Γρήγορες, εύκολες και υγιεινές ιδέες συνταγών για δείπνο

Αβίαστα συνταγές για δείπνο, αυτοί οι καλοφαγάδες μαγειρεύουν σε λίγο.

Εναλλάσσετε το ίδιο οπλοστάσιο συνταγών για δείπνο κάθε εβδομάδα; Έχετε βαρεθεί τον επίπονο καθαρισμό που απαιτεί συνήθως ένα γκουρμέ γεύμα; Η προφανής απάντηση στο πρόβλημά σας θα ήταν να παραγγείλετε σε πακέτο. Αλλά αν προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά, Το takeout δεν ευνοεί πραγματικά αυτό. Γιατί δεν μπορεί να υπάρξει μια συνταγή για δείπνο που να είναι γρήγορη και εύκολη, να μην περιλαμβάνει Hamburger Helper και να μην τσιγκουνεύεται τη γεύση; Ευτυχώς, υπάρχουν. (Εννέα, μάλιστα.)

Ζητήσαμε από τρεις δημιουργικούς ανθρώπους που επηρεάζουν το φαγητό να μοιραστούν τις υγιεινές αλλά φιλικές προς τους αρχάριους συνταγές για δείπνο στις οποίες στρέφονται συνεχώς όταν τους πιέζει ο χρόνος. Οι παρακάτω συνταγές απαιτούν μόνο περίπου 30 λεπτά (μερικές φορές λιγότερο) και θα αφήσουν το τραπέζι σας γεμάτο νόστιμα, ζωηρά γεύματα που θα κρατήσουν όλη την οικογένεια ικανοποιημένη.

Από σιγοβρασμένα λαχανικά και σοταρισμένες γαρίδες μέχρι κουνουπίδι sriracha σε ένα τηγάνι και τηγανητό ρύζι vegan, αυτές οι εννέα εύκολες ιδέες για δείπνο απαιτούν μόνο μερικά αξιόπιστα προϊόντα τροφής και λίγο φρέσκα προϊόντα. Υπάρχουν ακόμη και μερικές ορεκτικές επιλογές που χρησιμοποιούν τα υπολείμματα από το μέρα πρίν.

Οι καλύτερες ιδέες για γρήγορη, εύκολη και υγιεινή συνταγή για δείπνο

Πικάντικες ρυζοσαλάτες με σολομό

Kylie Mazon-Chambers/Μαγείρεμα με δαχτυλίδια κοκτέιλ

«Αυτή η ευέλικτη συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τον σολομό που έχει απομείνει», λέει η Kylie Mazon-Chambers, ιδρύτρια του Cooking with Cocktail Rings και συγγραφέας του Μοιραστείτε + Απολαύστε: Δημιουργήστε εντυπωσιακούς + απολαυστικούς πίνακες ορεκτικών για κάθε περίσταση“Το ψάρι δεν μπορεί να ξαναζεσταθεί πολύ καλά, οπότε το συνδυάζω με σριράτσα και μαγιονέζα για μια πικάντικη σαλάτα σολομού που σερβίρεται πάνω από ρύζι.”

Ψημένη μπριζόλα Tacos

συνταγή για υγιεινό δείπνο ψημένη μπριζόλα tacos
Kylie Mazon-Chambers/Μαγείρεμα με δαχτυλίδια κοκτέιλ

«Σερβίρετε φέτες ψημένης μπριζόλας σε απλά ζεσταμένες τορτίγιες με απανθρακωμένο καλαμπόκι και πράσινα κρεμμύδια», λέει ο Mazon-Chambers. «Ολοκληρώστε τα tacos με φλογερή salsa macha, ένα μεξικάνικο καρύκευμα με λάδι τσίλι».

Κρεμώδη ψητή κόκκινη πιπεριά ζυμαρικά

κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών ψητής κόκκινης πιπεριάς
Kylie Mazon-Chambers/Μαγείρεμα με δαχτυλίδια κοκτέιλ

«Αυτή η κρεμώδης σάλτσα ζυμαρικών με ψητή κόκκινη πιπεριά φτιάχνεται με λίγες μόνο τροφές για ένα εύκολο δείπνο», μας λέει ο Mazon-Chambers. «Σερβίρετε τη σάλτσα απλά συνδυασμένη με το αγαπημένο σας σχήμα ζυμαρικών ή από πάνω με κρεμώδη κομμάτια burrata, ψητό κοτόπουλο, ή γαρίδες σοτέ».

Curried Shakshuka

κάρυ Shakshuka τρώγοντας τροφή για πουλιά
Brittany Mullins/Eating Bird Food

“Με αυγά ποσέ σε μια γευστική σάλτσα ντομάτας με κάρυ με τυρί φέτα, αυτό το shakshuka είναι ένα γεύμα με ένα τηγάνι που έχω ερωτευτεί”, λέει η Brittany Mullins, μια ολιστική διατροφολόγος και συγγραφέας του ιστολογίου τροφίμων Eating Bird Food. Μαγειρεύεται σε μόλις 30 λεπτά και έχει εκπληκτική γεύση σερβιρισμένο με ζυμωτό ψωμί.

Ρολό αυγών σε ένα μπολ

ρολό αυγών σε ένα μπολ τρώγοντας τροφή για πουλιά
Brittany Mullins/Eating Bird Food

«Αυτό το γρήγορο και εύκολο γεύμα συνδυάζει αλεσμένη γαλοπούλα με μείγμα λαχανοσαλάτας για ένα υγιεινό γεύμα που έχει γεύσεις παρόμοιες με ένα ρολό αβγού (αλλά μείον το τηγανητό περιτύλιγμα),» λέει ο Mullins. «Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα: συνδυάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά .”

Ρεβύθια κουνουπιδιού και φύλλου Sriracha

συνταγή για πικάντικο τηγάνι με φύλλο κουνουπίδι
Brittany Mullins/Eating Bird Food

“Αυτό το εύκολο γεύμα σε τηγάνι περιλαμβάνει ψητό κουνουπίδι και ρεβίθια με μια νόστιμη σάλτσα με βάση τη Sriracha”, λέει ο Mullins. “Μου αρέσει που υπάρχει ελάχιστος καθαρισμός και ότι αυτό το γεύμα είναι τόσο vegan όσο και χωρίς γλουτένη.”

Vegan τηγανητό ρύζι

vegan τηγανητό ρύζι
Jillian Glenn/Peanut Butter and Jilly

«Αυτό το τηγανισμένο ρύζι vegan με πρωτεΐνες και λαχανικά είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση όταν λαχταράτε φαγητό σε πακέτο», λέει η Jillian Glenn, συγγραφέας του νέου βιβλίου μαγειρικής. Ελαφρύ και εύκολο βέγκαν ψήσιμο και ιδρυτής του ιστολογίου τροφίμων Peanut Butter and Jilly. “Θα σας πάρει μόνο περίπου 20 λεπτά για να ετοιμάσετε μια παρτίδα λαχταριστού τηγανισμένου ρυζιού. Είναι τόσο εύκολο που μπορεί να καταλήξει στο εβδομαδιαίο μενού σας.”

12-λεπτά Veggie Fajitas

Εύκολα fajitas 12 λεπτών
Jillian Glenn/Peanut Butter and Jilly

“Εάν αναζητάτε ένα ισορροπημένο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο με βάση τα φυτά, δοκιμάστε αυτά τα 12 λεπτά λαχανικά Fajita”, λέει ο Glenn. “Είναι Έτσι Σερβίρετε τα πάνω από ρύζι, μαύρα φασόλια, σάλσα ή γκουακαμόλε για ένα θρεπτικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους.»

Νουντλς με σάλτσα φυστικιού Stir Fry

σάλτσα φυστικιών χυλοπίτες ανακατεύουμε
Jillian Glenn/Peanut Butter and Jilly

“Τίποτα δεν λέει comfort food όπως τα noodles με σάλτσα φυστικιών. Αυτό το πιάτο έχει απολαυστική γεύση, αλλά είναι στην πραγματικότητα υγιεινό”, λέει ο Glenn. “Συνδυάζεται μέσα σε λίγα λεπτά σοτάροντας τα λαχανικά και τα noodles και ρίχνοντάς τα σε μια γρήγορη σάλτσα φυστικιών 5 λεπτών. Είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε για οικογένειες που φτιάχνεται τόσο γρήγορα όσο και νόστιμη».

Leave a Comment