Αυτά τα αυγολέμονο Huntsville mac & brisket είναι ένα έξυπνο φαγητό για άνεση

Για ένα μικρό οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο, το Fatsy’s έχει αισιοδοξία. Στεγάζονται σε έναν χώρο στο μέγεθος ενός franchise σάντουιτς Subway, σε ένα νυσταγμένο εμπορικό κέντρο αγκυροβολημένο από ένα κατάστημα UPS, ακριβώς βόρεια της λοφώδους πανεπιστημιούπολης της Alabama A&M στο Huntsville. Η τραπεζαρία είναι διακοσμημένη με αυθεντικά συνθήματα με κορνίζα όπως «OH YOU DIPPED THAT!» και «SAUCE UP AND BOSS UP».

Όσον αφορά το φαγητό, οι Fatsy’s κάνουν τα βασικά, αλλά επίσης δεν φοβούνται να τα ανακατέψουν. Μπέργκερ (4,99 $ cheeseburger, 6,99 $ “fat boy burger” με διπλά μπιφτέκια) και φτερούγες κοτόπουλου (6,25 $ πέντε τεμάχια, 12,50 $ 10 τεμάχια , 24,99 $ 20 τεμαχίων) κάνουν μεγάλες πωλήσεις εδώ. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε τηγανητά στομάχια κοτόπουλου (4,99 $) ή να παραγγείλετε τηγανητές πατάτες Ro-Tel με τυρί (7,99 $).

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ:

Ένα αναδυόμενο εστιατόριο στην περιοχή Huntsville που πρέπει να δοκιμάσετε

Ο σκηνοθέτης από την Αλαμπάμα λέει ότι η νέα του ταινία είναι «πέρα από το χρώμα του δέρματος»

Αυτός ο σεφ από την Αλαμπάμα πήγε από το κάντρι κλαμπ σε ένα τρέιλερ

Αυτό που τράβηξε την προσοχή μου ήταν η ενότητα “The Rolls” του μενού. Συγκεκριμένα, το αυγολέμονο mac & brisket και το αυγολέμονο ψυχής τροφής (και τα δύο 7,99 $ για τρία). Το mac & brisket αποδείχτηκε ότι ήταν το πιο προσιτό από τα δύο. Τρυφερό, Ελαφρώς καπνιστό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι τύπου Κάνσας Σίτι και λιωμένα μακαρόνια και τυρί μέσα σε ένα απαλό περιτύλιγμα αυγολέμονο.

Mac και ψαρονέφρι αυγολέμονο στο Fatsy’s, ένα νέο εστιατόριο στο βόρειο Χάντσβιλ. (Matt Wake/[email protected])

Το αυγολέμονο ψυχής είναι γεμάτο με mac, collard green και γλυκοπατάτες, και η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και η καστανή ζάχαρη από τις γλυκοπατάτες το κάνουν λίγο επίκτητη γεύση. -Φαγητό. Αλλά στο δεύτερο, το περίπλοκο προφίλ γεύσης με κέρδισε. Αν ψάχνετε για το slam-dunk, fastball στη μέση αυτών των δύο όμως, είναι σίγουρα το mac & brisket.

του Φάτσι

Η τροφή ψυχής αυγολάζει στο Fatsy’s, ένα νέο εστιατόριο στο βόρειο Χάντσβιλ. (Matt Wake/[email protected])

Αλλά και οι δύο εκδοχές προκάλεσαν μια εκδοχή comfort-food σαμόσας ινδικής κουζίνας. Είναι τηγανητά, αλλά το εξωτερικό είναι απαλό, σαν σπιτικό φούρνο στο φούρνο. Και μια ωραία σειρά από υφές, από το περιτύλιγμα με νιφάδες μέχρι το άνετο comfort-food μέσα. Τα αυγολέμονο σερβίρονται με σάλτσες στο πλάι – σάλτσα μπάρμπεκιου αγορασμένη από το κατάστημα για το mac & ψαρονέφρι, ένα ψιλόβροχο κράνμπερι για το σάλτσα ψυχής – αλλά μου άρεσε καλύτερα η σάλτσα χωρίς. (και τα δύο 5,99 $). Το πρώτο είναι γεμιστό με τηγανητό κοτόπουλο, κρεμμύδια, πιπεριές και κρεμώδη σάλτσα Buffalo, ενώ το δεύτερο αποτελείται από προβολόνε, κρεμμύδια, πιπεριές και μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο εποχής της επιλογής σας. Επίσης, κάνουν αυγολέμονο μηλόπιτας (4,99 $) αν χρειάζεστε γλυκό.

του Φάτσι

Η τροφή ψυχής αυγολάζει στο Fatsy’s, ένα νέο εστιατόριο στο βόρειο Χάντσβιλ. (Matt Wake/[email protected])

Ένα άλλο από αυτά τα αυθαίρετα συνθήματα στην τραπεζαρία λέει: «ΘΑ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΧΟΛΛΑ ΓΙΑ ΕΙΚΟΣΙ ΔΟΛΑΡΙΑ». και εκδοχή ποτού. Οι επιλογές στα πλαϊνά περιλαμβάνουν τηγανητές μπάμιες, γλυκοπατάτες, mac & cheese, ψήγματα καλαμποκιού, ροδέλες κρεμμυδιού, πατάτες κ.λπ.

του Φάτσι

Η τροφή ψυχής αυγολάζει στο Fatsy’s, ένα νέο εστιατόριο στο βόρειο Χάντσβιλ. (Matt Wake/[email protected])

Το Fatsy’s πήρε το όνομά του από το παιδικό παρατσούκλι της μαμάς του ιδιοκτήτη. Προς το παρόν, αυτό είναι περισσότερο μέρος για φαγητό και παραλαβή, αλλά υπάρχουν μια σειρά από θαλάμους για δύο άτομα κατά μήκος ενός τοίχου της τραπεζαρίας και μια χούφτα τραπέζια δύο ορόφων, αν θέλετε να δειπνήσετε. Χρειάστηκαν περίπου 10 λεπτά για να μου βγάλουν το φαγητό. Ήταν γύρω στις 3 μ.μ. μια καθημερινή μέρα και ήρθαν μερικοί άλλοι καλεσμένοι ενώ έστριβα τα αυγά μου ενώ κάθεται σε ένα περίπτερο.

Η υπηρεσία εδώ είναι φιλική προς τον Νότο, όπου ο ταμίας μπορεί να σας αναφέρει ως «μωρό». Ένας συνδυασμός σύγχρονης R&B παίζει στο ηχοσύστημα του εστιατορίου. Το Fatsy’s, διεύθυνση 4701 Meridian St. Ste. K1, είναι ανοιχτό στις 11 π.μ. 9 μ.μ. Δευτέρα έως Σάββατο και 11 π.μ. έως 6 μ.μ. τις Κυριακές. Άνοιξαν για πρώτη φορά τον Ιανουάριο. Μενού και περισσότερες πληροφορίες στο facebook.com/FatsysHSV.

Μου είπαν ότι πολλοί από τους πελάτες του Fatsy είναι φοιτητές από την κοντινή A&M. Το φαγητό τους θα ήταν επίσης ένας εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε τη διάδοση του πάρτι της επόμενης ημέρας. Και μπορούν επίσης να καλέσουν την εξαπάτηση του comfort-food.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ:

Περιοδεία αφιερώματος στο Les Claypool του Primus στο Rush

Αυτός ο τραγουδιστής και παραγωγός από την Αλαμπάμα έχει δυνατότητες καινοτομίας

10 βασικά κομμάτια από τον μεγαλύτερο ντράμερ των Muscle Shoals

Leave a Comment