερομηνίας χρήσης είναι πιο σχετική για τους καταναλωτές που ανησυχούν για αλλοίωση. Ωστόσο, καμία από τις ημερομηνίες δεν υποδεικνύει ασφάλεια.

Σύμφωνα με το USDA, τα σωστά αποθηκευμένα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μετά την ημερομηνία της ετικέτας τους, αρκεί να μην είναι αισθητά αλλοιωμένα.

Ποιες τροφές μπορώ να φάω μετά την ημερομηνία χρήσης;

Οι ημερομηνίες χρήσης δεν είναι το τέλος, φρεσκάδα, ωστόσο, είναι μια χρήσιμη ένδειξη για το πότε πρέπει να ξεκινήσετε τον έλεγχο για αλλοιώσεις ή μούχλα.

Αν κάτι φαίνεται, μυρίζει, αισθάνεται ή έχει γεύση μετά την ημερομηνία λήξης, είναι καλύτερο να το πετάξετε. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που ξεπερνούν τις ετικέτες τους:

  • Ψωμί: Μπορείτε να φάτε το ψωμί σας όσο δεν υπάρχει μούχλα. Αν το βάλετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη θα μπορούσε να το διατηρήσετε για περισσότερο.
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Εάν τα κουτιά δεν έχουν υποστεί ζημιά, τα περισσότερα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι ασφαλή χρόνια μετά την τυπωμένη ημερομηνία.
  • Σοκολάτα: Εφόσον δεν μυρίζει περίεργα, μάλλον είναι καλό λίγους μήνες μετά τη λήξη.
  • Δημητριακά: Τα ξηρά δημητριακά δεν λήγουν στην πραγματικότητα, θα μπαγιατίσουν περίπου 6-8 εβδομάδες μετά το άνοιγμα, αλλά δεν θα αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία για κατανάλωση.
  • Ξηρά ζυμαρικά: Τα άψητα ζυμαρικά που αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος θα παραμείνουν καλά για περίπου δύο χρόνια μετά τη χρήση τους κατά ημερομηνία.
  • Αυγά: Τα αυγά στο ψυγείο μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για τρεις εβδομάδες μετά τη χρήση μέχρι την ημερομηνία.Τα σάπια αυγά αναγνωρίζονται από τη μυρωδιά.
  • Σκληρό τυρί: Τα σκληρά τυριά είναι καλά για λίγο.Η μούχλα σε κάτι σαν το τσένταρ θα είναι ακόμα μια χαρά αφού κόψετε την πληγείσα περιοχή.
  • Μέλι: Αν σφραγιστεί και αποθηκευτεί σωστά, το μέλι δεν χαλάει ποτέ. Όσο κρατάτε σφιχτό καπάκι στο βάζο, δεν θα χαλάσει.
  • Αλκοόλ: Το ποτό που δεν έχει ανοιχτεί δεν θα χαλάσει ποτέ. Μόλις ανοιχτεί, θα χάσει τη γεύση μετά από περίπου ένα χρόνο, αλλά δεν θα σας αρρωστήσει.
  • Γάλα: Θα ξέρετε αν το γάλα σας έχει αλλοιωθεί από την εμφάνιση και τη μυρωδιά. Όσο μυρίζει και έχει φρέσκια γεύση, μπορείτε να το πιείτε μετά την ημερομηνία λήξης.
  • Φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο που δεν έχει ανοιχτεί από το κατάστημα μπορεί να διαρκέσει για χρόνια.Μετά το άνοιγμα, έχετε ακόμα περίπου ένα χρόνο για να χαλάσει.
  • Τουρσιά: Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, πρέπει να διατηρηθούν για δύο χρόνια.
  • Ξίδι: Αυτό είναι σχεδόν αδιάβροχο και χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό.
  • Λευκό ρύζι: Αν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό χώρο, έχει απεριόριστη αυτοβίωση.
  • Γιαούρτι: Εφόσον είναι στο ψυγείο και σφραγίζεται, καλό είναι δύο εβδομάδες μετά τη χρήση κατά ημερομηνία.

Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω μετά τη χρήση κατά ημερομηνία;

Ορισμένα τρόφιμα μάς επιτρέπουν να επεκτείνουμε τη ζωή του εαυτού μας, αλλά άλλα δεν είναι τόσο επιεικής. Σκεφτείτε να πετάξετε αυτά τα προϊόντα εάν έχει παρέλθει η ημερομηνία χρήσης:

  • Ψάρι/Κρέας: Τα ψάρια και το κρέας πρέπει να καταναλώνονται εντός λίγων ημερών από την αγορά τους. Όσο περισσότερο παραμένουν στο ψυγείο σας, αυξάνετε τον κίνδυνο να δημιουργηθούν τροφές. βάλτε το στην κατάψυξη για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.
  • Φρέσκα μούρα: Τα φρέσκα μούρα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα μπορεί να φέρουν ένα παράσιτο που ονομάζεται Cyclospora. Μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα γρίπης. Πλύνετε τα μούρα σας πριν τα φάτε και παγώστε αυτά που δεν θα τελειώσετε μέχρι τη χρήση μέχρι την ημερομηνία.
  • Φρέσκος χυμός: Οι περισσότεροι χυμοί είναι μη παστεριωμένοι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επιρρεπείς σε βακτηριακές μολύνσεις.
  • Μαλακό τυρί: Το μαλακό τυρί μπορεί να αποτελέσει έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια όπως το E. Coli και η Listeria.

Φροντίστε να έχετε κατά νου αυτές τις λίστες όταν ψωνίζετε για να εξοικονομήσετε χρήματα και να μειώσετε τη σπατάλη.

ΑΝΑΣΚΛΗΣΗ: Μη δηλωμένα θειώδη στα δαμάσκηνα

Leave a Comment