Ένας διαιτολόγος προσφέρει συμβουλές για υγιεινή νηστεία

Πίστωση: Unsplash/CC0 Public Domain

Το Ραμαζάνι είναι ο μήνας στο ισλαμικό ημερολόγιο όταν το Κοράνι αποκαλύφθηκε στον προφήτη Μωάμεθ (PBUH). Κατά τη διάρκεια του μήνα, οι μουσουλμάνοι απέχουν από όλες τις αισθητηριακές απολαύσεις (όπως φαγητό και ποτό, σεξ, τηλεόραση και μουσική) από την αυγή μέχρι το σούρουπο. Ο χρόνος επικεντρώνεται στην προσευχή, το Κοράνι, τη βαθιά επίγνωση και τον πνευματικό προβληματισμό. Η διάρκεια της νηστείας ποικίλλει από 13 έως 18 ώρες την ημέρα, ανάλογα με τις ώρες της ημέρας σε μια χώρα. Οι μουσουλμάνοι πιστεύουν ότι η νηστεία βοηθά στην ανάπτυξη της υποταγής τους Θεέ μου, ενσυναίσθηση με τους φτωχούς και μετάνοια για τις προηγούμενες αμαρτίες. Η εγγεγραμμένη διαιτολόγος, Δρ. Nazeeia Sayed, μίλησε στη Faaizah Laher, επίσης εγγεγραμμένη διαιτολόγο και εκπρόσωπο του Συνδέσμου Διαιτολογίας στη Νότια Αφρική, σχετικά με την πιο υγιεινή προσέγγιση στη νηστεία.

Τι κάνει η νηστεία στο σώμα σας;

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, τα προγράμματα γευμάτων, η πρόσληψη υγρών και οι ώρες ύπνου και αφύπνισης αλλάζουν. Αυτό προκαλεί φυσιολογικές, βιοχημικές και μεταβολικές αλλαγές στο σώμα. Η προσαρμοστικότητα σε αυτές τις αλλαγές εξαρτάται από τα είδη και την ποσότητα των τροφίμων και ποτών που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του μήνα .

Αρχικά τα άτομα μπορεί να εμφανίσουν πονοκεφάλους, ζάλη και ναυτία επειδή κοιμούνται λιγότερο και λαμβάνουν λιγότερη καφεΐνη.Τη δεύτερη εβδομάδα το σώμα είναι συνηθισμένο στις αλλαγές και το πεπτικό σύστημα μπορεί να ξεκουραστεί. Το μέγεθος του στομάχου αλλάζει και η ποσότητα του Η τροφή που μπορεί να φάει ένα άτομο σε κάθε γεύμα μειώνεται επίσης.

Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, όπως και κάθε άλλη στιγμή, ένα άτομο πρέπει να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή. Μια ισορροπημένη προσέγγιση γευμάτων που αποτελείται από άπαχες πρωτεΐνες, άμυλα ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα και υγιεινά λίπη για την καρδιά θα επιτρέψει στα άτομα να βιώσουν μείωση του σωματικού βάρους, του σώματος επίπεδα λίπους, αρτηριακής πίεσης και άγχους Η μείωση της φλεγμονής και των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα είναι καλή για την υγεία της καρδιάς. Μια ισορροπημένη διατροφή είναι ένας υγιεινός, μη φαρμακολογικός τρόπος ελαχιστοποίησης παραγόντων κινδύνου όπως δυσπεψία, αφυδάτωση και δυσκοιλιότητα, αλλά εξακολουθεί να βελτιώνει την υγεία.

Γιατί είναι σημαντικό να σκεφτείτε με ποια φαγητά και ποτά ξεκινάτε και διακόπτετε τη νηστεία σας;

Ο ακρογωνιαίος λίθος του Ραμαζανιού είναι η εξάσκηση της προσοχής, της πειθαρχίας και του ελέγχου. Είναι μια εξαιρετική στιγμή για επαναφορά και εκμάθηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών. Το παράθυρο φαγητού και ποτού κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι αρκετά μικρό. Το να τρώτε αργά και να διαβάζετε ενδείξεις πείνας και πληρότητας, είναι σημαντικά Τα γεύματα μπορούν επίσης να χωριστούν σε δύο μικρότερα βραδινά γεύματα αντί για ένα μεγάλο γεύμα.

Τεράστια γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, δυσπεψία, ναυτία και δυσκοιλιότητα ή να επιδεινώσουν τα υπάρχοντα προβλήματα. Εστιάστε σε πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, τηγάνισμα στον αέρα ή βράσιμο αντί για τηγάνισμα με λίπος και λιπαρά γεύματα Τα λιπαρά γεύματα προκαλούν δυσπεψία, νωθρότητα, κόπωση και αύξηση βάρους.

Η καλή ενυδάτωση θα αποτρέψει τους πονοκεφάλους, τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και τη ζάλη. Εστιάστε σε υγρά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά και την καφεΐνη και προτιμήστε νερό ή μικρότερες μερίδες χυμών φρούτων.

Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική, καθώς ένα δυνατό, υγιές σώμα μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να στέκεται περισσότερο για προσευχές, να νηστεύει με καλύτερη δύναμη και να αισθάνεται λιγότερη εξάντληση ενέργειας.

Ποια είναι τα καλύτερα φαγητά και ποτά για να ξεκινήσετε και να τελειώσετε την καθημερινή νηστεία;

Το γεύμα suhoor (πριν αρχίσει η νηστεία το ξημέρωμα) πρέπει να δώσει σε ένα άτομο δύναμη, ζωντάνια και βιωσιμότητα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγιεινά και χορταστικά. Αυτό το γεύμα είναι η κύρια πηγή καυσίμου για την ημέρα. Ένα χορταστικό, υγιεινό γεύμα θα βοηθήσει στην πρόληψη λαχτάρα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αντί για ζαχαρούχα δημητριακά, είναι καλύτερο να τρώτε ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

  • Ένα smoothie βρώμης με φρούτα, γάλα και γιαούρτι, βρώμη, σπόρους και μέλι
  • Τοστ ολικής αλέσεως με μανιτάρια και ομελέτα
  • Granola, γιαούρτι, μέλι και φρούτα, προσθέστε ένα βραστό αυγό για επιπλέον πρωτεΐνη
  • Μαγειρεμένη βρώμη με μήλο, κανέλα, γάλα και μέλι
  • Ταλμπίνα (κριθάρι) με ξηρούς καρπούς, γάλα και φρούτα
  • Τόνος σε φρυγανιά με ένα ποτήρι γάλα.

Το γεύμα του ιφτάρ στο τέλος της ημέρας πρέπει να δώσει ισορροπία και να βοηθήσει στην επαναφόρτιση του σώματος μετά από πολλές ώρες νηστείας. Είναι σημαντικό να τρώτε προσεκτικά και αργά. Οι χουρμάδες είναι μια ιδανική τροφή για να σπάσετε τη νηστεία, καθώς χωνεύονται εύκολα. περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες και επιτρέπουν μια πιο αργή έναρξη του γεύματος ιφτάρ από το να ξεκινάτε με φαγητό.

Αποφύγετε τα ανθρακούχα και ζαχαρούχα ποτά στο ιφτάρ. Τα αλμυρά και γλυκά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία, κόπωση και δίψα. Το γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει τις διαφορετικές ομάδες τροφίμων.

  • Πρωτεΐνες: άπαχο κρέας, γιαούρτι, γάλα, φασόλια, φακές, ψάρι.
  • Υδατάνθρακες: Οι επιλογές ολικής αλέσεως ή μη επεξεργασμένες είναι καλύτερες—καστανό ρύζι, ρότι ή πίτα ολικής αλέσεως, αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτα, γλυκοπατάτα, βουτυρόκοκκο ή κολοκύθα, ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή θρυμματισμένο σιτάρι και βρώμη που προστίθενται στις σούπες.
  • Λίπη: dressing με βάση το αβοκάντο ή ελαιόλαδο, ελιές
  • Λαχανικά: ένα πολύχρωμο μείγμα λαχανικών, μαγειρεμένα ή ωμά
  • Φρούτα: ολόκληρα, με φλούδα και χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι η καλύτερη επιλογή.

Ρωτήστε έναν παιδίατρο: Πόσα φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνη χρειάζονται τα παιδιά;


Παρέχεται από το The Conversation

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύεται από το The Conversation με άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.Η συζήτηση

Παραπομπή: Ραμαζάνι: Ένας διαιτολόγος προσφέρει συμβουλές για υγιεινή νηστεία (2022, 25 Απριλίου) ανακτήθηκε στις 25 Απριλίου 2022 από https://medicalxpress.com/news/2022-04-ramadan-dietitian-healthy-fasting.html

Αυτό το έγγραφο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. Πέρα από κάθε δίκαιη συναλλαγή για σκοπούς ιδιωτικής μελέτης ή έρευνας, κανένα μέρος δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια. Το περιεχόμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

Leave a Comment