Γιατί τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας αποτελούν βασικό μέρος της υγείας του εντέρου

Ήρθε η ώρα για συλλογικό έλεγχο του εντέρου. Εδώ, βρείτε πληροφορίες που υποστηρίζονται από ειδικούς για την αξιοποίηση της επιστήμης προκειμένου να αποκομίσετε τα πολλά οφέλη για τη σωματική και ψυχική υγεία ενός καλά ισορροπημένου μικροβιώματος. Διαβάστε περισσότερα

Ας αφιερώσουμε όλοι λίγο για να είμαστε ευγνώμονες που απομακρυνθήκαμε από τη φάση των χαμηλών λιπαρών της δεκαετίας του 90. Οι λάτρεις του αβοκάντο σε όλο τον κόσμο χαίρονται από τότε που μάθαμε ότι τα υγιεινά λιπαρά είναι, στην πραγματικότητα, Πραγματικά μπράβο σου.

Όταν πρόκειται για τους τύπους λιπών που ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου και καταπολεμούν τις φλεγμονές, υπάρχουν βασικά διαφορετικά είδη που πρέπει να έχετε κατά νου. Μερικά λίπη, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρέπει να τα καταναλώνετε από εξωτερικές πηγές τροφίμων (ευχαριστώ, καρύδια και λιπαρά ψάρια). Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τύποι λιπών που το σώμα σας μπορεί να φτιάξει μόνο του. Αρκετά άγρια, σωστά; Τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας ανήκουν στην τελευταία κατηγορία και σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, έχουν τεράστια πιθανά οφέλη για όλους αγαπημένο θέμα ευεξίας: υγεία του εντέρου.

Τι ακριβώς είναι τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας;

Εάν έχετε μπερδευτεί σχετικά με το τι είναι ένα λιπαρό οξύ, να είστε σίγουροι ότι η ιδέα είναι αρκετά απλή. Τα λιπαρά οξέα είναι, εν ολίγοις, οι δομικές μονάδες των λιπών. Όταν τρώμε ένα τρόφιμο που περιέχει λίπος, η πεπτική διαδικασία το διασπά σε αυτά τα λιπαρά οξέα, τα οποία τα βοηθούν να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν στο σώμα. «Τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας είναι μοναδικά, ωστόσο, επειδή δεν τα λαμβάνουμε απευθείας από τα τρόφιμα», λέει η Jenn LaVardera, MS, RD, CDN, διαιτολόγος για Daily Harvest. «Μάλλον παράγονται από τα βακτήρια στο έντερο μας.» Αυτή η σημαντική διαδικασία συμβαίνει στην πραγματικότητα στο παχύ έντερο και παίζει μεγάλο ρόλο στην προαγωγή της συνολικής μας υγείας.

Ο LaVardera εξηγεί ότι τα βακτήρια στο έντερό σας διασπούν τις δύσπεπτες ίνες και τα ανθεκτικά άμυλα μέσω της ζύμωσης και τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας είναι το υποπροϊόν αυτής της φυσικής διαδικασίας. Το έντερο είναι βουτυρικό, οξικό και προπιονικό. “Αφού παραχθούν, αυτά τα λιπαρά οξέα απορροφώνται από κύτταρα που περιβάλλουν το έντερο όπου είτε μεταβολίζονται είτε στέλνονται στην κυκλοφορία για να παρέχουν ενέργεια στα ηπατικά κύτταρα”, λέει ο LaVardera. Μόλις απορροφηθούν, αυτά ισχυρές ενώσεις προσφέρουν πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία.

Πώς τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας ενισχύουν την υγεία του εντέρου

Η LaVardera καταλύει τη σύνθετη σχέση μεταξύ των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και της υγείας του εντέρου: “Τα πρεβιοτικά είναι οι ίνες που τα προβιοτικά—γνωστά και ως «καλά» βακτήρια του εντέρου—«τρώνε» και τα μεταβιοτικά είναι τα υποπροϊόντα αυτού», λέει. Αυτά τα μεταβιοτικά (γνωστός και ως λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας) παρέχουν ενέργεια στα κύτταρα του παχέος εντέρου για να τα βοηθήσουν να λειτουργήσουν σωστά και επίσης βοηθούν στο μεταβολισμό σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως οι υδατάνθρακες και άλλα λίπη.

Λόγω του ρόλου τους στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, τα οφέλη των επαρκών λιπαρών οξέων μικρής αλυσίδας στο έντερο σας περιλαμβάνουν τα πάντα, από τη μείωση της φλεγμονής στα έντερα σας (η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και του εντέρου που διαρρέει, μεταξύ άλλων) έως τη ρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. «Λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών τους ικανοτήτων, αυτά τα λιπαρά οξέα είναι επίσης χρήσιμα στην ανακούφιση φλεγμονωδών εντερικών ασθενειών όπως η νόσος του crohn ή η IBD», προσθέτει ο LaVardera.

Χάρη στη σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου, τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας συμβάλλουν επίσης στην προαγωγή της υγείας του εγκεφάλου και της γνωστικής λειτουργίας. «Ενώ οι ακριβείς μηχανισμοί δεν είναι ακόμη γνωστοί, η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι αυτά τα λιπαρά οξέα επηρεάζουν τις νευρολογικές και συμπεριφορικές διεργασίες και μπορεί επίσης να διαδραματίσουν ρόλο στη νευροαναπτυξιακή και νευροεκφυλιστικές διαταραχές», λέει ο LaVardera. Η βασική αρχή που βασίζεται σε αυτήν την ιδέα είναι ότι η έλλειψη λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας οδηγεί σε φλεγμονή που θα μπορούσε να συμβάλει στην ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ ή διαταραχών ψυχικής υγείας όπως η κατάθλιψη. Η LaVardera σημειώνει ότι τα πιθανά οφέλη από Τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας είναι ένα νέο όριο της έρευνας και, ενώ δείχνουν πολλά υποσχόμενα, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πώς ακριβώς αυτοί οι μεταβολίτες βοηθούν τόσο την υγεία του εντέρου όσο και τη γενική ευεξία.

Πώς μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα των λιπαρών οξέων στο σώμα μας;

Δεδομένου ότι αυτή η μορφή λιπαρού οξέος είναι υποπροϊόν του πεπτικού συστήματος τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα στο έντερό σας είναι να τρώτε περισσότερα φυτά, σύμφωνα με την LaVerdera. Επικαλείται έρευνα που δείχνει ότι τρώτε περισσότερες φυτικές τροφές όπως φρούτα. Τα λαχανικά και τα όσπρια συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας. Τα μούρα, οι αγκινάρες, τα σπαράγγια, οι μπανάνες, τα πράσα, τα κρεμμύδια, τα καρότα, οι πατάτες και τα μήλα περιέχουν ίνες όπως πηκτίνη, ινουλίνη και ανθεκτικό άμυλο που μπορεί να βοηθήσει στη σύντομη αλυσίδα παραγωγή λιπαρών οξέων. Ο LaVardera λέει ότι για τα περισσότερα υγιή άτομα, η κατανάλωση μιας ποικιλίας φυτικών τροφών είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για να λάβουν όλες αυτές τις εντερικές ίνες που χρειάζονται για να τροφοδοτήσουν την παραγωγή λιπαρών οξέων και δεν χρειάζεται να βασίζονται σε συμπληρώματα ή συνθετικές ίνες.

Γεια σας! Μοιάζεις με κάποιον που αγαπά τις δωρεάν προπονήσεις, τις εκπτώσεις για τις σύγχρονες επωνυμίες ευεξίας και το αποκλειστικό περιεχόμενο Well+Good. Εγγραφείτε στο Well+, την διαδικτυακή μας κοινότητα ευεξίας και ξεκλειδώστε τις ανταμοιβές σας αμέσως.

Leave a Comment