Έρχεται ένα μεγάλο επενδυτικό σχέδιο για το Burger King

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Restaurant Brands International, José Cil, γνωρίζει τι μπορεί να κάνει το Burger King. Αναγνωρίζει επίσης ότι τα τελευταία χρόνια ο γίγαντας του fast-food δεν έχει ανταποκριθεί σε αυτές τις προσδοκίες.

Η Burger King είναι η έβδομη μεγαλύτερη μάρκα γρήγορης εξυπηρέτησης όσον αφορά τις πωλήσεις στις ΗΠΑ, σύμφωνα με το QSR 50από την πέμπτη θέση το 2019. Η αλυσίδα αναρριχήθηκε από τη Wendy’s, η οποία έκανε μεγάλη βουτιά με το νέο της μενού πρωινού στην αρχή της πανδημίας, και την Dunkin’, μια εταιρεία που τώρα υπό την καθοδήγηση της Inspire Brands.

Έρχεται η αλλαγή—η Cil έχει υποδείξει το ίδιο για περισσότερο από ένα χρόνο τώρα. Τον Αύγουστο του 2021, η Burger King ανακοίνωσε την προαγωγή του πρώην COO Tom Curtis σε πρόεδρο των ΗΠΑ και του Καναδά και πριν από ένα μήνα, διόρισε τον Thibault Roux Chief Digital Officer. Λειτουργικά, η εταιρεία πέρασε τους τελευταίους μήνες απλοποιώντας το μενού και τις διαδικασίες, εστιάζοντας στις βασικές προσφορές, ενισχύοντας την πλατφόρμα αξίας της, αφαιρώντας το Whopper από τις εκπτώσεις, ευθυγραμμίζοντας εκ νέου τα μηνύματα επωνυμίας και αυξάνοντας τις ψηφιακές πωλήσεις.

Η στρατηγική ανάκαμψης θα φτάσει σε ένα κρίσιμο σημείο τον Σεπτέμβριο, όταν οι Αμερικανοί φορείς θα συγκεντρωθούν για το εθνικό τους συνέδριο franchisee.Εδώ, η ηγεσία της Cil και της RBI θα αποκαλύψει σχέδια και επενδύσεις που θα «προκαλέσουν συναρπαστική, μακροπρόθεσμη ανάπτυξη».

«Πιστεύουμε ότι η υποκείμενη απόδοση της επιχείρησης, ακόμη και σε δύσκολες συνθήκες, είναι το βαρόμετρο του γιατί πιστεύουμε μακροπρόθεσμα στην ικανότητα να οδηγήσουμε αυτήν την επιχείρηση BK από την άποψη των πωλήσεων και της κερδοφορίας», δήλωσε ο Cil κατά τη διάρκεια της πρόσκλησης κερδών του δεύτερου τριμήνου της RBI. Έρχονται περισσότερα για αυτό. Ενθουσιασμένοι με την πρόοδο που έχουμε κάνει, αλλά έρχονται πολλά περισσότερα με την επιχείρηση BK και ενθουσιασμένοι για την ομάδα που χτίζουμε και την πρόοδο που κάνουμε με τους δικαιοδόχους.”

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ:

Μπορεί το Burger King να προκαλέσει μια επιστροφή;

Burger King Shifts Προβολή αξίας και διαφημιστικών εκπτώσεων

Η πολυετής στροφή του Burger King βρίσκεται σε εξέλιξη

Οι πωλήσεις του ίδιου καταστήματος της Burger King στις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 0,4% το δεύτερο τρίμηνο, ή 13,4 τοις εκατό σε διετή βάση. Και οι δύο είναι διαδοχικές βελτιώσεις από το 1ο τρίμηνο, όπου οι εταιρείες μειώθηκαν κατά 0,5 τοις εκατό από έτος σε έτος και αυξήθηκαν 6,1 τοις εκατό σε δύο χρόνια Οι θετικές πωλήσεις το δεύτερο τρίμηνο προήλθαν από το καθαρό όφελος από τις βασικές προσφορές, το γεύμα με βάση την αξία των 5 $ Your Way Meal και τη συνεισφορά από ψηφιακά κανάλια και κανάλια παράδοσης. Αυτό αντισταθμίστηκε από την ολοκλήρωση των κινήτρων τον Απρίλιο και τον Μάιο. Η ιδέα έκλεισε για άλλη μια φορά το συγκρίσιμο χάσμα πωλήσεων μεταξύ της ίδιας και των ανταγωνιστών της γρήγορης εξυπηρέτησης.Επίσης, η μείωση του προϊόντος είχε ως αποτέλεσμα μια βελτιωμένη εμπειρία επισκεπτών χωρίς βραχυπρόθεσμες αρνητικές επιπτώσεις στις πωλήσεις.

Ο Cil είπε ότι η ψηφιακή πρόοδος του Burger King “προχωρά σταθερά”, καθώς συνεχίζει να αξιοποιεί την παράδοση και το εκκολαπτόμενο πρόγραμμα αφοσίωσης, Royal Perks. Στο δεύτερο τρίμηνο, το καλύτερο παράδειγμα ήταν η καμπάνια Frequent Fry’ers της μάρκας, στην οποία προσφέρθηκαν στους πελάτες αφοσίωσης δωρεάν τηγανητές πατάτες κάθε εβδομάδα για τον υπόλοιπο χρόνο. Η προώθηση αποδείχτηκε σταδιακή. Με το μάρκετινγκ, η αλυσίδα εστιάζει τα μέσα της σε λιγότερα καλά δοκιμασμένα, υψηλής ποιότητας και υψηλής απήχησης μηνύματα. Στο ίδιο πνεύμα, η Burger King εργάζεται με το νέο δημιουργικό πρακτορείο O’Keefe Reinhard & Paul, για να προσελκύσει περαιτέρω τους καταναλωτές.

Για να βοηθήσει τους δικαιοδόχους καθώς πλοηγούνται σε συνεχείς μακροοικονομικές πιέσεις, η Burger King κυκλοφόρησε μια πρόταση αξίας για υπαλλήλους, βελτίωσε το πλαίσιο ανατροφοδότησης με ένα νέο ηλεκτρονικό σύστημα επιτυχίας franchisee και διεύρυνε τις ομάδες πεδίου. Η Cil πιστεύει ότι οι χειριστές χρησιμοποιούν τον οδηγό πρότασης αξίας, ο οποίος περιλαμβάνει Οι βέλτιστες πρακτικές σχετικά με τις προσλήψεις και τη διατήρηση, τροφοδότησαν μια αύξηση των μέσων ωρών λειτουργίας ανά τρίμηνο. Ο διαδικτυακός πίνακας ελέγχου επιτρέπει στους δικαιοδόχους να συγκρίνουν βασικές μετρήσεις σε επίπεδο εστιατορίου με τον μέσο όρο του συστήματος, καθώς και με το κορυφαίο 10 τοις εκατό των χειριστών. Ο Cil εξήγησε ότι Μόλις εντοπιστεί μια ευκαιρία—ταχύτητα εξυπηρέτησης, ακρίβεια παραγγελιών, κ.λπ.—οι μεγαλύτερες ομάδες πεδίου αναπτύσσουν ένα σχέδιο δράσης για να βοηθήσουν τους χειριστές.

“Συλλογικά, αυτές οι πρωτοβουλίες οδηγούν την ικανοποίηση των επισκεπτών, η οποία έχει βελτιωθεί διαδοχικά τα τελευταία τέσσερα τρίμηνα”, δήλωσε ο Cil. “Ως υπενθύμιση, έχουμε μια σημαντική ευκαιρία ανάπτυξης από τη βελτίωση αυτής της μέτρησης ειδικότερα, καθώς έχουμε δει ένα σαφές θετικό συσχέτιση μεταξύ της ικανοποίησης των επισκεπτών και των υψηλότερων συγκρίσιμων πωλήσεων.”

Leave a Comment