Αυτές οι συνταγές που αρέσουν στο πλήθος χρησιμοποιούν συστατικά που παρασκευάζονται στην Οκλαχόμα | Lifestyles

Καθώς ο καιρός ζεσταίνει και οι άνθρωποι τείνουν όλο και περισσότερο να βγουν έξω για να είναι με την οικογένεια και τους φίλους, το μαγείρεμα για πλήθος είναι μερικές φορές μια ανάγκη.

Ο Συνασπισμός Made in Oklahoma αυτό το μήνα έχει καταλήξει σε μερικές συνταγές που θα μπορούσαν εύκολα να ταΐσουν μια πεινασμένη ομάδα επισκεπτών με ελάχιστη προσπάθεια, υποστηρίζοντας ταυτόχρονα τους αγρότες και τους παραγωγούς τροφίμων της Οκλαχόμα.

Για παράδειγμα, ένα ψητό χοιρινό, καλά καρυκευμένο και κοκκινιστό σε τοπική μπύρα είναι ένα υπέροχο κυρίως πιάτο, ειδικά όταν συνοδεύεται από κοκκινιστά καρότα και πουρέ σκόρδου. – τηγάνι quesadillas, τζαζ με μια σπιτική σάλτσα jalapeño ranch.

Η πίτσα και η σαλάτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός που συνδυάζεται εύκολα σε ένα μόνο πιάτο, με πλακέ ψωμάκια με σαλάτα Καίσαρα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά του MIO Coalition, συμπεριλαμβανομένου του πού μπορείτε να αγοράσετε: miocoalition.com.

Ο κόσμος διαβάζει επίσης…

Ταψιά Quesadillas με Jalapeño Ranch Dip

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

1 μεγάλη πιπεριά jalapeño, κομμένη σε κύβους

4 φλιτζάνια κοτόπουλο μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους

¼ φλιτζάνι Scissortail Farms Cilantro

½ κιλό Bar-S Bacon, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο

12 τορτίγιες (10 ιντσών) από αλεύρι

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey jack ή πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Χίλαντ

1. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά, την πιπεριά jalapeño και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέστε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας και μαγειρεύοντας μέχρι να ζεσταθεί καλά.Προσθέστε τα φασόλια, τον κόλιανδρο και το μπέικον, ανακατεύοντας να ενωθούν.

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς Ψεκάζουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό σπρέι Μαγειρικής Τοποθετούμε τις τορτίγιες στο ταψί, επικαλύπτοντας και αφήνουμε τις τορτίγιες να κρέμονται από την άκρη. Απλώνουμε με κρέμα γάλακτος τις τορτίγιες. Ρίχνουμε με κουτάλι μείγμα κοτόπουλου πάνω από την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από το μείγμα κοτόπουλου Τραβήξτε τις τορτίγιες προς το κέντρο για να καλύψουν τη γέμιση Προσθέστε επιπλέον τορτίγιες από πάνω για να κλείσετε όλα τα κενά. Αλείψτε τις τορτίγιες με βούτυρο.

3. Τοποθετήστε ένα καθαρό, λαδωμένο ταψί πάνω από τις τορτίγιες. Αυτό εμποδίζει τις τορτίγιες να ανοίξουν κατά το ψήσιμο. Ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το πάνω φύλλο ψησίματος. Βάλτε τις quesadillas ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα ή τρίγωνα και Σερβίρετε με τον Ace in the Bowl Salsa.

Χοιρινό ψητό σε μπύρα σε μια κατσαρόλα

1 (3-4 λίβρες) χοιρινή σπάλα

2 κουταλάκια του γλυκού Daddy Hinkle’s Seasoning

1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις Shawnee Mills

1 μπουκάλι μπύρα Coop Ale Works

¼ φλιτζάνι μηλόξυδο

5 έως 6 κλωναράκια Scissortail Farms Thyme

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 300 βαθμούς. Κόβουμε το χοιρινό με το περιττό λίπος. Αλατοπιπερώνουμε όλες τις πλευρές με το μπαχαρικό του Daddy Hinkle, τρίβοντάς το για να στρώσει. όλες τις πλευρές, για περίπου 10 λεπτά συνολικά.Αφήστε το χοιρινό ψητό στην άκρη, κρατώντας τα υγρά και το λίπος στην κατσαρόλα.

2. Ρίξτε όλο το λίπος εκτός από 1 κουταλιά της σούπας από την κατσαρόλα Προσθέστε τα κρεμμύδια, το καρότο και το σκόρδο και σοτάρετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε μέσα τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, το μείγμα αρχίζει να στεγνώνει, περίπου 2 λεπτά.Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για 2 λεπτά.Ρίξτε τη μπύρα και ανακατέψτε να τρίψει τυχόν ροδίσει στον πάτο της κατσαρόλας.Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πήζει το υγρό, περίπου 10 λεπτά Προσθέτουμε το ξύδι, το ζωμό, το θυμάρι και τα ντοματίνια και τα αφήνουμε να βράσουν.

3. Βάζετε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα, φωλιάζοντας γύρω από τα λαχανικά, σκεπάζετε και ψήνετε για 3 ώρες, ξεσκεπάζετε για να ροδίσει το χοιρινό, το αλείφετε με το υγρό και το επιστρέφετε στο φούρνο. Μαγειρεύετε για 1 ώρα, αλευρώνοντας δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

4. Βγάζετε το χοιρινό ψητό από το φούρνο, αφήνετε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά κόβετε σε φέτες το σιτάρι και σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας με λαχανικά και υγρό από την κατσαρόλα.

Jalapeño Ranch Dip

½ φλιτζάνι σνακ έκτης ημέρας Γλασαρισμένες φέτες Jalapeño

1 (1-oz) πακέτο ranch dressing mix

¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο Scissortail Farms

1. Ανακατέψτε τις φέτες jalapeño σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομιστούν.Προσθέστε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, βουτυρόγαλα, κόλιανδρο, χυμό λάιμ και κύμινο.Απολαύστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες για να ενωθούν οι γεύσεις.

Σαλάτα Καίσαρα Flatbreads

1 μείγμα κρούστας πίτσας Shawnee Mills

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Braum, λιωμένο

2 ψητά στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε φέτες

½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Lovera’s Caciocavera

2 συσσωρευμένα φλιτζάνια Scissortail Farms Romaine Martuce

¼ φλιτζάνι εμφιαλωμένο dressing σαλάτας Caesar

1. Φτιάχνουμε κρούστα πίτσας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, πλάθουμε δύο ορθογώνια πλακέ ψωμάκια και αφήνουμε στην άκρη.

2. Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο και το λιωμένο βούτυρο, απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνουμε στους 375 βαθμούς για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας και γυρίζοντας μια φορά για να ροδίσουν.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς, βάζουμε άψητα ψωμάκια σε λαδόκολλα, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ψήνουμε για 5 λεπτά, αποσύρουμε από το φούρνο, ρίχνουμε ψητό κοτόπουλο και το τυρί Lovera, ψήνουμε για 5-8 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει κρούστα είναι χρυσοκαφέ.

4. Κόψτε το μαρούλι σε μπουκιά κομμάτια Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και περιχύστε το με το dressing Όταν η πίτσα βγει από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε σαλάτα σε κάθε ψωμί και πασπαλίστε με φρυγανισμένο μείγμα φρυγανιάς.

.

Leave a Comment