Δύο ηλικιωμένοι του Penn ξεκινούν ένα blog στο Instagram για να τονίσουν τις ιστορίες πίσω από το φαγητό

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Myriam Harrouche

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι ανώτεροι από το κολέγιο Myriam Harrouche και Lulu Fanjul κυκλοφόρησαν το Flirty For Food, ένα ιστολόγιο τροφίμων στο Instagram που στοχεύει να βοηθήσει τους αναγνώστες του να ανακαλύψουν νέα εστιατόρια και να μάθουν για τους ανθρώπους και τις ιστορίες πίσω από το φαγητό.

Όταν έγιναν φίλοι στο δεύτερο έτος στο Penn, ο Harrouche και η Fanjul είπαν ότι συνδέθηκαν με το κοινό τους πάθος για το φαγητό, προσθέτοντας ότι οι οικογένειές τους και οι δύο τους ενστάλαξαν αυτή την αγάπη από νεαρή ηλικία. Αποφάσισαν να ξεκινήσουν μια σελίδα στο Instagram — @flirtyforfood — εν μέσω της πανδημίας του COVID-19, να μοιραστούν αυτό το πάθος με τους φίλους τους και να βοηθήσουν στην υποστήριξη των μικρών επιχειρήσεων στη διαδικασία. Ο λογαριασμός έχει πλέον σχεδόν 3.000 ακόλουθους και το ζευγάρι ελπίζει τώρα να λανσάρει μια μεγαλύτερη επωνυμία lifestyle που ονομάζεται Flirty.

Όταν χτύπησε η πανδημία, πολλά τοπικά εστιατόρια δυσκολεύτηκαν ως αποτέλεσμα νέων περιορισμών και απαιτήσεων καραντίνας, εμπνέοντας τους Fanjul και Harrouche να τους δώσουν μια πλατφόρμα.

«Θέλαμε πραγματικά να υποστηρίξουμε τα τοπικά εστιατόρια και να γνωστοποιήσουμε ότι ήταν ανοιχτά», είπε ο Fanjul.

Οι Fanjul και Harrouche είπαν ότι ξεκίνησαν το blog καλύπτοντας εστιατόρια της Φιλαδέλφειας. Η σελίδα, είπε ο Harrouche, έκτοτε επεκτάθηκε για να καλύψει τη σκηνή του φαγητού στη Νέα Υόρκη, το Μαϊάμι και τη Δυτική Ακτή.

“Η Philly είναι μια καταπληκτική πόλη για φαγητό”, λέει ο Fanjul. “Πριν έρθω στο Penn, δεν είχα ιδέα ότι η Philly ήταν μια πόλη με φαγητό, αλλά τα εστιατόρια είναι απίστευτα.”

Από την αρχή, η Fanjul και η Harrouche είπαν, ότι το Flirty For Food είχε ως στόχο να είναι κάτι περισσότερο από εικόνες “food porn”. Η Fanjul πρόσθεσε ότι ελπίζει, με εμπεριστατωμένες, ειλικρινείς κριτικές για το φαγητό και τη συνολική γαστρονομική εμπειρία, οι ακόλουθοι έχουν κίνητρο να πάνε Επισκεφτείτε τα ίδια τα εστιατόρια. Μια προσωπική πινελιά και αυθεντικότητα κάνουν το blog να ξεχωρίζει, είπε ο Harrouche.

Το όνομα Flirty είναι μια ωδή στο γεγονός ότι «το φαγητό έβγαζε πάντα μια διασκεδαστική, ερωτική πλευρά μας», είπε ο Fanjul. Η ιδέα του «φλερτ με εστιατόρια» ενέπνευσε τα κριτήρια κατάταξης εστιατορίων του Flirty For Food — που κυμαίνονται από το «Wedding Bells », που αντιπροσωπεύει «ένα εστιατόριο που νιώθεις σαν να συναντάς την αγάπη της ζωής σου», στο «Ghost Them», μια βαθμολογία για ένα εστιατόριο στο οποίο δεν θα επέστρεφες ποτέ, είπε ο Harrouche.

Τόσο ο Harrouche όσο και ο Fanjul τόνισαν ότι τα κριτήρια αξιολόγησης και η επωνυμία μεταδίδουν την παιχνιδιάρικη και αυθεντικότητα του ιστολογίου — και μια μοναδική φωνή που φέρνει στο φως «την ανθρώπινη ποιότητα» της βιομηχανίας εστιατορίων.

Το τμήμα “Faces Behind the Food” του ιστολογίου εστιάζει σε σεφ και σερβιτόρους, οι οποίοι είπε ο Fanjul κάνουν τη γευστική εμπειρία ξεχωριστή.

“Πιστεύω ότι το αγαπημένο μου πράγμα στο να ασχολούμαι με το Flirty ήταν πραγματικά να συναντώ τους ανθρώπους πίσω από τα εστιατόρια. Το να ακούω τις ιστορίες τους είναι πραγματικά συναρπαστικό”, πρόσθεσε.

Όταν ο Harrouche και η Fanjul αποφοιτήσουν αυτή την άνοιξη, σχεδιάζουν να μετακομίσουν στη Νέα Υόρκη και να ζήσουν μαζί, ξεκινώντας και οι δύο δουλειές στην εταιρική Αμερική, ενώ συνεχίζουν να χτίζουν το Flirty ως «εμπειρία τρόπου ζωής», είπε η Harrouche. Η μάρκα, πρόσθεσε, θα απλοποιήσει τα ταξίδια και αναψυχής, ενημερώνοντας τους οπαδούς για το πού να μείνουν, τι να δουν και πού να φάνε.

Πριν από την αποφοίτησή τους τον Μάιο, ο Harrouche ελπίζει ότι θα μπορέσει να δημιουργήσει έναν ιστότοπο που θα κάνει τις κριτικές του Flirty και τους επερχόμενους επιμελημένους οδηγούς προσβάσιμους στους οπαδούς τους. Αυτήν τη στιγμή, πρόσθεσε, εργάζονται για τη δημιουργία ενός εμπορικού σήματος και λογότυπων, επισημοποιώντας την επωνυμία — καθώς και να αυξήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τη βάση των οπαδών τους.

Οι Fanjul και Harrouche πρόσθεσαν ότι ελπίζουν να εξερευνήσουν περισσότερα εστιατόρια και περισσότερες πόλεις — από το Σικάγο μέχρι το Λονδίνο — μέσω του Flirty. Μακροπρόθεσμα, στοχεύουν να προσθέσουν ένα στοιχείο δικτύωσης στην πλατφόρμα τους.

“Αυτό που μου αρέσει περισσότερο στο φαγητό είναι το πώς φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Ελπίζουμε ότι μπορούμε να βοηθήσουμε να φέρουμε τους ανθρώπους κοντά μέσω του φαγητού”, είπε ο Fanjul.

Τόσο η Harrouche όσο και η Fanjul είπαν ότι η αντίδραση ήταν συντριπτικά θετική από την οικογένεια και τους φίλους, οι οποίοι ακολούθησαν την άνοδο του Flirty For Food από την αρχή. Η Fanjul είπε ότι ο μπαμπάς της είναι ένας φίλος του φαγητού, τον οποίο έχει δει «να πηγαίνει στον σεφ και να μαθαίνει τους ιστορία» σε όλη της την παιδική ηλικία.

Τώρα, είπε, υποστηρίζει το δικό της ταξίδι για να μάθει για τους ανθρώπους πίσω από το φαγητό, ενθαρρύνοντάς την να πάει να μιλήσει σε σεφ και με περηφάνια να την συστήσει ως food blogger.

«Οι γονείς μας είναι η μεγαλύτερη ραχοκοκαλιά μας», είπε ο Harrouche. «Είμαστε και οι δύο εξαιρετικά τυχεροί και ευγνώμονες που έχουμε την υποστήριξή τους καθώς πιστεύουν στο όραμά μας».

Και οι δύο ηλικιωμένοι δήλωσαν ότι οι οπαδοί του Flirty For Food είναι ενεργοί και πιστοί, βοηθώντας τους να βρουν νέα εστιατόρια για αξιολόγηση μέσω απευθείας μηνυμάτων και να ασχολούνται συνεχώς με το περιεχόμενό τους. Ο Fanjul είπε ότι οι μαθητές θα προσεγγίσουν τη σελίδα προτείνοντας νέα εστιατόρια για δοκιμή — και μερικές φορές θα τα συνοδεύουν το ζευγάρι να τα δοκιμάσει.

Η Harrouche είπε ότι ελπίζει ότι το έργο του πάθους θα γίνει καριέρα.

“Όταν αγαπάς αυτό που κάνεις κάθε μέρα, δεν θα νιώσεις ποτέ ότι εργάζεσαι. Αυτό είναι το όνειρο”, είπε, προσθέτοντας ότι ελπίζει ότι το ταξίδι τους θα εμπνεύσει τους ανθρώπους στο Penn και όχι μόνο να “πάρουν ένα ρίσκο” πέρα ​​από το παραδοσιακό μονοπάτι.

.

Leave a Comment