Αυτό το καλλιεργημένο φοινικέλαιο θα είναι η λύση για τη διάσωση των ουρακοτάγκων;

Η startup Clean Food Group με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο ολοκλήρωσε έναν κύκλο χρηματοδότησης σπόρων ύψους 1,65 εκατομμυρίων λιρών (2 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ) που θα φέρει την εταιρεία ένα βήμα πιο κοντά στην παραγωγή μιας βιώσιμης εναλλακτικής λύσης με βάση τη ζύμη αντί του φοινικέλαιου. Η εναλλακτική λύση έχει τη δυνατότητα να μειώσει τις επιζήμιες περιβαλλοντικές επιπτώσεις των συστατικών με βάση τους φοίνικες που περιλαμβάνει μαζική παγκόσμια αποψίλωση των δασών και την επακόλουθη καταστροφή ενδιαιτημάτων άγριας ζωής για είδη υπό εξαφάνιση, όπως ο ουρακοτάγκος, ο πυγμαίος ελέφαντας και ο ρινόκερος της Σουμάτρας.

Η επένδυση στο Clean Food Group έγινε από την Agronomics – η οποία έχει επίσης υποστηρίξει εταιρείες όπως η VitroLabs, μια νεοφυής εταιρεία που στοχεύει να απομακρύνει τα ζώα από τη διαδικασία κατασκευής δέρματος – κατέχοντας 35% συμμετοχή στην εταιρεία μαζί με τη SEED Innovations Limited , μια παγκόσμια εταιρεία τροφίμων και ποτών, καθώς και επενδυτές επιχειρηματικών κεφαλαίων Επιπλέον, ο δισεκατομμυριούχος Jim Mellon εντάχθηκε στο διοικητικό συμβούλιο του Clean Food Group μετά την επένδυση της Agronomics.

«Με αυτόν τον γύρο χρηματοδότησης που ολοκληρώθηκε τώρα με επιτυχία, όχι μόνο είμαστε καλά κεφαλαιοποιημένοι για να ολοκληρώσουμε το επόμενο στάδιο της εταιρικής μας ανάπτυξης, αλλά είμαστε επίσης σε καλή θέση να κάνουμε το επόμενο βήμα στο δρόμο για να φέρουμε το εναλλακτικό μας φοινικέλαιο – ένα συστατικό με τις δυνατότητες για την επίλυση σημαντικών προκλήσεων για το περιβάλλον, την ασφάλεια των τροφίμων, την υγεία και το εργασιακό περιβάλλον εντός της υπάρχουσας αλυσίδας εφοδιασμού φοινικελαίου – στην αγορά», δήλωσε ο Alex Neves, συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Clean Food Group.

Γιατί το φοινικέλαιο είναι τόσο επιβλαβές;

Το φοινικέλαιο – μια βιομηχανία που εκτιμάται ότι αξίζει 65 δισεκατομμύρια δολάρια – χρησιμοποιείται σε μια σειρά από καθημερινά προϊόντα όπως τρόφιμα, ρούχα, σαμπουάν, καλλυντικά και καύσιμα και σχετίζεται με την αποψίλωση των τροπικών δασών από την Κόστα Ρίκα έως την Ινδονησία για φυτείες φοινίκων, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα και καταστρέφοντας ενδιαιτήματα για ανθρώπους και άγρια ​​ζώα που κινδυνεύουν στην πορεία.

Peter Prokosch

Αυτή η αποψίλωση αφήνει τον ουρακοτάγκο και χιλιάδες άλλα είδη χωρίς στέγη. Κατά συνέπεια, η ικανότητά τους να επιβιώνουν επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό: Οι ουρακοτάγκοι είναι απομονωμένοι σε μικρούς θύλακες των τροπικών δασών, δεν μπορούν να αναζητήσουν τροφή και πολύ κοντά στον άνθρωπο. Το δάσος συχνά καίγεται μετά την εκκαθάριση, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ανεξέλεγκτες δασικές πυρκαγιές και να καταστρέψει ακόμη περισσότερο το δάσος.Μόνο για τους ουρακοτάγκους, υπολογίζεται ότι από 1.000 έως 5.000 σκοτώνονται κάθε χρόνο σε παραχωρήσεις φοινικέλαιου.

Μια βιώσιμη εναλλακτική λύση φοινικέλαιου

Η Clean Food Group ιδρύθηκε το 2021 από τους Neves και Ed McDermott με αποστολή να λύσει την περιβαλλοντική κρίση που προκαλείται από την παραγωγή φοινικέλαιου.Η startup κάνει την εναλλακτική της με βάση τη μαγιά χρησιμοποιώντας ζύμωση, μια διαδικασία παρόμοια με αυτή της παραγωγής μπύρας. Ζυμώνει μια ιδιόκτητη φυσική μαγιά που περιέχει έλαια, πρωτεΐνες και άλλα συστατικά χρησιμοποιώντας αποθέματα τροφίμων που διαφορετικά θα πήγαιναν χαμένα με μια βιώσιμη και κυκλική διαδικασία. Στη συνέχεια, η startup διαχωρίζει τα συστατικά και τα πουλά για χρήση σε τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα.

Η ενασχόληση με τη βιομηχανία φοινικελαίου δεν είναι μικρό κατόρθωμα. Επί του παρόντος, τα συστατικά με βάση το φοινικέλαιο χρησιμοποιούνται σε σχεδόν το 50 τοις εκατό των συσκευασμένων προϊόντων παγκοσμίως. Για να προσφέρει μια εναλλακτική λύση για μια τόσο τεράστια αγορά, η Clean Food Group βασίζεται σε έναν συνδυασμό αιχμής τεχνολογία, στρατηγικές συνεργασίες και επενδύσεις αντίκτυπου. Νωρίτερα φέτος, η startup απέκτησε σχετική πνευματική ιδιοκτησία από το Πανεπιστήμιο του Bath, όπου η τεχνολογία αναπτύχθηκε τα τελευταία οκτώ χρόνια από τον καθηγητή Chris Chuck και την ομάδα του. Πριν από την εξαγορά, περισσότερα δαπανήθηκαν περισσότερα από 5 εκατομμύρια δολάρια για την ανάπτυξη της τεχνολογίας στο στάδιο όπου είναι έτοιμη για επέκταση και εμπορευματοποίηση.

Τώρα με τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας στην τεχνολογία, η startup έχει ξεκινήσει μια διετής συμφωνία συνεργασίας με το Πανεπιστήμιο του Bath. Επιπλέον, ο Chuck, ο κύριος προγραμματιστής του προϊόντος, έχει ενταχθεί στην ομάδα ως τεχνικός σύμβουλος και ηγείται μιας ομάδας επιστήμονες σε ένα εξειδικευμένο εργαστήριο και πιλοτική μονάδα του Clean Food Group στο Πανεπιστήμιο του Μπαθ.

VegNews.CulturedPalmOil.CleanFoodGroup

Laurie Lapworth, Πανεπιστήμιο του Μπαθ

“Η εξάρτησή μας από το φοινικέλαιο έχει μεγάλο περιβαλλοντικό κόστος”, δήλωσε ο Chuck. “Έχουμε εργαστεί επί πολλά χρόνια για να δημιουργήσουμε ισχυρές εναλλακτικές λύσεις φοινικέλαιου που μας δίνουν μια πραγματική ευκαιρία να μειώσουμε τον αντίκτυπο μιας σειράς προϊόντων που μέχρι τώρα ήταν δυνατή η παραγωγή μόνο με φοινικέλαιο και την αποψίλωση των δασών, τη ρύπανση και τις εκπομπές που συνοδεύουν».

Η Clean Food Group δεν είναι η πρώτη εταιρεία που επιχειρεί να προσφέρει μια βιώσιμη λύση στο φοινικέλαιο. Το 2019, η startup C16 Biosciences ανέπτυξε μια εργαστηριακή εναλλακτική λύση στο φοινικέλαιο χρησιμοποιώντας επίσης μαγιά, η οποία αναπτύσσεται στο νερό της βρύσης και τρέφεται με πρώτη ύλη ή άνθρακα Δεδομένης της ευρείας χρήσης του φοινικέλαιου σε προϊόντα, η εταιρεία επικεντρώνει τις προσπάθειές της για να αντικαταστήσει τη χρήση φοινικέλαιου σε ένα μικρό τμήμα της αγοράς, ξεκινώντας από τις βιομηχανίες περιποίησης δέρματος και καλλυντικών.

“Η ζύμωση είναι μια καλά αποδεδειγμένη εμπορική διαδικασία που έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τη μετατροπή των πρώτων υλών σε αναλώσιμα εμπορικά προϊόντα που καταναλώνονται από δισεκατομμύρια ανθρώπους καθημερινά”, λέει ο ιστότοπος της C16. “Πιστεύουμε ότι η παρασκευή φοινικέλαιου όπως η μπύρα είναι η καλύτερη και πιο πιθανός δρόμος για την ανάπτυξη μιας πραγματικά βιώσιμης εναλλακτικής λύσης φοινικέλαιου».

Για τα τελευταία vegan νέα, διαβάστε:
Η Nestle λανσάρει το νέο Vegan Beef Made For NoMoo
Η Kourtney Kardashian και ο Travis Barker αποκαλύπτουν τα αγαπημένα τους vegan πιάτα
Το κρέας φυτικής προέλευσης είναι πιο υγιεινό και πιο βιώσιμο από το κρέας των ζώων

Χρόνια πολλά, VegNews! Για να το γιορτάσουμε, έχουμε μια τεράστια έκπτωση συνδρομής — πλήρης με απίστευτα βίγκαν βραβεία.

ΤΣΕΚΑΡΕ ΤΟ

Leave a Comment