Έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα με χαμηλές πρωτεΐνες θα μπορούσε να είναι το κλειδί για πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες

Με

Μέχρι την ηλικία των 18 μηνών, τα βρέφη που άρχισαν να λαμβάνουν μερίδες γεύσης από τη νέα σκανδιναβική δίαιτα έτρωγαν 46% περισσότερα λαχανικά από εκείνα που τρέφονταν με συμβατική διατροφή.

Η εισαγωγή των βρεφών και των νηπίων σε μια δίαιτα χαμηλών πρωτεϊνών σκανδιναβικού τύπου που δίνει έμφαση στα φυτικά τρόφιμα θα μπορούσε να τους επιτρέψει να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες

Νέα έρευνα που παρουσιάστηκε πρόσφατα στο 54ο Ετήσιο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής (ESPGHAN) δείχνει ότι το κλειδί για πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορεί να είναι η εισαγωγή στα μωρά και τα νήπια σε μια δίαιτα χαμηλότερης πρωτεΐνης σκανδιναβικού τύπου με μεγαλύτερη εστίαση. σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Μέχρι την ηλικία των 18 μηνών, τα βρέφη που άρχισαν να λαμβάνουν μερίδες γεύσης από τη νέα σκανδιναβική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει φρούτα, μούρα, ρίζες και λαχανικά, μαζί με μητρικό γάλα ή φόρμουλα, έτρωγαν σχεδόν διπλάσια λαχανικά (46 τοις εκατό αύξηση) όπως όσοι τρέφονταν με συμβατική δίαιτα.

Ως μέρος του πειράματος OTIS, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Umeå στη Σουηδία, το Κέντρο Επιδημιολογίας του Συμβουλίου της Κομητείας της Στοκχόλμης και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στις Ηνωμένες Πολιτείες μελέτησαν δύο ομάδες βρεφών από 4-6 μηνών έως 18 μηνών. 250 βρέφη συνολικά συμμετείχαν και το 82% από αυτούς ολοκλήρωσαν τη μελέτη.

Γραφικό Οφέλη της Σκανδιναβικής Διατροφής

Ένα γραφικό που εξηγεί τα οφέλη μιας δίαιτας σκανδιναβικού στιλ Credit: The European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)

Τα νήπια στις 2 ομάδες είχαν αρκετά διαφορετικά διατροφικά πρότυπα, σύμφωνα με τη μελέτη. Εκείνα που ακολούθησαν τη νέα σκανδιναβική δίαιτα, που έλαβαν σκανδιναβικές σπιτικές συνταγές βρεφικών τροφών, προϊόντα παιδικής διατροφής με μειωμένες πρωτεΐνες και υποστήριξη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης από άλλους γονείς. κατανάλωναν 42-45% περισσότερα φρούτα και λαχανικά σε ηλικία 12-18 μηνών από εκείνους που ακολούθησαν την παραδοσιακή διατροφή που συμβουλεύεται επί του παρόντος η Σουηδική Υπηρεσία Τροφίμων.

Αν και στην ομάδα της παραδοσιακής διατροφής, η κατανάλωση φρούτων παρέμεινε σταθερή, αλλά μεταξύ 12 και 18 μηνών, τα βρέφη που ακολουθούσαν την παραδοσιακή διατροφή κατανάλωναν 36% λιγότερα λαχανικά.

Τα μωρά στη σκανδιναβική δίαιτα είχαν μέση πρόσληψη πρωτεΐνης 17-29% χαμηλότερη από εκείνα της συμβατικής δίαιτας σε ηλικία 12-18 μηνών. Αυτή ήταν ακόμα εντός των συνιστώμενων επιπέδων πρόσληψης πρωτεΐνης και ο συνολικός αριθμός θερμίδων μεταξύ των δύο ομάδων ήταν ο ίδιος. Η μείωση της πρωτεΐνης στην ομάδα της σκανδιναβικής δίαιτας αντικαταστάθηκε από περισσότερους υδατάνθρακες από λαχανικά, όχι περισσότερα δημητριακά, μαζί με κάποιο επιπλέον λίπος από κραμβέλαιο.

Ο επικεφαλής ερευνητής Δρ. Ulrica Johansson, γιατρός παιδιατρικής και εγγεγραμμένος διαιτολόγος στο Πανεπιστήμιο του Umeå της Σουηδίας, είπε ότι δεν φαίνεται να υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις από τη χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης.

Σχολιάζοντας τα ευρήματα, ο Δρ Johansson λέει: «Μια σκανδιναβική δίαιτα με μειωμένη πρωτεΐνη που εισήχθη σε βρέφη αφελή σε αυτό το μοντέλο διατροφής, αύξησε την πρόσληψη φρούτων, μούρων, λαχανικών και ριζών, καθιερώνοντας ένα προτιμώμενο διατροφικό μοτίβο που διαρκεί πάνω από 12 μηνιαίας περιόδου.»

«Δεν υπήρξαν αρνητικές επιπτώσεις στη διάρκεια του θηλασμού, στην κατάσταση του σιδήρου ή στην ανάπτυξη».

«Μια σκανδιναβική δίαιτα μειωμένη σε πρωτεΐνες είναι ασφαλής, εφικτή και μπορεί να συμβάλει στη βιώσιμη και υγιεινή διατροφή κατά τη βρεφική και πρώιμη παιδική ηλικία», πρόσθεσε.

Η νέα έρευνα θα μπορούσε να ανοίξει το δρόμο για τη διεύρυνση του γευστικού φάσματος στα βρέφη και ενδεχομένως να προσφέρει μια αποτελεσματική στρατηγική για την ενστάλαξη πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών νωρίς στη ζωή.

Η σκανδιναβική διατροφή έχει υψηλότερη πρόσληψη τοπικών και εποχιακών φρούτων, μούρων, λαχανικών, βότανα, μανιταριών, κονδύλων και οσπρίων, καθώς και δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικά λίπη και έλαια, ψάρια και αυγά και χαμηλότερη πρόσληψη γλυκών, επιδορπίων. και γαλακτοκομικά, κρέας και προϊόντα κρέατος.

Τα τυπικά σκανδιναβικά φρούτα περιλαμβάνουν το lingonberry, το buckthorn berry, το cranberry, το raspberry και το blueberry, καθώς και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες όπως το γογγύλι, τα παντζάρια, το σουηδικό, το σέλινο ρίζας, τα καρότα, το παστινάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο.

Ο Πρόεδρος της Επιτροπής Διατροφής ESPGHAN, καθηγητής Jiri Bronsky, δήλωσε: «Οι συγγραφείς έδειξαν σημαντική επίδραση της διατροφής σε ηλικία 12 και 18 μηνών των παιδιών. Η ομάδα της σκανδιναβικής δίαιτας κατανάλωνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερη πρωτεΐνη από την ομάδα ελέγχου Η σκανδιναβική δίαιτα ήταν καλά ανεκτή και δεν επηρέασε αρνητικά την ανάπτυξη του παιδιού ή τη διάρκεια του θηλασμού. Είναι σημαντικό ότι αυτή η έρευνα δείχνει ότι αυτή η δίαιτα είναι ασφαλής, εφικτή και εκθέτει τα βρέφη σε μια ποικιλία γεύσεων που μπορεί να επηρεάσουν τις μακροχρόνιες προτιμήσεις των τροφίμων .”

Συνάντηση: 54η Ετήσια Συνάντηση της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής (ESPGHAN)

Leave a Comment