Αυτή την εβδομάδα στα εστιατόρια του Λος Άντζελες: Ασιατικό φεστιβάλ χτυπά στο κέντρο της πόλης, κουλούρια σε στυλ της Νέας Υόρκης και πίτσα

Αγορά AAPI LA

Μια ομάδα πολιτιστικής υπεράσπισης που προωθεί σεφ, κατασκευαστές, δημιουργικούς και επιχειρηματίες από Ασιατικούς Αμερικανούς και Νησιώτες του Ειρηνικού φέρνει μια αναδυόμενη αγορά μόνο μίας ημέρας στην Περιοχή Τεχνών την Κυριακή. Για τον εορτασμό του Μήνα Κληρονομιάς της AAPI, η AAPI LA επιμελήθηκε σχεδόν δύο δωδεκάδες φαγητού και πωλητές ποτών που θα εμφανιστούν στο Smorgasburg, το εβδομαδιαίο φεστιβάλ φαγητού που πραγματοποιείται στο Row DTLA. Εστιατόρια όπως το Brothers Sushi θα πουλούν εξειδικευμένα είδη όπως ένα μπολ chu-toro με κορυφή uni-and-caviar, ενώ οι πωλητές pop-up και αρτοποιεία όπως το Dai Pie Dong θα κάνουν την εμφάνισή τους με καντονέζικες-βρετανικές αλμυρές πίτες. Τσάι, κέικ, μπολ με νουντλς και επιδόρπια όπως η πανακότα μήλου hojicha θα είναι διαθέσιμα για αγορά στη δωρεάν εκδήλωση και θα πραγματοποιούνται παραστάσεις όλο το απόγευμα. Μέρος των εσόδων από όλες τις πωλήσεις πωλητών AAPI LA θα ωφελήσει τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Off Their Plate.

777 S. Alameda St., Λος Άντζελες, aapila.org/aapi-la-heritage-month/#smorgasburg

Avant Garden Bistro

Ένας παραγωγικός όμιλος εστιατορίων στη Νέα Υόρκη που ειδικεύεται στα πιάτα με βάση τα φυτά επεκτείνεται με το πρώτο του εστιατόριο στο LA. Την 1η Ιουνίου το Avant Garden Bistro πρόκειται να ανοίξει μια επανάληψη στο Δυτικό Χόλιγουντ, με επικεφαλής την σεφ Sarah Stearns (πρώην Mírame και Vintage Wine + Eats). Το vegan εστιατόριο New American θα περιλαμβάνει προϋπάρχοντα πιάτα από την ομάδα Overthrow Hospitality καθώς και νέα πιάτα από το Stearns. Το μενού έναρξης περιλαμβάνει φρέσκα ζυμαρικά από σελινόριζα με κρέμα μανιταριών, καψαλισμένο κουνουπίδι με κάπαρη και σκόρδο, αγκινάρα με βινεγκρέτ μαύρης τρούφας και cavatelli σε πικάντικο βούτυρο λευκού κρασιού. Το πρόγραμμα ποτών επικεντρώνεται σε βιολογικά κρασιά παγκόσμιας προέλευσης, παρασκευάσματα χαμηλής περιεκτικότητας σε ABV και τοπικές craft μπίρες καθώς και σε πιο σπάνιες ευρωπαϊκές μπύρες. Το Avant Garden Bistro LA θα ανοίξει από τις 5 έως τις 11 μ.μ. Τετάρτη έως Σάββατο , και 2 με 8 μ.μ. της Κυριακής.

7469 Melrose Ave., Λος Άντζελες, (323) 622-4746, overthrowhospitality.com

Ο νέος συνδυασμός κουλούρι και πιτσαρία του Highland Park εστιάζει στην τεχνική του στυλ της Νέας Υόρκης και για τα δύο.

(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)

Bagel + Φέτα

Το πολυαναμενόμενο κατάστημα με κουλούρια και πίτσα σε στιλ Νέας Υόρκης από τον συνιδρυτή της Blaze Pizza, Μπραντ Κεντ, είναι πλέον ανοιχτό στη λεωφόρο York στο Highland Park, στα σύνορα με το Eagle Rock. Ο Κεντ τυλίγει με το χέρι τη ζύμη του κουλούρι και στη συνέχεια τη βράζει και Το ψήνει σε φούρνο με εστία και μπορεί να προσθέσει τυρί κρέμα, λοξ, φιστίκι τσιμιτσούρι και βιολογικά προϊόντα. Οι πίτσες διατίθενται σε φέτες και διατίθενται σε κλασικές ποικιλίες όπως τυρί και πεπερόνι. επίσης σε προσφορά. Διατίθενται κουλούρια και πίτσες vegan και χωρίς γλουτένη, όπως και τα βέγκαν αλείμματα τυριού κρέμα. Το Bagel + Slice είναι ανοιχτό από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. καθημερινά.

4751 York Blvd., Λος Άντζελες, (323) 739-9600, bagelandslice.com

Jollibee DTLA

Η εμβληματική αλυσίδα φαστ φουντ των Φιλιππίνων που αγαπήθηκε για το “Chickenjoy” – το μαριναρισμένο, τηγανητό κοτόπουλο της μάρκας – μακαρόνια και πίτες χειρός άνοιξε την πρώτη της τοποθεσία στο κέντρο της πόλης. Σηματοδοτεί την ένατη τοποθεσία στην περιοχή του Λος Άντζελες και την 28η στην πολιτεία· η ταχέως αναπτυσσόμενη αλυσίδα ελπίζει να ανοίξει μια δεύτερη τοποθεσία στη Δυτική Κοβίνα μέχρι το τέλος του έτους. Το κέντρο του Jollibee είναι ανοιχτό από τις 9 π.μ. έως τις 9 μ.μ. καθημερινά.

729 7th St., Λος Άντζελες, (213) 855-0997, jollibeefoods.com

Μια φωτογραφία από πάνω προς τα κάτω με δοχεία με κάρυ, μωβ άγριο ρύζι και άλλα ταϊλανδέζικα πιάτα από τον Άγιο Βασίλειο.

Πωλητές τροφίμων, όπως το ταϊλανδέζικο εστιατόριο Holy Basil στο κέντρο της πόλης, θα εμφανιστούν στη νυχτερινή αγορά Mama’s Arts District στο τέλος του μήνα.

(Mariah Tauger/Los Angeles Times)

Mama’s Night Market

Με γνώμονα την κοινότητα υπηρεσία σε πακέτο μαμά φιλοξενεί μια νυχτερινή αγορά στην Περιοχή Τεχνών στις 28 Μαΐου, παρουσιάζοντας πωλητές τροφίμων AAPI που θα έχουν ασιατικά street food και προϊόντα διαθέσιμα προς αγορά. Περίπου 20 πωλητές θα γεμίσουν τα Berrics, συμπεριλαμβανομένου του Holy Basil για ταϊλανδέζικο φαγητό, Chimmelier για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο και Bang Bang Noodles για φρεσκοκομμένα μπολ με ζυμαρικά Sichuan. Θα είναι επίσης διαθέσιμα εμπορεύματα, καθώς και ζωντανή μουσική και παραστάσεις. Τα εισιτήρια κοστίζουν 15 $. Ένα μέρος των εσόδων θα ωφελήσει το Respect Your Elders, έναν μη κερδοσκοπικό συνεργάτη που βοηθά στη διατροφή των ηλικιωμένων της μειονότητας Το Mama’s Night Market είναι 21 και άνω και θα λειτουργεί από τις 6 μ.μ. έως τις 2 π.μ.

2535A E. 12th St., Λος Άντζελες, mamasnightmarket.co

Leave a Comment