Αυτός ο επιχειρηματίας μετέτρεψε τις γλυκοπατάτες σε μια αναπτυσσόμενη μάρκα τροφίμων

Η Jolenta Joseph με μια επιλογή από προϊόντα Sanavita.

Η ιδρύτρια της Sanavita εξηγεί πώς εντόπισε ένα κενό στην αγορά για θρεπτικά τρόφιμα στην Τανζανία.

Ενώ σπούδαζε για BSc στην ανθρώπινη διατροφή στο Sokoine University of Agriculture, η Jolenta Joseph έψαχνε για μια επιχειρηματική ιδέα που θα βοηθούσε στη μείωση του αχαλίνωτου υποσιτισμού μεταξύ ευάλωτων κοινοτήτων στην Τανζανία. «Ήθελα πραγματικά να καταλάβω τα ακριβή προβλήματα που προκάλεσαν τον υποσιτισμό, αλλά Δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω», λέει.

Μια δουλειά που απέκτησε το 2017 αποτέλεσε το σημείο εκκίνησης για τον Τζόζεφ. «Το πρόγραμμα ευαισθητοποίησης για τη διατροφή με το οποίο συμμετείχα με βοήθησε να καταλάβω πώς η γεωργία θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους να βγουν από τον υποσιτισμό. Μίλησα με αγρότες και άρχισα να καταλαβαίνω τις προκλήσεις που αντιμετώπιζαν στην παραγωγή και την εμπορία υγιών καλλιεργειών».

Ένα πράγμα έγινε σαφές: οι αγρότες στις αγροτικές περιοχές χρειάζονταν επίγνωση για το τι ακριβώς να παράγουν, ενώ οι κάτοικοι της πόλης χρειάζονταν πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, νόστιμα προϊόντα που δεν μπορούσαν να καλλιεργήσουν στις πόλεις. Μια επιχείρηση που θα γεφύρωνε αυτό το χάσμα μεταξύ αγροτών και αγοραστών ήταν η επόμενο λογικό βήμα.

δημιουργία της εταιρείας

Η επιχειρηματίας δημιούργησε τη Sanavita το 2019, μια εταιρεία αγροτοβιομηχανίας που επεξεργάζεται βιοενισχυμένες καλλιέργειες για να δημιουργήσει διάφορα βρώσιμα προϊόντα. Το πρώτο προϊόν με το οποίο ασχολήθηκε η επιχείρησή της ήταν γλυκοπατάτες με σάρκα πορτοκαλιού – ένας ειδικός τύπος βιοενισχυμένης γλυκοπατάτας που περιέχει υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης. «Έπαιρνα γλυκοπατάτες με πίστωση από αγρότες σε αγροτικές περιοχές και τις πουλούσα στις πόλεις», θυμάται.

Καθώς η αγορά της μεγάλωνε, άρχισε να αλληλεπιδρά με διαφορετικές κατηγορίες καταναλωτών και είδε έναν τρόπο να προσθέσει ακόμη μεγαλύτερη αξία στο προϊόν. πατάτα χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια ενώ διατηρούσε τα θρεπτικά συστατικά της και στη συνέχεια τα άλεζα για να παραχθεί ένα θρεπτικό σύνθετο αλεύρι το οποίο πούλησα σε μεταποιητές τροφίμων.» Η Joseph δεν είχε εμπορικό σήμα εκείνη την εποχή, αλλά προμήθευε τα προϊόντα της χονδρικά σε άλλες εταιρείες.

Το επόμενο βήμα της ήταν να σχεδιάσει άλλα προϊόντα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που θα πωλούνταν παράλληλα με το αλεύρι γλυκοπατάτας, το οποίο είχε βελτιωθεί περαιτέρω με την προσθήκη ρυζιού και κολοκυθόσπορου σε σκόνη.

Εκείνη την εποχή, το Υπουργείο Γεωργίας κυκλοφόρησε έναν βιοενισχυμένο σπόρο αραβοσίτου και η Jolenta ζήτησε από τους αγρότες με τους οποίους συνεργαζόταν να τον καλλιεργήσουν. Στη συνέχεια βελτίωσε τη σκόνη αραβοσίτου προσθέτοντας μανιόκα για να τον αρωματίσει. Επίσης σχεδίασε ένα μπισκότο αναμειγνύοντας πουρέ γλυκοπατάτας με φασόλια σιδήρου και καρύδια κάσιους.Τα προϊόντα αυτά θα ενσωματωθούν τελικά στη μάρκα Sanavita και τα επόμενα χρόνια η εταιρεία μπόρεσε να ενισχύσει σημαντικά την παραγωγή της.

«Όταν ξεκίνησε η επιχείρηση, συνεργαστήκαμε με 10 μικροκαλλιεργητές που μας προμήθευαν από 200 κιλά έως 500 κιλά γλυκοπατάτας κάθε μήνα. ” αυτή λέει.

Αγορά-στόχος

Οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες μητέρες και τα παιδιά αποτελούν τις κύριες ομάδες-στόχους της Sanavita επειδή η πλειονότητα των ατόμων που υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου και βιταμίνης Α είναι γυναίκες και παιδιά. Σύμφωνα με κυβερνητικές στατιστικές, ο χρόνιος υποσιτισμός (κακή) επηρεάζει το 34% των παιδιών κάτω των ετών πέντε στην Τανζανία «Πάνω από το 60% των Τανζανών καταναλώνουν βασικές καλλιέργειες και η στρατηγική μας είναι να εμπλέκουμε τους αγρότες της υπαίθρου στην παραγωγή αυτών των βασικών βιοενισχυμένων καλλιεργειών», λέει ο Joseph.

Οι κύριες αγορές της Sanavita είναι στο Morogoro, το Dar es Salaam και την πρωτεύουσα Dodoma. Τα προϊόντα πωλούνται μέσω τοπικών καναλιών, όπως σούπερ μάρκετ, καταστήματα και τοπικές αγορές. Η εταιρεία αντιμετωπίζει σκληρό ανταγωνισμό από μεταποιητές τροφίμων που φτιάχνουν αλεύρι από χυλό. Αλλά το βασικό σημείο πώλησης , λέει, είναι να επικεντρωθούμε στην ποιότητα των προϊόντων της Sanavita.

“Επιλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά μας για να εξασφαλίσουμε διατροφικά ισορροπημένα προϊόντα. Παράγουμε επίσης σε πιστοποιημένο μέρος και τηρούμε προσεκτικά το πρωτόκολλο τροφίμων, την ασφάλεια και την υγιεινή”, λέει ο Joseph. Για να εγγυηθεί υψηλή διατήρηση της βήτα-καροτίνης στη γλυκοπατάτα, η εταιρεία στεγνώνει Πρώτες ύλες σε στεγνωτήριο Διενεργούνται επίσης εργαστηριακές αναλύσεις σε όλα τα προϊόντα προστιθέμενης αξίας για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και να ελεγχθούν οι βέλτιστες διατροφικές συνθέσεις.

Χρηματοδότηση της επιχείρησης

Η επιχείρηση συνεχίζει να αυτοχρηματοδοτείται επανεπενδύοντας τα κέρδη της.Έχει λάβει επίσης υποστήριξη από διάφορους ενδιαφερόμενους και οργανισμούς όπως η Παγκόσμια Συμμαχία για Βελτιωμένη Διατροφή (GAIN) και η Συμμαχία για μια Πράσινη Επανάσταση στην Αφρική (AGRA).

Η υποστήριξη που έλαβε η Sanavita για να αποκτήσει τα δικά της μηχανήματα. Ελπίζει να απομακρυνθεί από τη χρήση των μηχανών άλεσης στο γεωργικό κέντρο επώασης του Πανεπιστημίου Sokoine. Το σχέδιο της Joesph είναι να χτίσει σταδιακά το δικό της πιστοποιημένο εργοστάσιο και να αυξήσει την παραγωγική ικανότητα. δημιουργήσουμε τον ιστότοπό μας, θα εργαστούμε για να διπλασιάσουμε τα έσοδά μας και να επεκταθούμε στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Σχεδιάζουμε επίσης να προσεγγίσουμε τα σχολεία για να δούμε αν μπορούμε να τους προμηθεύσουμε αλεύρι για κουάκερ», λέει.

Ο Τζόζεφ βλέπει ένα λαμπρό μέλλον για τη βιομηχανία υγιεινών τροφίμων της Τανζανίας. “Η ευαισθητοποίηση σχετικά με τη διατροφή είναι ευρέως διαδεδομένη. Περισσότεροι άνθρωποι έχουν επίγνωση της υγείας τους, κατανοούν την αξία των θρεπτικών προϊόντων και είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα γι’ αυτά. Οι πελάτες επιλέγουν επίσης καλά συσκευασμένα και καλά – έτοιμα προϊόντα.»

Leave a Comment